Lohne'de yeni merkez laboratuvarı

Fleischportal.de am Ekleyen 21. Şubat 2017, Yayınlandığı Kalite ve Gıda Güvenliği

Sağ Alan / Lohne, 17. Şubat 2017. Kalite yönetimi, araştırma ve geliştirme alanlarındaki düzenli yatırımlar, optimum ürün güvenliği ve maksimum tüketici koruması sağlar. Sağlıklı ve güvenli gıda üretimi, pazarda başarılı olmak için her zamankinden daha önkoşuldur. Bu nedenle, Rechterfeld'deki kendi veterinerlik laboratuvarına ek olarak, PHW Group, 1990'tan bu yana Lohne'de merkezi bir laboratuvara sahiptir. 2008'ten beri akredite olan merkezi laboratuvar, genel kalite yönetimi ve en modern koşullar altında gıdaların laboratuvar testleri alanında görev yapmaktadır. Daha iyi teknik çalışma koşulları altında şirketin kendi kalite yönetimini genişletmek için merkez laboratuvarı Lohne'deki Bergweg 18'teki yeni binaya taşındı. “Sadece birkaç gıda üreticisinin kendi merkezi laboratuvarı var. Üstün analitiklerimiz ve grubumuzdaki demirleme, en yüksek kalite ve güvenlik standartlarının yanı sıra hızlı işlem yapılmasını da sağlıyor, "diyor PHW Group CEO'su Peter Wesjohann. "Toplamda, yeni binaya 2 milyon euro yatırım yaptık."

Günde yaklaşık 600 analizi
“Son yıllarda, analizlerin sayısı önemli ölçüde artmıştır” diye açıklıyor Dr. Jan Bernd Barhorst, laboratuvar yöneticisi. “Bu kısmen, ürün portföyünün istikrarlı bir şekilde büyümesi ve bu nedenle daha fazla ürünün örneklenmesi gerektiğinden kaynaklanıyor. Öte yandan, ürünlerin ticaretine olan talep de artıyor. ”42.000'in merkez laboratuarında 2016 hakkında örnekler incelendi ve yaklaşık 210.000 analizleri yapıldı - bu, günlük 600 analizleri ile ilgili. Laboratuvar faaliyetleri PHW ürünlerinin mikrobiyolojik, kimyasal ve kalıntı analizlerini içerir. 180.000 civarında, mikrobiyolojik alandaki analizler geçen yıl daha yakın olarak değerlendirildi; bu, 2015'ten yüzde altı daha fazla. “Mikrobiyolojik testler sayesinde ürünlerin güvenli ve uygulanabilir olmasını sağlayabiliriz” diye açıklıyor Dr. med. Barhorst. Tüm üretici şirketler kümes hayvanı ürünlerinin numunelerini günlük olarak gönderir. Bununla birlikte, besin bileşenleri ve hammaddelerin yanı sıra vejetaryen veya vegan ürünler gibi yeni ürün geliştirmeleri de dahil edilmiştir. Ek olarak, laboratuvar ayrıca her bir şirketin hijyen durumunu da inceler. Ek olarak, kimyasal analizler de yapılır.

Artık madde analizi
Kalıntı analizi PHW grubunda özel bir rol oynar. Örneğin, laboratuvar antibiyotik kalıntıları için kümes hayvanları test eder. Yaklaşık 1.000 ortak çiftçilerinden biri kümes hayvanlarını kesim için teslim ettiğinde, numuneler alınır ve Lohne'ye gönderilir. Bazı 20.000 kalıntı analizleri, kanatlı hayvan ürünlerinin kalıntısız statüsü için yasal gerekliliklerin yerine getirildiğini garanti eder.

Yeni ekipman ve daha fazla personel
Zaten Aralık 2015’ta PHW Group, Lohne’deki Bergwerg 18’te mülk edindi, Haziran ayında dönüşüm başladı. Kasım ayında, tüm laboratuvar yer değiştirdi ve Şubat ayının başına kadar, son yenileme ve yenileme çalışmaları yapıldı. Yeni bina sayısız iyileşmeye yol açıyor: önemli bir avantaj ayak izi. Yaklaşık 1.100 metrekare ile bu eski binada neredeyse iki kat daha büyük. Daha büyük tesislerden dolayı, bireysel çalışma alanlarının çok daha iyi ayrılması mümkündür. Kısmen modernize edilmiş olan teknik ekipman, hijyenik ve steril koşullar altında doğru çalışmayı sağlar. Ek olarak, yeni bina merkezi bir su arıtma tesisine ve daha fazla soğutma kapasitesine, ayrıca bir arşiv ve bir sunucu odasına sahiptir. Yeni binada, geçen yıl dört yeni laboratuvar uzmanı ve bir çırak işe alındı, böylece mevcut laboratuvar ekibi 24 çalışanlarından oluşuyordu.