Kasuotang pantrabaho para sa pagkain processing halaman
Mga kinakailangan para sa kaginhawahan at kalinisan upang DIN 10524
Overalls gumaganap ng mahalagang mga pag-andar sa modernong mundo ng trabaho: Ito ay nagbibigay ng mga empleyado para sa pagkilala sa kumpanya, sa customer na ito ay nagbibigay ng isang pare-parehong hitsura at ligtas na paghawak ng pagkain nito pinoprotektahan ang produkto. Higit sa lahat, ang carrier ay sa loob nito ngunit din kumportable at mga kakayahan nito ay suportado.
Masusukat nang may layunin ang ginhawa
Kapag bumibili o nagpapaupa ng damit sa trabaho, maraming mga kadahilanan ang gumaganap ng papel, dalawa sa mga ito ay maaaring mapuntik na masukat: ang kaginhawaang pisyolohikal at kalidad ng kalinisan ng isang item ng damit.
Ang kaginhawaan ng suot na pisyolohikal ay nangangahulugang ang kakayahan ng isang item ng damit upang suportahan ang mga proseso ng pisyolohikal sa katawan, at partikular ang pagkontrol sa temperatura depende sa nakapaligid na klima at aktibidad.
Kung ang sapat na kaginhawaang may suot na pisyolohikal ay hindi sapat, nakikita ng nagsusuot ang damit sa trabaho bilang nakakainis o hindi komportable, na nakakaapekto hindi lamang sa pagtanggap kundi pati na rin sa pisikal at sikolohikal na pagganap. Bilang karagdagan, ang stress sa lugar ng trabaho at ang peligro ng pinsala sa kalusugan sa pamamagitan ng labis na stress sa physiological ay nadagdagan at ang maling pag-uugali sa suot ay nakakapinsala sa pagpapaandar ng mga kasuotan bilang proteksyon laban sa mga kapansanan sa kalinisan.
Suot ang rating ng ginhawa
Ang internasyonal na institute ng pananaliksik sa tela ng Hohensteiner Institute sa Bönnigheim ay bumuo ng mga pamamaraan ng layunin ng pagsusuri para sa iba't ibang aspeto ng pagsusuot ng ginhawa sa nakaraang mga dekada. Ang mga resulta ng mga pagsisiyasat ay kasama sa tinaguriang suot na rating ng ginhawa, na mula sa 1 para sa "napakahusay" hanggang 6 para sa "hindi kasiya-siya".
Ang kalinisan ay dapat maging lahat at wakas kapag nakikipag-usap sa pagkain. Ang mga minimum na kinakailangan para sa pagsusuot ng ginhawa ay kasama rin sa pamantayang DIN 2004 para sa "damit na pang-trabaho sa mga kumpanya ng pagkain", na ipinatupad mula Mayo 10524. Tinutukoy nito ang mga kinakailangan sa kalinisan patungkol sa pagpili, paggamit at muling pagproseso sa isang umiiral na paraan at sa gayon ay nagsasara ng isang mahalagang puwang sa konsepto ng pagpapatakbo ng HACCP.
Ang batayan ay ang pag-uuri ng panganib sa kalinisan ng iba't ibang mga aktibidad sa loob ng isang kumpanya. Ang iba't ibang mga kinakailangan sa damit ay tinukoy para sa tatlong mga klase sa panganib.
Ang panlabas na tela ay dapat magkaroon ng sapat na hadlang na epekto laban sa mga mikrobyo. Ang kulay ng pantalon at tuktok ay dapat na puti o pastel. Posible ang madilim na mga aksesorya ng tela tulad ng mga contrasting collars at cuffs. Sa anumang kaso, ang mga tela ay dapat magkaroon ng sapat na kulay ng kulay at matugunan ang mga kinakailangan para sa kasuotan sa trabaho na angkop para sa pagpapaupa, halimbawa patungkol sa pag-uugali sa sarili, pag-uugali ng dimensional at pag-uugali ng pag-pill. Ang suot na rating ng ginhawa ay dapat na hindi bababa sa 3 (= kasiya-siya).
Ang mga minimum na kinakailangan ay tinukoy din para sa pagpapakete, ibig sabihin, pagputol at pagproseso, upang ang anumang negatibong impluwensya sa pagkain ay maaaring maibukod. Nakasalalay sa panganib sa kalinisan, ang mga item lamang ng damit na may panloob na bulsa (pag-access sa loob ng item ng damit) ang dapat gamitin.
Ang mga hindi mai-lock na mga pockets ng patch ay hindi angkop para sa damit sa trabaho sa mga klase sa panganib na 2 at 3, dahil ang mga item na nakaimbak doon ay maaaring mahulog at makapasok sa proseso ng produksyon. Ang mga tuktok na may mahabang manggas ay inirerekumenda, kung saan ang lapad ay dapat na madaling iakma sa mga press studs sa dulo. Ang tuktok ay dapat sarado na may isang nakatagong pindutan na placket sa harap at ang kwelyo ay dapat na mas mabuti na sarado. Gayunpaman, hindi ito dapat maging masyadong masikip sa leeg, kung hindi man ang palitan ng hangin ay masyadong nasisira. Ang mga coats ay dapat na maabot ng hindi bababa sa tuhod, at mga tunika na hindi bababa sa bulsa ng pantalon.
Sa mga lugar kung saan napoproseso ang hindi naka-package na pagkain, ang mga empleyado, ngunit pati na rin ang mga bisita, ay dapat magsuot ng puti o kulay-gora na gora na higit sa lahat ay sumasaklaw sa kanilang buhok. Ang mga naaangkop na talukbong o bangka na gawa sa malapit na meshed na materyal ay pumipigil sa paglabas ng buhok, na maaaring mahawahan ang pagkain. Ang mga hairnet ay hindi angkop bilang gora sa mga nasabing lugar dahil sa mababang epekto ng hadlang.
Kung hindi ginagamit ang mga hindi kinakailangan na materyales, ang takip ng ulo ay dapat ding hugasan at madisimpekta. Ang mga ginamit na materyales ay dapat ding makamit ang isang suot na rating ng ginhawa na hindi bababa sa 3 (= kasiya-siya).
Ginagamit ang guwantes upang ligtas na maprotektahan ang pagkain sakaling magkaroon ng pinsala sa balat. Dahil kahit na ang pinakamaliit, hindi nakikitang mga pinsala ay kumakatawan sa isang potensyal na panganib, lahat ng mga empleyado sa produksyon ng pagkain at lugar ng pagproseso ay dapat magsuot ng guwantes na masikip na may sapat na epekto sa hadlang. Kung ang guwantes ay ginamit muli, dapat din itong hugasan at madisimpekta.
Ang mga sapatos ay dapat na matugunan ang mga kinakailangan ng asosasyon ng pananagutan sa pananagutan ng mga tagapag-empleyo at sa anumang kaso ay may mga solong hindi slip.
Ginagamit ang mga apron upang masakop ang mga lugar ng damit na partikular na madalas at madaling marumi. Ang mga kinakailangan para sa naproseso na materyales, paggawa at muling pagproseso sa komersyal na paglalaba ay tumutugma sa iba pang mga damit.
Mga pagsusuri sa pagsunod
Ang ilang mga tagagawa ng damit sa trabaho ay isinama na ang karaniwang mga pagtutukoy ng DIN 10524 sa disenyo ng kanilang mga koleksyon. Ang mga deklarasyon ng pagsunod, tulad ng mga inisyu ng Hohenstein Institute batay sa malawak na pagsisiyasat, ay nagbibigay ng kaligtasan kapag pumipili ng kasuotan sa trabaho na umaayon sa mga pamantayan sa mga kumpanya ng pagkain.
Ang mga kumpirmasyon ng pagsunod sa mga naka-make-up na kalakal ay nagdodokumento ng mga klase sa peligro kung saan ang isang kumbinasyon ng damit ayon sa DIN 10524, hal. Ang B. na binubuo ng pantalon at tunika, ay angkop at kumpirmahing sumusunod ito sa malawak na pagtutukoy kapag isinusuot:
Wastong muling pagpoproseso
Ito ay hindi sinasabi na ang isang item ng damit ay dapat na matugunan ang mga kinakailangan sa kalinisan sa buong buong kapaki-pakinabang na buhay.
Samakatuwid ang damit ay dapat na magamot sa ilalim ng mga kundisyon ng isang komersyal na paglalaba, ibig sabihin, puwedeng hugasan, disimpektado at makatapos. Ang kalidad ng trabaho sa paglalaba ay may tiyak na kahalagahan para sa kalinisan. Ang mga kumpanya na pinapayagan na magdala ng marka ng kalidad na RAL 992/3 para sa paglalaba mula sa mga kumpanya sa pagproseso ng pagkain ay nakakatugon sa kinakailangang mga kinakailangan sa kalinisan. Ang mga kasapi na kumpanya ng Gütegemeinschaft propesyonal na pangangalaga sa paglalaba sa eV (www.waeschereien.de) isumite sa mahigpit na mga kontrol kung saan ang pagbibigay ng marka ng kalidad ay batay at sa parehong oras ganap na masakop ang mga kinakailangan ng sistema ng pamamahala ng kalinisan RABC ng DIN EN 14065. Ngayon, ang marka ng kalidad na RAL ay kumakatawan sa estado ng sining para sa wastong muling pagproseso ng labada mula sa mga kumpanya ng pagproseso ng pagkain. Ang lahat ng mga kumpanya ng miyembro ay nag-install ng isang sistema ng pamamahala ng kalinisan na may regular na panloob na mga kontrol ng kumpanya pati na rin ang teknolohiyang tela, mga kontrol ng microbiological at kalinisan ng lahat ng mga puntos na nauugnay sa kalinisan sa kumpanya ng isang independiyenteng katawan.
Pinagmulan: BÖNNIGHEIM [ri]
