AMA pork labeling "SUS" napupunta sa "real mode"
Berlakovich: Austria ay isang tagapanguna sa pag-label pork
"Sus" (lat. Para baboy) ay isang labeling system para sa baboy, na kung saan ay binuo ng mga AMA Marketing. Narito criteria ng pinagmulan, kalidad at / o moda ng produksyon ay maaaring maging ligtas at isama ang buong halaga ng kadena. Pagkatapos ng isang "taon trial" napupunta "sus" since March 2011 ngayon sa "real mode" at may na 33 mula sa mga kalahok na pagsisimula. Austria ay sa system na ito ng European lider sa pag-label ng baboy. Sa 40 kg per capita consumption ng baboy ay paboritong pagkain ng Austrian ni. ****
Ang Austria ay may papel na pangunguna sa Europa na may "sus"
"Ang aming mga mamimili ay may karapatang magtiwala sa kawastuhan ng impormasyon, lalo na pagdating sa pagkain. Ang isang malinaw na pagpapahayag ng pinagmulan at kalidad ay naging pinakamahalagang tanong ng pagtitiwala, na naging higit sa malinaw sa kamakailang iskandalo ng dioxin sa Alemanya. Ang sistema ng "sus" ay walang mga katanungan na walang sagot. Ang transparency ng mga proseso at ang pagsubaybay sa impormasyon ay gumawa ng "sus" na isang malakas na tool sa kaganapan ng isang krisis, dahil ang buong kadena ng halaga ay kasangkot. Walang ibang bansa sa mundo na kasalukuyang may isang maihahambing na sistema, na ang dahilan kung bakit nagsasagawa tayo ng isang pang-internasyonal na papel na may pangngalan. At marahil wala kaming ibang kumpanya sa mundo na kusang sumusumite sa mga naturang hakbang, "pinupuri ang Ministro ng Agrikultura DI NIKI BERLAKOVICH, ang" sus "na label label system at ang mga gumagamit nito.
"Sus": magsara ang isang puwang ng system
Sa kasalukuyan ay walang ligal na kahulugan ng pinagmulan para sa baboy at walang ligal na mga kinakailangan upang lumahok sa isang sistema ng label ng baboy, tulad ng kaso sa karne ng baka at veal, halimbawa.
Iyon ang dahilan kung bakit sinimulan ng Marketing ng AMA ang pagbuo ng "sus" na sistema ng proteksyon noong mga nakaraang taon. Ang mga kadahilanan para sa mga ito, bilang karagdagan sa kakulangan ng isang pangkalahatang kahulugan ng pinagmulan, iba't ibang mga internasyonal na iskandalo sa sektor ng pagkain at, huling ngunit hindi bababa sa, ang pagnanais ng ilang mga kasosyo sa merkado para sa malinaw na pagsubaybay at malayang kontrol ng impormasyon. Ang karanasan na nakuha ng AMA Marketing sa pamamagitan ng "bos" na sistema ng label sa karne ng baka ay dinala din sa sistemang "sus".
Ang natukoy na impormasyon ay dapat maunawaan
Ang "Sus" ay isang purong sistema ng proteksyon kung saan ang mga kaukulang criterion o pamantayan ay napili ng lisensyado. Ang mga pamantayang ito ay nagreresulta sa impormasyon tungkol sa baboy, na hindi lamang dapat na malinaw na tinukoy, kundi pati na rin naiintindihan at ganap na hindi masasabi. Ang mga halimbawa ng mga kahulugan ay:
- Sa konteksto ng "sus", ang "pinagmulan" ay tinukoy sa paraang ang kapanganakan, pagpapasuso at pagpatay ay dapat mangyari sa parehong bansa. Halimbawa, sa kompetisyon ng "Austria", ang tatlong hakbang na ito ay isinasagawa sa Austria. Sa kasong ito, ang parangal ay "Triple A".
- Bilang karagdagan sa pinagmulan, ang mga indibidwal na detalye sa kalidad (hal. Na halaga ng pH) at ang pamamaraan ng paggawa (e.g. ang pag-iingat ng libreng saklaw, kalayaan mula sa genetic engineering) o sa mga programa ng tatak (hal. Tullnerfeld na baboy) ay maaari ring mai-secure.
Upang mamuno sa nakaliligaw na impormasyon, ang bawat solong pahayag at kahulugan ay nasuri at inaprubahan ng AMA Marketing.
Ang "Sus" ay kasama mula sa magsasaka hanggang sa counter
Kabilang sa "Sus" ang lahat ng mga antas ng merkado na kasangkot. Sa mga magsasaka, ang mga hayop ay may label na alinsunod sa Ordinansa sa Pagmamarka ng Mga Hayop. Ang bawat transport sa patayan ay dapat na dokumentado na may kasamang dokumento, isang tinatawag na lisensya sa hayop. Ang bangkay ay pagkatapos ay ipinagkaloob sa mga etiketa sa patayan, nang magkatulad sa pag-cut ng halaman na may mga label ng pagputol. Sa benta ng negosyo maaari mong kilalanin ang "sus" na baboy ng kaukulang logo sa mga tasa ng karne o ang nauugnay na impormasyon sa counter ng serbisyo.
Magsisimula ang "Real operation" sa Marso 2011
Ang sistemang "sus" ay nasa "pagsubok na operasyon" para sa isang taon. Ang praktikal na karanasan ay kinuha at namuhunan sa karagdagang pag-unlad ng proyektong "sus" upang masiguro ang isang ligtas at magagawa na pagpapatupad. Ang system ngayon ay napupunta sa "totoong operasyon". Dahil ang isang natural na sistema ay nakakakuha din ng mga gastos, dapat ding magbayad ng mga bayarin ang lisensya para sa pakikilahok ng system mula noong 2011. Sa ngayon, 30 na mga domestic slaughterhouse at pagputol ng mga halaman pati na rin ang tatlong mga organisasyon ng pangangalakal ng pagkain ay nakikilahok sa sistemang "sus". Kasama sa mga naka-secure na programa ang mga tatak na "Tullnerfelder Schwein", Donauland Schwein "," Kärntner Schwein "," Steira pur ", at mga baboy ni Ilge mula sa Kärnten".
Ang "Sus" ay nagdaragdag ng kredibilidad
Ang pakikilahok sa "sus" ay kusang-loob. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagtanggap ng system ay partikular na mahalaga sa pagsasanay. Ang benepisyo para sa mga kalahok ay nakasalalay sa tumaas na kredibilidad ng impormasyon na ibinigay. Dahil ang lahat na kasangkot sa proseso, ang magsasaka, patayan, pagputol ng halaman at kalakalan ay isinama sa system, posible ang kumpletong pagsubaybay. Nasuri ito at ginagarantiyahan ng mga independiyenteng mga kontrol, "paliwanag ng DR. STEPHAN MIKINOVIC, GF ng AMA Marketing, ang sistema.
Responsibilidad para sa paboritong karne ng mga Austrian
"Ang baboy ay ang paboritong karne ng mga Austrian. Iyon ang dahilan kung bakit namin ang mga magsasaka ng baboy ay may isang partikular na mataas na obligasyon sa mga mamimili. Ang katotohanan na sineseryoso namin ang obligasyong ito ay binibigyang diin sa "sus proyekto". Ang mga magsasaka ng baboy ng Austrian ay may partikular na maliit na istraktura kumpara sa ibang mga bansa sa EU. Napapailalim sila sa mga espesyal na kondisyon at kontrol, at ang mga mamimili ay may karapatang matapat na impormasyon tungkol sa pinagmulan ng karne. Gamit ang "sus", ang isang sistema ay na-install na nagsisiguro na ang nagmamarka ng pagmamarka sa lahat ng antas sa pamamagitan ng naaangkop na mga kontrol. Ang tatak ng pag-apruba ng AMA ay tiyak na ang pinakamatagumpay na programa ng kalidad sa industriya ng pagkain. Ang label na "sus" ay dapat na ngayon ay bumubuo ng batayan para sa malinaw na mga pahiwatig ng pinagmulan at kalidad sa pagproseso ng karne o gastronomy. Ang mga negosyong ito sa industriya ng karne na umaasa sa benepisyo ng kalidad ng Austrian at sa mga mamimili na nais na gumamit ng domestic na ani ay nakikinabang din, "sabi ni LKR WALTER LEDERHILGER, chairman ng Association of Austrian Pig Farmers (VÖS).
Ang seguro ng pag-apruba ng AMA ay nananatiling "pangunahing uri"
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng isang label na sistema tulad ng "sus" at ang AMA seal of approval ay ang mga sumusunod:
Pinagmulan: Vienna [AMA]
