Kümes sanayi gıda ticaretinde dayanışma dayanır
Berlin, 6 Şubat 2017. Kuş gribi nedeniyle Almanya'nın büyük bir bölümünde hala zorunlu ahırların olması nedeniyle, bu günlerde serbest dolaşan yumurtalar giderek azalıyor. Sebep: On iki haftalık zorunlu istikrarlı barınmadan sonra, serbest dolaşan çiftliklerden gelen yumurtalar, AB pazarlama standartlarının öngördüğü şekilde serbest dolaşan yumurtalar olarak ticarette pazarlanmalıdır.
Bu yumurtaların etiketlenmesi için Alman Tavukçuluk Endüstrisi Merkez Birliği (ZDG) ve ZDG bünyesinde örgütlenen Federal Alman Yumurtaları Birliği (BDE), Kontrollü Alternatif Hayvancılık Derneği ile birlikte uygulanabilir bir çözüm buldu. Çiftliklerin önceki (serbest menzilli -) Paketlemelerini kullanmaya devam etmelerini sağlayan (KAT), yumurtanın üzerindeki değiştirilmiş damga (şimdi "2" için) aracılığıyla tüketiciyi yumurtaların menşei hakkında açık bir şekilde bilgilendirir ve aynı zamanda daha önce olduğu gibi serbest dolaşan çiftçilik için "1" yerine serbest dolaşan çiftçilik) ve ambalajın üzerinde, önceki serbest dolaşan hayvancılığın kapsadığı tüm bilgileri sağlayan bir çıkartma. Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı (BMEL), yumurta endüstrisinden gelen teklifin yasal uygunluğunu teyit etti ve federal eyaletleri bu konuda bilgilendirdi.
Bu nedenle aşağıdaki prosedür, etkilenen serbest dolaşan çiftliklerden gelen yumurtalar için geçerlidir:
• 12 haftalık süre aşılırsa, serbest dolaşan çiftliklerde üretilen yumurtalar, "2" konut tipi ile serbest dolaşan yumurtalar olarak etiketlenir.
• Bu yumurtalar gıda perakendecilerine/tüketicilerine satıldığında, ahırda tutulduğunu açıkça gösteren ek bir etiketle işaretlenmek ve aşağıdaki içeriğe sahip olmak kaydıyla, önceki serbest dolaşan ambalajlar kullanılmaya devam edilebilir:
"Geçici olarak yumurtlayan tavuklarımızı korumak için
Serbest dolaşan yumurtalar (kış bahçesi çıkışlı)
Bilgi: www.was-haben-auf-dem-ei.de"
ZDG Başkanı Friedrich-Otto Ripke, "Tek tip ve uygulanabilir bir çözüm bulduk. Açık hava işletmeleri için gerekli planlama ve pazarlama güvenliğine sahip olmanın tek yolu bu. Şimdi bu önerilen çözümü fiyat indirimleri olmadan kabul etmek perakendecilere kalmış" diyor. , kendi kusurları olmaksızın bu zor duruma giren yumurtacı tavukçuların gıda perakendecilerinin dayanışmasına güvenerek: siyaset ve toplum tarafından aranıyor."
Kaynak: ZDG
