Haziran ayında et pazarı
Fiyatlar kurtarıldı
Yerel mezbahalar, Haziran ayında bir önceki aya göre önemli ölçüde daha fazla genç boğa arzına sahipti. Sığır eti için çoğunlukla düşük talep nedeniyle, mezbahalar ödeme fiyatlarını düşürmeye çalıştı. Ancak bu, yalnızca ayın ikinci yarısından itibaren münferit vakalarda başarılı oldu. Genel olarak, genç boğa piyasasındaki fiyat hareketleri son haftalarda dar sınırlar içinde kaldı. Kesilen inek arzı, yılın zamanına bağlı olarak çok fazla değildi. Bu nedenle sağlayıcılar, Haziran ayının ilk haftalarında fiyat ek ücretlerini uygulayabildiler ve fiyatlar ayın sonuna doğru sadece biraz düştü.Posta siparişi mezbahaları ve et ürünü fabrikalarının satın alma aşamasında, R3 et ticaret sınıfındaki genç boğalar için ağırlıklı federal ortalama, Mayıs'tan Haziran'a kadar kesim ağırlığının kilogramı başına beş sent artarak 2,50 Euro'ya yükseldi. Bir önceki yıl için karşılaştırılabilir rakam 15 sent aşıldı. R3 sınıfı düveler için çiftçiler, Haziran ayında kilogram başına ortalama 2,44 Euro, önceki aya göre altı sent ve bir yıl öncesine göre on iki sent aldı. O3 sınıfındaki inekler için federal fon, kesim ağırlığının kilogramı başına 13 sent artarak 2,05 Euro'ya yükseldi. Bir önceki yılın seviyesini 20 sent aştı.
Die zur Meldung verpflichteten Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken in Deutschland rechneten im Juni bundesweit wöchentlich rund 45.700 Rinder nach Handelsklassen ab. Das waren gut sieben Prozent mehr als im Vormonat und knapp neun Prozent mehr als im Juni des vergangenen Jahres.
Kaynak: Bonn [SMN]
