Study merkado pagkain: discounters puntos sa presyo, full-range na may mga kawani

pangkalahatang nagwagi Kaufland, Edeka ang serbisyo front

Kung "mabuti at murang", "oo!" o "A&P kaakit-akit at mura" - ang mga supermarket ay pumapasok sa giyera sa presyo kasama ang kanilang sariling mga tatak. Ang mga diskwento, sa kabilang banda, ay nagpapalawak ng kanilang saklaw upang maisama ang mga eksklusibong groseri. Ngunit nasaan ang pinakamahusay na lokasyon ng mamimili? Sa aling grocery chain hindi lamang ang tamang presyo ngunit ang serbisyo? Sa ngalan ng news broadcaster n-tv, sinuri ng German Institute para sa Kalidad ng Serbisyo ang maraming sangay ng anim na mga diskwento, apat na chain ng supermarket na may buong saklaw at limang malalaking hypermarket tulad ng totoo at Marktkauf.

Ang resulta: ang mga diskwento ay nauna sa pagsubok sa presyo. Sa karaniwan, ang nasubok na shopping cart na may 26 araw-araw na mga produkto ay halos limang porsyento na mas mura kaysa sa mga full-range na tagatingi. Sa halip na € 24,35, nagbayad ka ng isang average ng € 25,57 sa mga tradisyunal na supermarket. "Ang medyo maliit na pagkakaiba sa presyo ay ipinapakita na ang mga supermarket ay maaaring tiyak na makasabay sa kanilang murang mga tatak," paliwanag ni Bianca Möller, namamahala sa direktor ng instituto ng pananaliksik sa merkado. Ang pangkalahatang pinakamurang alok sa pagsubok ay mayroong Aldi-Süd. Dito ka nagbayad ng isang average na 15 porsyento na mas mababa para sa shopping cart kaysa sa pinakamahal na chain ng grocery. Sa pangalawang puwesto sa pagsubok sa presyo ay si Penny-Markt at, kasama ang Kaufland, isang merkado ng consumer.

Sa mga tuntunin ng serbisyo, ang mga supermarket ay humanga sa kanilang buong saklaw - lalo na sa pinakakaibigan at pinaka may kakayahan na mga empleyado. Ang mga diskwento ay na-rate lamang ang serbisyo bilang "kasiya-siya". "Ang mga oras ng paghihintay ay ang pinakamahaba sa industriya, ang pagkakaiba-iba ng mga alok na pinakamababa at ang kakayahan ng tauhan ay maaaring mapabuti", nagreklamo ang dalubhasa sa serbisyo na si Möller. Ang mga malalaking hypermarket ay nagniningning na may pinaka malawak na hanay ng mga produkto: mula sa mga organikong produkto hanggang sa mga kakaibang pagkain at mga sariwang counter ng pagkain.

Ang nagwagi sa pagsubok ng pag-aaral at sa gayon "Pinakamahusay na Grocery Store 2011" ay ang merkado ng consumer ng Kaufland na may pinaka-kaakit-akit na presyo-pagganap ng ratio. Nagmarka si Edeka sa pinakamahusay na serbisyo ng lahat ng mga kumpanya. Si Penny-Markt ang pinakamahusay na discounter.

Para sa pagsubok sa serbisyo, nagsagawa ang instituto ng 150 lihim na mga pagbisita sa pagsubok sa iba't ibang mga lungsod. Sampung magkakaibang sangay ng bawat kumpanya ay napagmasdan tungkol sa alok, ang kakayahan at kabaitan ng mga empleyado pati na rin ang kalidad ng kapaligiran - tulad ng mga pagpipilian sa oryentasyon, mga puwang sa paradahan at kalinisan. Bilang bahagi ng pagtatasa ng presyo, ang mga mananaliksik sa merkado, sa pakikipagtulungan sa Preiszeiger Wirtchaftsinformationsdienst GmbH, ay nakolekta ang shopping cart sa apat na sangay ng bawat kadena - isang kabuuang higit sa data ng presyo ng 1.000 mula sa 60 mga sangay na dumaloy sa pag-aaral.

Source:

German Institute para sa Kalidad ng Serbisyo sa ngalan ng n-tv.

Pinagmulan: Hamburg [German Institute for Service Quality]