Manok - hindi palaging pampagana

Nanawagan ang WDR na mag-ingat kapag nakabalot ng sariwang manok - ang pagsubok ay nagpakita ng makabuluhang kakulangan sa kalinisan

Ang isang random na sample ng WDR ay nagdala ng kaunting gana sa unahan: Dalawang-katlo ng nasubok, nakabalot na karne ng manok ay na-spoiled sa naka-print na petsa ng pagkonsumo. Ang mga hita ng manok ay amoy hindi kasiya-siya, mataba at puno ng mga mikrobyo at bakterya.

Ang mga pakete ng 30 ng mga handa na lutuin na manok ng iba't ibang mga tatak at mga saklaw ng presyo ay nasubok. Ang mga suso ng manok pati na rin ang mga hita ng manok at schnitzel, lahat mula sa counter ng serbisyo sa sarili. Siyam lamang sa mga halimbawang ito ay nakadarama pa rin at microbiologically OK sa huling araw ng pagkonsumo. Para sa iba pang mga halimbawang: Lumipas ang Appetite.

Ang isang kapansin-pansin, nakasasakit na amoy pati na rin ang madulas at kung minsan ay hindi kulay ang karne ang pinakamadalas na reklamo sa sensory test. At ang mga pagsubok sa laboratoryo ay hindi mas mahusay: Ang mga sumusubok ay natagpuan ang mga bakterya sa bituka at nana. Bilang karagdagan, ang masa ng mga pseudomonad ay napansin - mga mikrobyo na responsable para sa pagkasira ng karne. Ang mataas na bilang ng mga bakterya ay nagpapahiwatig na ang pagproseso ay hindi perpekto sa kalinisan, na ang malamig na tanikala mula sa pagpapakete hanggang sa laboratoryo ay hindi ganap na nasunod o na ang pinakahusay na petsa ay masyadong maasahin sa mabuti.

Ang buong mga resulta sa pagsubok ay matatagpuan dito:

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/download/20040216/gefluegel.phtml

Pinagmulan: Cologne [wdr]