kasap, birçok güvenli hissediyorum

Gammelfleisch önce Graus? - Anket: Çoğunluk mutfakta en büyük sağlık riski mikrop içeren et tutma

süpermarketler ve kasaplar yine marine biftek, pirzola ve sosis mangal sezonu kazık kadar başlangıcından bu yana. Ama büyük ihtimalle pek çok Alman, bazen satın değil, korku gammeligem et hala hissedilmektedir. ortaya sağlık dergisi "Apothekenumschau" tarafından yaptırılan bir anket mutfak (61,7%) en büyük sağlık riski Almanlar mikrop içeren et yaklaşık üçte ikisini tutun.

Bu nedenle birçoğu, indirim yapanların ucuz paketlenmiş ürünlerinden ziyade uzman perakendecilere güvenmeyi tercih ediyor: Neredeyse her saniye (% 45,4), kasap dükkanındaki taze et ve sosis ürünlerinin paketlenmiş ürünlerden daha bozulmuş gıdalardan daha güvenli olduğunu düşünüyor. Bununla birlikte, rakamlar aynı zamanda Almanların süpermarkette paketlenmiş et seçimine olan güvensizliğinin son altı yılda azaldığını da gösteriyor: 2006'da - birkaç sözde çürük et skandalı halkı alarma geçirdiğinde - ankete katılanların yüzde 55,8'i hala netti. daha fazla tüketici, ambalajlı ürünlerin taze ürünlerden daha büyük bir risk oluşturduğuna inanıyor (bugün: eksi 10,4 puan). Artık çok daha fazla sayıda tüketici, paketlenmiş gıdalar için son kullanma tarihine güveniyor (bugün:% 54,6, 2006: 37,8).

Kaynak:

Sağlık dergisi "Apotheken Umschau" tarafından GfK Marktforschung Nürnberg tarafından 2.150 yaş ve üstü 14 kadın ve erkek arasında gerçekleştirilen temsili bir anket.

Kaynak: Baierbrunn [eczane incelemesi]