Aigner: Daha iyi gıda etiketleme allerjen

gıda "yumuşakçalar" ve "bakla" tanımlamak için yeni bir yükümlülük

23 itibaren. Bir gıda işlenmemiş veya işlenmiş formu "yumuşakçalar" ya da "acı bakla" olarak içeriyorsa bu ambalaj üzerinde işaretlenmiş olması gerekir: içindekiler listesinde veya ayrı bir bildiri ile ürün adı Aralık 2008 tüm paketlenmiş gıdalarda ek olarak iki ana allerjenler işaretlenmiş olması gerekir.

Gelecekte, temelde eşik değerleri olmadığı için en küçük içeriklerin bile işaretlenmesi gerekecektir.

Federal Tüketici Bakanı Ilse Aigner, "Yeni etiketleme zorunluluğu ile alerji hastalarının korunmasını önemli ölçüde iyileştiriyoruz. Bu, alışveriş yaparken daha güvenli kararlar verebildikleri için yaşam kalitelerini de artırıyor."

Acı bakla unu ve salyangoz, istiridye, midye gibi yumuşakçalar ve bunlardan yapılan yumuşakça ürünleri "güçlü" alerjenler olarak adlandırılır. Bazı alerji hastaları için küçük miktarlar bile alerjik semptomları veya yaşamı tehdit edebilecek gıda alerjisi reaksiyonlarını tetiklemek için yeterlidir.

Yumuşakçaların, özellikle kalamar ve midye tüketimi Almanya'da nadir değildir ve acı bakla, örneğin glütensiz unlu mamuller gibi birçok gıdada un, protein konsantresi, kepek veya lif konsantresi olarak da bulunur.

Önceden paketlenmiş gıdalar için yasal olarak gerekli alerjen etiketlemesine göre, gıda bileşenleri ve en yaygın olarak alerjiye ve belirli intoleranslara neden olan maddeler etikette belirtilmelidir. Şimdiye kadar, liste on iki ana alerjeni içeriyordu. Tüm Avrupa üye ülkelerinde geçerlidir.

Bu ve alerjiyle ilgili diğer konular hakkında daha fazla bilgiyi İnternet portalında bulabilirsiniz. www.aktionsplan-allergien.de. Web sitesi, Federal Tüketiciyi Koruma Bakanlığı'nın alerjilere karşı ulusal eylem planının bir parçasıdır ve bu çerçevede Almanya'da alerjisi olanlar için günlük hayatı kolaylaştırmak için birçok bireysel proje başlatılmıştır.

Kaynak: Berlin [BMELV]