Звернення до майбутнього федерального уряду
Перед початком коаліційних переговорів у Берліні м’ясна промисловість попросила партії СДПН, Зелених та ВДП бути більш об’єктивними щодо тваринництва та споживання м’яса у своїх переговорах про заходи щодо захисту клімату. На заході для ЗМІ на тему «Захист клімату та тваринництво», організований ініціативою м’ясної промисловості, Штеффен Райтер, речник ініціативи, сказав: «За останні роки сільськогосподарська та м’ясна промисловість скоротили викиди на 20 відсотків, тоді як одночасно збільшуючи обсяги виробництва. Однак викиди парникових газів від тваринництва в основному відбуваються в результаті природних циклів. Навпаки, CO2 з викопного палива відповідає за збільшення концентрації парникових газів в атмосфері».
Райтер підкреслив, що різке скорочення чисельності тварин не є рішенням. Це лише перемістило б проблему за кордон, тому що їжа потім буде імпортуватися з-за кордону, де умови виробництва у тваринництві, ймовірно, набагато більш шкідливі для клімату. «Вже понад рік у нас є план, розроблений усім відповідним персоналом, щоб покращити добробут тварин у тваринництві в Німеччині. Цей план різними способами сприяє досягненню подальших цілей щодо скорочення викидів CO2 у тваринництві, і тепер його необхідно швидко реалізувати. Тоді ми зробимо великий крок далі».
За словами д-ра Гереон Шульце Альтхофф, член правління Асоціації м’ясної промисловості, у 2020 році майже п’ять відсотків викидів парникових газів у Німеччині було спричинено тваринництвом з метою виробництва м’яса, молока, масла, яєць і сиру в якості їжі. Він наголосив, що зараз ведеться робота на всіх рівнях галузі для подальшого покращення. «Наша увага зосереджена на реалізації цілей захисту клімату в циркулярному тваринництві. Ми знаходимося на хорошому шляху до досягнення цієї мети. ”Як приклад він навів концепції стійкого годування, покращене використання гною, а також зменшення кількості штучних добрив на основі нафти та уникнення харчових відходів за рахунок використання та обробки всієї туші. .
Нинішній звіт Міжурядової групи експертів зі зміни клімату (МГЕЗК) вражаюче описує невідкладність подальших заходів. «У той же час ми раді, що наукові висновки змусили IPCC переглянути розрахунки викидів метану: потенціал глобального потепління викидів метану від німецьких стад великої рогатої худоби був у три-чотири рази завищений, тоді як викиди метану з викопних джерел були в чотири-чотири рази завищені, були занижені в п’ять разів», – сказав Шульце Альтхофф. «Ці нові висновки тепер повинні знайти свій шлях у кліматичній політиці, щоб не робити неправильні висновки. Плани дій, які виправдовують подальше скорочення тваринництва в Німеччині за рахунок викидів метану, повинні бути переглянуті».
Офіцер з питань клімату Сільськогосподарської палати Нижньої Саксонії Ансгар Ласар чітко показав, наскільки чітко можна простежити викиди, пов’язані з сільським господарством, до циклів. «Понад 80 відсотків німецьких викидів парникових газів спричинені спалюванням викопного палива. Вже відомо, що технології замінюють їх відновлюваними джерелами енергії кліматично нейтральним способом. У сільському господарстві понад 90 відсотків викидів парникових газів походять від біологічних процесів, на які неможливо легко вплинути».
Ласар: «Більше третини викидів парникових газів у сільському господарстві – це викиди метану від перетравлення жуйних тварин». Однак зменшення поголів’я великої рогатої худоби не є рішенням для Ласара. «Без великої рогатої худоби німецькі пасовища та пасовища не зможуть бути використаним. Зрештою, ця трава стає їжею, а луки, в свою чергу, сприяють поглинанню вуглецю».
Недавнє дослідження Центру кліматичних досліджень Woodwell підкреслює ці тези. Американські дослідники, які працюють з Філіпом Даффі, бачать великий потенціал для скорочення викидів метану, особливо у виробництві газу та сирої нафти. Якби тут була проведена ретельніша робота і не було витоків, то значної частини викидів метану можна було б уникнути. Для сільського господарства вчені бачать подальше вдосконалення живлення як важіль для зменшення викидів метану.
