Bagong trade fair na "DailyFood Business 2005"

Unang holistic na konsepto para sa cross-industry exchange

Mayroong paggalaw sa merkado para sa mga trade fair para sa panaderya at pangangalakal ng butcher. Sa bagong trade fair na "DailyFood-Business - trade fair para sa mga panadero, confectioner, butchers, caterer at ice cream café", ang Deutsche Messe AG, Hanover, ay nag-aalok ng isang trade fair na konsepto mula 2005 sa unang pagkakataon na kumukuha ng makabuluhang merkado mga pagbabago para sa panaderya at pangangalakal ng karne at ang mga bago ay nag-aalok ng mga solusyon. Ang "DailyFood-Business 2005" ay nagaganap mula ika-17 hanggang ika-19 ng Abril sa exhibition center sa Essen.

Ang tagapag-ayos ay Deutsche Messe AG, Hanover. Ang conceptual sponsor ay BÄKO-ZENTRALE NORD eG, Duisburg. Nakikita ng board member ng BÄKO na si Lutz Henning ang isang mahalagang pag-alis sa bagong trade fair na ito: "Kailangan ng aming mga customer ng cross-industry na mga pagkakataon sa impormasyon, at ang dating fragmented trade fair landscape ay hindi maaaring mag-alok na sa form na ito." Para kay Stephan Ph. Kühne, miyembro ng board of directors ng Deutsche Messe AG, ang bagong konsepto ng DailyFood-Business ay nag-aalok ng "pagkakataon na tugunan ang mga bagong target na grupo ng bisita at mag-alok ng tunay na karagdagang halaga para sa mga bisita at synergies para sa mga exhibitor sa pamamagitan ng holistic konsepto".

Binago ang mga kondisyon ng balangkas

Dalawang pangunahing pag-unlad ang nagbigay ng lakas upang maglunsad ng bagong konsepto ng trade fair para sa dalawang grupo ng mga crafts: Sa isang banda, nariyan ang pagbabago ng mga kondisyon ng merkado sa panaderya at butcher trades. Ang mga craft area na ito ay napapailalim pa rin sa isang malakas na proseso ng konsentrasyon. Ang bilang ng mga negosyo ay patuloy na bumabagsak, ngunit ang bilang ng mga sangay ay tumitigil o bahagyang tumataas. Ang mga panaderya at butcher ay naghahanap ng mga bagong pagkakataon upang palawakin ang kanilang hanay ng mga produkto. Ang focus dito ay sa mga meryenda/meryenda, mga cafe, kaginhawahan, mga retail na produkto at mga karagdagang hanay. Ang sariling mapagkumpitensyang posisyon ng kumpanya na may kaugnayan sa mga supermarket, tinatawag na mga panaderya na may diskwento at mga istasyon ng gasolina ay pinalalakas ng isang dekalidad na opensiba. At sa wakas, malapit nang ipakilala ng mga panaderya ang pinakabagong teknolohiya ng panaderya at deep-freeze.

Ang merkado sa kalakalan ng butcher ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga bagong kinakailangan sa kalidad sa bahagi ng mga pulitiko at mga mamimili. Dahil sa pagbabago ng mga gawi ng mamimili, ang mga paksa tulad ng mga snack bar, party service, catering at kaginhawahan ay napakahalaga. Ang parehong mga sektor ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang bilang ng mga bagay na magkakatulad, na kinabibilangan, halimbawa, mga katulad na istruktura ng kinakailangan para sa mga kagamitan sa negosyo.

Sa kabilang banda, may mga bagong kinakailangan sa mga tuntunin ng pagiging epektibo sa gastos para sa pakikilahok sa trade fair at mga pagbisita sa trade fair dahil sa karaniwang masikip na badyet. Ang cross-industry na karakter ng "DailyFood-Business" ay nag-aalok ng mga promising approach. Sa trade fair na ito, ang mga exhibitor ay nakakatugon sa makabuluhang pinalawak na mga pangunahing target na grupo ng bisita, na siya namang sumisipsip ng maraming mungkahi at impulses mula sa lawak ng mga produkto at serbisyong ipinakita.

Bilang nangungunang kumpanya ng trade fair para sa mga international trade fair at malalaking consumer exhibition, ang Deutsche Messe AG ay may malawak na kaalaman, hindi bababa sa salamat sa maraming taon ng pag-aayos ng NORDBACK trade fair, upang magbukas ng mga bagong pagkakataon sa merkado dito na may makabagong pangako para sa mga exhibitors at mga bisita.

Ang konsepto ng "DailyFood Business"

Kasama sa hanay ang mga produkto at serbisyo para sa mga panaderya, mga tindahan ng karne, pagkonsumo sa labas ng bahay at serbisyo sa pagtutustos ng pagkain/party. Kasama sa nakaplanong framework program ang mga lecture at panel discussion, mga praktikal na demonstrasyon, mga kumpetisyon ng trainee, pulong ng mga kabataan, ang programa sa gabi na "Meet and Eat" at ang espesyal na presentasyon na "BIOFIT" para sa mga kalakal, hilaw na materyales, butil at karne mula sa organikong produksyon pati na rin. bilang "SNACK'IT". na may mga makabagong ideya sa meryenda at meryenda pati na rin ang mga kasalukuyang uso sa larangan ng party service at catering.

Ang mga sumusunod ay ipinapakita sa lugar ng eksibisyon:

• mga kailanganin
• semi-tapos na mga produkto
• mga produkto ng kaginhawaan
• paghahanda ng meryenda
• paninda
• balot
• Shopfitting at mga pasilidad ng café
• Teknolohiya ng panaderya at pagpapalamig
• mundo ng cafe
• Need for catering and plate service din
• E-commerce

Ayon sa kasalukuyang pagpaplano, inaasahan ng Deutsche Messe AG ang humigit-kumulang 2005 exhibitors na may net exhibition area na 300 square meters at 8 trade visitor para sa "DailyFood-Business 000". Bilang karagdagan sa North Rhine-Westphalia na may mataas na density ng populasyon, ang lokasyon ng kaganapan sa Essen ay nagbubukas sa mga lugar ng hilagang at kanlurang Germany at ang mga bansang Benelux.

Pinagmulan: Essen [ dm ]