20 yıllık QS - kalite güvencesi
Et ve et ürünleri için QS programında 160.000'den fazla şirket. QS Qualitäts und Sicherheit GmbH (QS), et ve et ürünleri sektöründe 160.134 QS onaylı şirket ve meyve, sebze ve patateste 37.095 sistem ortağıyla 2021 yılına başlıyor.Endüstri girişimi 20 yıl önce bir kalite güvence sistemi olarak kuruldu. taze gıda için ve Almanya'da gıda güvenliği için önde gelen standart haline geldi. 2001'de Almanya'daki ilk BSE vakaları, taze gıda, tarım ürünleri ve hayvan yemi için bugüne kadar ulusal ve endüstri sınırlarının ötesinde kalite güvence standartlarını belirleyen bir kontrol sistemi kurmaya ivme kazandırdı. Almanya'dan gelen taze domuz eti ve kümes hayvanlarının %95'i, sığır etinin %85'i ve meyve, sebze ve patateslerin %90'ı artık sertifikalıdır.
“Standartımızın kabulü yıllar içinde istikrarlı bir şekilde arttı. Sektördeki mevcut zorluklarla birlikte mücadele ettiğimiz güvenilirliğimiz ve dinamizmimiz, QS planını 20 yıl sonra bugün merkezi bir endüstri platformu haline getiriyor" diye açıklıyor QS Genel Müdürü Dr. Hermann-Josef Nienhoff sistemin başarısı. “En büyük gücümüz, tüm üretim zincirinin temsilcilerinin QS'de tek bir masada bir araya gelmesidir. Alman gıda perakende sektöründe yıllar içinde taze gıdanın kalite ve güvenliğini ortaklaşa garanti edebilmemiz, sektörü güçlendirebilmemiz ve özel etkinliklerle hızlı bir şekilde ilgilenebilmemizin tek yolu bu.” ayrıca QS sertifikalı gıda perakendecileri, QS onaylı şirketlerin Güvenilirliğine güvenmektedir. Çiftçiden mağaza tezgahına kadar aşamalar arası kalite güvencesi, müşteri güveni için kesin bir güvencedir.
Resim: QS Quality and Safety GmbH
Mevcut sistem ortağı numaraları yapısal değişikliği belgeliyor
Tüm olumlu gelişmelere rağmen Almanya'da tarımdaki yapısal değişim QS'de de kendini gösteriyor. Sabit genel rakamlarla, Almanya'da büyükbaş hayvan yetiştiren onaylı çiftliklerin sayısı bir yıl içinde yüzde 2,7 düşerek 72.163'ten 70.250'ye düştü. Domuz besleyen çiftlikler söz konusu olduğunda, QS programında onaylanan çiftlik sayısı 2020'de yüzde 2,3 azalarak 28.097'ye düştü. QS programı, hayvan yemi endüstrisinde yüzde 3'lük bir büyüme kaydetti: Almanya'dan ve yurtdışından 12.362 şirket şu anda QS programında teslimat yapma yetkisine sahip.
QS Quality and Safety GmbH kalite güvencesi. Çiftçiden mağaza tezgahına.
QS standartları, tüm değer zinciri boyunca sorunsuz bir şekilde taze gıda üretimi ve pazarlamasında güvenli süreçler ve kalite güvencesi için gereksinimleri tanımlar. Ürünlerin güvenilirliği veya hayvanların sağlığı için önemli olduğu durumlarda, yasal gereklilikleri aşmaktadır. QS ağındaki tüm ortaklar, bağımsız denetçiler tarafından düzenli olarak kontrol edilir. Kapsamlı izleme programları ve hedeflenen laboratuvar analizleri, güvenilir kalite güvencesinin kanıtıdır. QS derneğinin ürünleri, QS sertifika işaretiyle tanınabilir. Amaç, tüketicilerin taze gıdaya olan güvenini günlük olarak teyit etmektir: Almanya'daki tüketiciler, güvenli taze gıdaya güvenebilirler.
