Unang seremonya ng parangal sa junior na DLG sa IFFA

Sa kauna-unahang pagkakataon sa IFFA, pinarangalan ng DLG ang mga nagwagi sa international junior na kompetisyon para sa ham at sausage noong 2004. Ang chairman ng DLG department na si Prof. Ipinakita ni Achim Stiebing ang mga sertipiko sa mga nagsasanay kasama ang editor-in-chief ng pangkalahatang pahayagan ng karne (afz) na si Rainer Schulte Strathaus. Nagpasalamat si Propesor Stiebing sa Pederal na Asosasyon ng Aleman na Meat Industry at German Butchers Trade para sa pinansyal at perpektong suporta sa kaganapang ito, "na muling ipinapakita na ang pagtataguyod ng batang talento ay isang ibinahaging gawain."

Sa kabuuan, ang mga nagsasanay mula sa 34 na vocational school at 13 kumpanya ay nakibahagi sa DLG junior competition ngayong taon para sa ham at sausages na may sariling mga produkto. Kung ikukumpara sa nakaraang taon, ito ay tumutugma sa pagtaas ng 55% para sa mga vocational school at 400% para sa mga kumpanya. Ang isang kinakailangan para sa imbitasyon sa seremonya ng parangal ay ang mga bokasyonal na paaralan ay nanalo ng hindi bababa sa dalawang Golden DLG na premyo para sa kanilang sariling mga produkto at ang mga nagsasanay sa mga kumpanya ay may kahit isa. Ang mga produktong karne ng mga junior ay nakibahagi sa malaking internasyonal na kumpetisyon sa kalidad ng DLG para sa ham at sausage at hinuhusgahan doon ng mga dalubhasa tulad ng lahat ng iba pang produkto. Ang DLG ay naging posible para sa mga nanalo sa mga junior na makapasok sa IFFA nang walang bayad pati na rin ng travel allowance.

Natuwa si Prof. Stiebing na napakaraming trainees ang dumating sa Frankfurt. Ginamit ng lahat ang kilalang trade fair bilang isang impormasyon, ideya at palitan ng contact. Ang mga kabataang naroroon dito ay interesadong umunlad nang propesyonal, paliwanag ni Prof. Stiebing sa welcome address. Maaari nilang ipagmalaki ang kanilang tagumpay sa DLG. "Dahil ang aming mga independiyenteng kumpetisyon ay nag-aalok ng isang maaasahang, kinikilalang propesyonal na benchmark para sa pagtukoy ng kalidad ng produkto." Hinikayat niya ang mga trainees na patuloy na umasa sa kalidad bilang batayan para sa kanilang tagumpay sa hinaharap. Gayunpaman, sa parehong oras, dapat din nilang gawing mapagkumpitensyang kadahilanan ang kanilang mga parangal sa DLG. Dahil ang nakakasakit na kalidad ng marketing ay mas mahalaga kaysa dati ngayon at sa hinaharap - ang magandang kalidad ng produkto lamang ay hindi na sapat.

Sa wakas, ipinahayag ni Prof. Stiebing ang pag-asa na ang seremonya ng paggawad ng DLG sa IFFA ay magkakaroon ng pangmatagalang epekto sa pamamagitan ng masinsinang gawain sa pakikipag-ugnayan sa publiko at mag-udyok sa iba pang mga trainees na isailalim ang kanilang mga produkto sa isang paghahambing ng pagganap sa DLG.
Ang mga nagwagi sa DLG junior competition 2004:

1. Trainee Florian Schwesinger, butcher shop Gierstorfer, 93102 Pfatter
2. Trainee Christian Thewes, Christian Plassmann eK, 45359 Essen
3. Mga Apprentice sa Wolf GmbH, 92421 Schwandorf
4. Apprentice from Farm, 06420 Skilled

5. State Vocational School, 84503 Altötting
6. Peter Behrens School, 64293 Darmstadt
7. Commercial school, 72488 Sigmaringen
8. Komersyal na paaralan, 73529 Schwäbisch-Gemünd
9. Higher Technical College, 2020 Hollabrunn (Austria)

Pinagmulan: Frankfurt [dlg]