Opinion Kinukumpirma nagkakamali prosciutto na kalidad Reinert

Sa broadcast "market" NDR pamamagitan 12.04.2010 ay iniulat bilang bahagi ng isang artikulo tungkol sa tila baga nakadikit Rohschinkenprodukte. Narito 13 produkto halimbawa ay naka-check, kung saan 6 ay objected. Ang artikulong ito ay nagbigay ng impresyon na parang ang air-tuyo ham breakfast branded Metzger Freshly ginawa din ng paggamit ng maramihang kalamnan cuts ng karne pati na rin ang transglutaminase. Ang batayan para sa pagtatasa na ito, ang mga tseke at mga salaysay ng Prof. aD Dr. Hildebrandt, na iniurong ang kaniyang orihinal na ipinahayag hinala sumusunod ng isang review at inspeksyon ng mga proseso ng produksyon sa Reinert.

Sa maaga ng broadcast Reinert nagkaroon laban sa NDR certifies na ang lahat ng Reinert Rohschinkenprodukte ay ginawa ng eksklusibo mula sa isang natural-lumago piraso ng baboy sa tradisyunal na paraan ng produksyon na walang ang paggamit ng transglutaminase, o ibang enzymes. Din ito sa mga tinutukoy sa inangkat breakfast ham branded Metzger Frisch, na ay pinarangalan para sa kalidad nito ng ilang linggo nakaraan na may isang DLG tanso. Ang produksyon ng lahat ng mga produkto Reinert ay tapos na sa mahigpit na pagsunod sa mga legal na mga kinakailangan at ay regular na sinusubaybayan sa pamamagitan ng industriya ng pagkain.

Ang mga produkto mula sa Reinert ay kasingkahulugan ng pinakamataas na kalidad ng produkto sa European sausage market sa loob ng higit sa 75 taon. Nalalapat ito sa partikular sa mga produkto ng ham at hilaw na sausage, kung saan ang Reinert ang may pinakamalaking kumpiyansa ng consumer. Upang maprotektahan ang reputasyong ito, nagsampa ng apela si Reinert laban sa kontribusyon ng NDR. Isang malayang ulat ni Prof. Dr. Kinukumpirma ni Achim Stiebing ang hindi nagkakamali na kalidad ng hilaw na ham mula sa Reinert at pinabulaanan ang mga hinala ng mga editor ng NDR tungkol sa Reinert.

Pinagmulan: Versmold [Reinert]