Kalidad na mga pamantayan bilang isang mapagkumpetensyang kalamangan - isang pagkakataon para sa mga Aleman industriya ng karne?
Kalidad na mga pamantayan sa agrikultura at pagkain industriya sa kasalukuyan ay nagbibigay ng maraming ng pag-uusap: Gawin itong isang pagkakataon para sa mga Aleman karne industriya o higit pa ng isang existential banta sa mga maliliit na negosyo ay kumakatawan?
Sa okasyon ng EuroTier 2008 sa Hanover, ang Leibniz Institute for Agricultural Development sa Central at Eastern Europe mula sa Halle an der Saale ay nagtatrabaho sa paksang ito sa pakikipagtulungan sa DLG. Kasabay nito, maraming mga kilalang eksperto sa kanilang larangan ang kumuha sa sahig at nagmumungkahi ng isang kagiliw-giliw na kaganapan na nagpayunir para sa industriya ng agrikultura at pagkain.
Ang industriya ng agrikultura at pagkain ay nailalarawan sa pamamagitan ng kapuna-puna at partikular na mga kumplikadong pag-unlad. Halimbawa, sa loob ng ilang taon na ngayon ay may mga posibilidad na kung saan, nakakagulat na ang mga talakayan sa dami para sa mga pangunahing tagagawa ng pagkain ay naglalaro lamang ng isang masasamang papel.
Sa halip, ang buong mundo na pagsasaayos ng mga pamantayan ng kalidad kasama ang buong halaga ng kadena ay nagbanta sa pagkakaroon ng mga maliliit na kumpanya.Sa antas ng proseso ng paggawa at pagproseso, sertipikasyon, katiyakan at kontrol ng kalidad, pagsubaybay at transparency ng resulta ng paggawa ng mga proseso ng pag-ubos sa gastos, ang kanilang pagpapatupad at garantiya para sa Ang mayroon sa merkado ay hindi maiiwasan, ngunit maaari ding ma-kahulugan bilang isang hadlang sa pagpasok sa merkado para sa mga maliliit na negosyo sa pamilya. Hindi bihira ang mga gastos sa mga bagong ipinakilala na pamantayan ng kalidad na maipasa kasama ang kadena sa tagagawa.
Ang makikinabang ng pagtaas ng kalidad ng mga kahilingan ng mga mamimili ay maaaring ang kanilang sarili.
Sa mga functional market, ang mga mamimili ay may pagpipilian ng pagpili sa pagitan ng iba't ibang mga katangian ayon sa kanilang indibidwal na pagpayag na magbayad. Ang mga pagpipiliang ito ay naging napakalinaw mula sa merkado ng karne. Ang saklaw ng mga manok na na-import mula sa mabilis na pagpapalawak ng Brazil, pati na rin ang karne ng baka mula sa Argentina, na nag-iisa ay nagbibigay ng isang pagkakaiba-iba ng presyo at kalidad na pagkakaiba na may kaugnayan sa produktong karne ng Aleman. Gayunpaman, ang globalisasyon ay nakakakuha din ng mga panganib. Ang Federal Office of Consumer Protection at Food Security ay nagtuturo na ang mga pag-import mula sa mga ikatlong bansa ay maaaring mahawahan ng mas mataas na mga dayuhang sangkap. Ang mataas na kalidad na pamantayan para sa mga produktong Aleman ay napatunayan din na maging kapaki-pakinabang sa pandaigdigang merkado. Ang pagkain ng Aleman ay madalas na pinahahalagahan dito.
Mga pamantayang de kalidad bilang isang kalamangan sa kompetisyon - isang pagkakataon para sa industriya ng karne ng Aleman?
Ang Leibniz Institute para sa Pag-unlad na Pang-agrikultura sa Gitnang at Silangang Europa ay nakatuon sa mga aspetong ito, mga katanungan at teorya, sa pakikipagtulungan sa DLG, noong Nobyembre 13.11.2008, 2008 sa Hanover sa peryahan sa okasyon ng EuroTier XNUMX. Si Dietrich Holler, editor-in-chief ng dyaryong pang-agrikultura Nutrisyon ng Serbisyo, ay pamunuan ang simposium bilang moderator. Kasama si Dr. Hermann-Josef Nienhoff (QS Marka at Kaligtasan GmbH), Dr. Wilhelm Jäger (B + C Tönnies GmbH & Co. KG) at Prof. Dr. Achim Spiller (Georg - August - University of Göttingen) kinuha ang palapag mula sa maraming mga kilalang eksperto sa kanilang larangan at iminungkahi ang isang kawili-wili at oriented na kaganapan para sa industriya ng agrikultura at pagkain.
Pinagmulan: Halle [iamo]
