Vegemeat - bezelye proteininden yapılan kıyılmış et alternatifi
Taiyo, Fi/Hi Europe'ta kıyma yemeklerine yeni bir doğal et alternatifi sundu. Bezelye proteini granülleri, vegan veya az etli bir diyette içeriklere çok dikkat eden ve aynı zamanda kıyma benzeri dokuyu kaçırmak istemeyen intoleransı olan tüketicilere yöneliktir. Günümüzde bitki bazlı et alternatifleri arayan herkes, çok çeşitli içeriklere, tatlara ve dokulara sahip çok sayıda ürün bulacaktır. Soya veya seitan bazlı ürünler en popüler ürünler arasındadır ancak alerjisi olanlar veya tiroid hastalığı olan kişiler bunlardan uzak durur. Bezelye proteininden yapılan et ikameleri, bu alıcı grubuna yönelik teklifteki boşluğu doldurabilir. Taiyo'nun yeni geliştirilen Vegemeat'i, hassas üretim süreci sayesinde mükemmel bir tada ve et benzeri bir dokuya sahip olup, onu diğer birçok baklagil bazlı et alternatifinden farklı kılmaktadır.
Vegemeat kendine özgü bir tadı olmayan %100 doğal, vegan bezelye proteini granülüdür, bu nedenle herhangi bir yan notanın aromalarla maskelenmesine gerek yoktur. Kıymaya benzer dokuya sahip taklit et üretimi, gelişmiş bir tarif ve dikkatle koordine edilmiş bir üretim süreci sayesinde başarılıdır. Vegemeat vegan keyfi vaat ediyor ve Bolonez veya lazanya gibi popüler yemekler için idealdir.
Beslenme açısından bakıldığında Vegemeat, 78 gram ürün başına 100 gram olan yüksek protein içeriğiyle soyadan çok daha yüksektir. 100 grama göre yağ içeriği yalnızca 0,3 gramdır. Şeker eklenmediği için karbonhidrat değeri de 5,5g ile sevindirici derecede düşüktür. Vegemeat toplamda yalnızca dört bileşen içerir: bezelye proteini, çilek suyu konsantresi, tuz ve glukomannan (konjak kökü tozu). Otantik bir ağız hissi ve hafif baharatlı bir tat, seçici tüketicilerin arzulanan hiçbir şeyi bırakmayan yüksek kaliteli, iyi tolere edilen taklit et taleplerini karşılar. Et alternatifleri veya hazır çorba üreticileri veya perakendecileri Vegemeat'i farklı kap boyutlarında satın alabilirler. Vegemeat hakkında daha fazla bilgi için: www.vegemeat.info
Fotoğraf kredisi: Taiyo GmbH
Taiyo GmbH Hakkında:
Taiyo, sağlık açısından ek faydalar sağlayan yenilikçi ve doğal bileşenlerin geliştirilmesine odaklanmaktadır. Şirket 1946 yılında kurulduğundan bu yana Taiyo, gıda ve ilaç endüstrilerine yönelik emülgatörler, stabilizatörler, yumurta ve çay bazlı ürünler ve fonksiyonel bileşenler alanında lider bir üretici olarak kendini kanıtlamıştır. Taiyo'nun dünyanın her yerinde üretim tesisleri bulunmaktadır. Şirketin kendi Taiyo Race araştırma merkezinde şirket, en son pazar trendlerine uygun, son teknoloji ürünü ürünler ve tarifler geliştirmektedir.
Taiyo ve fonksiyonel bileşenleri hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz: www.taiyogmbh.com
