Anuga FoodTec: можливості для кліматичної нейтральності

Сандрін Дікссон-Деклев відкриє Anuga FoodTec у Кельні 19 березня 2024 року о 9.15:9 ранку, виступаючи з доповіддю про відповідальність головної сцени (зал 080, B081/C2). З усіх проблем, якими займається Сандрін Дікссон-Деклев, зміна клімату є найбільш гострою – це полікриза, яка вимагає системного підходу. Тому важливо зосередитися на секторах енергетики, споживання ресурсів і виробництва харчових продуктів, які спричиняють левову частку проблем, щоб спрямувати необхідні інвестиції на методи виробництва з низьким викидом COXNUMX. «Якщо ми рухатимемося вперед у цих сферах, ми зможемо зменшити їхній величезний вплив на клімат і біорізноманіття», — сказав співпрезидент Римського клубу.

Через понад 50 років після публікації заклику до пробудження «Межі зростання» Дікссон-Деклев разом з іншими провідними вченими з Римського клубу знову благає за порятунок нашої планети, тому що, незважаючи на те, зміни відбулися не в тій мірі, на яку сподівалися. У своїй новій роботі «Земля для всіх: посібник із виживання нашої планети» (2022) експерти обговорюють можливі шляхи покращення економічних систем і забезпечення добробуту всіх живих істот на нашій землі. Ключем до цього є п’ять надзвичайних моментів: боротьба з нерівністю та бідністю, шлях до самовизначення, комплексний енергетичний перехід і поворот до нової сталої економіки. На Anuga FoodTec 2024 всесвітньо відомий експерт з енергетичної політики та сталого розвитку обміркує, що означає стійка трансформація в харчовій промисловості.

Фон
У 2050 році на Землі житимуть від дев’яти до десяти мільярдів людей, більшість із яких – у містах. Близько 80 відсотків їжі буде споживатися в містах, що ще більше посилить тиск на обмежені ресурси, такі як земля, вода та енергія. Глобальні продовольчі системи повинні кардинально змінитися, щоб вони не сприяли подальшій зміні клімату. «Для цього потрібні нові показники зростання, які враховують захист наших засобів до існування. Харчова промисловість має адаптуватися до цього», — пояснює Дікссон-Деклев.

Головне слово: Відповідальність
Опис майбутньої ролі кліматично нейтральної продовольчої системи в усіх її формах є центральною проблемою цьогорічної Anuga FoodTec. З провідною темою «Відповідальність» міжнародна інформаційна та бізнес-платформа з 19 по 22 березня в Кельні зосередиться на численних енерго- та ресурсозберігаючих рішеннях і заходах у всьому ланцюжку створення вартості.

Чотири основні повідомлення виставки:

• Встановлення правильного курсу на завтра.
• На шляху до кліматичної нейтральності: які найбільші виклики?
• Додавання цінності в галузі харчування та напоїв: як ми можемо зробити позитивний внесок разом?
• Для глобальної продовольчої безпеки: які можливості пропонують технологічні інновації?

Таким чином галузева зустріч відповідає прагненню глобальної харчової промисловості до більшої прихильності до проблем навколишнього середовища та збереження ресурсів. Компанії разом зі своїми постачальниками розробляють концепції та стратегії відповідального використання ресурсів. Перехід на відновлювані джерела енергії, зменшення потреб у енергії, наприклад, за рахунок покращеного управління процесами та систем з вищою ефективністю, зменшення втрат енергії та скорочення пов’язаних із якістю або процесом відходів сировини та продуктів харчування – лише деякі з тем, які розглядаються верхню частину порядку денного галузі. Кліматично нейтральне виробництво також тісно пов’язане з усебічно вдосконаленою системою переробки та пакування та переходом на більш ресурсозберігаючі альтернативні джерела білка.

Зміни прискорюються тим, що споживачі все більше усвідомлюють зв’язок між їжею та аспектами сталого розвитку. Останні успіхи на шляху до «Зеленого нуля» також будуть помітні на Main Stage Responsibility у виставкових залах Кельна. усі чотири дні. На виставці обговорювалися найважливіші проблеми галузі, були представлені інновації та пропонувалися численні можливості для спілкування. Після цих інтерактивних подій International FoodTec Award, започаткована DLG та її партнерами з 1994 року, пропонує ще одну важливу подію. 19 березня: вона відзначає видатні інновації та покращення сталості та ефективності в харчових технологіях. Міжнародне журі, що складається з експертів із досліджень, навчання та практики, вибирає найбільш інноваційні концепції для нагороди, переконана, що все це є індикатори, що «початкові умови в «Харчова промисловість дуже добре здатна зробити далекосяжний внесок у декарбонізацію за допомогою інтелектуальних технологій та ефективних процесів».

Рішення для більш сприятливого для клімату майбутнього
Dixson-Declève має понад 25 років досвіду у сфері зміни клімату, сталого розвитку, інновацій та енергетики. Вона вивчала міжнародні відносини та французьку мову в Університеті Каліфорнії в Девісі, одному з найпрестижніших університетів сталого розвитку та сільського господарства в Сполучених Штатах, і здобула ступінь магістра з екологічних наук у своїй рідній Бельгії. Вона також працює в кількох невиконавчих і дорадчих органах, зокрема в Комісії з управління кліматом, EDP, BMW, UCB Climate KIC, Центрі Леонардо, Імперському коледжі Лондона, а також є старшим юристом і викладачем Кембриджського інституту лідерства в галузі сталого розвитку (CISL). ), посол Комісії з енергетичного переходу (ETC), Wellbeing Alliance (WeAll) і член Всесвітньої академії науки та мистецтва. Донедавна Сандрін була головою експертної групи Європейської комісії з економічного та соціального впливу досліджень та інновацій. (ESIR). Вона також брала участь у місії Єврокомісії з адаптації до зміни клімату. Агентство Reuters назвало її однією з 25 жінок-першопроходців у світі, а GreenBiz назвав її однією з 30 найвпливовіших жінок у світі, які сприяють переходу до економіки з низьким вмістом вуглецю та допомагають просувати зелений бізнес. З 2018 року вона є співпрезидентом Римського клубу та виконавчим головою Earth4All. Вона також читає лекції та виступає консультантом і модератором в обговореннях складних тем.

Додаткова інформація: Anuga FoodTec є провідною міжнародною виставкою постачальників харчової промисловості та напоїв. Виставка, організована Koelnmesse, проходитиме в Кельні з 19 по 22 березня 2024 року та зосереджена на ключовій темі відповідальності. Технічний та інтелектуальний спонсор – DLG, Німецьке сільськогосподарське товариство.

www.anugafoodtec.de