Відгодівля худоби без премії нерентабельна

Валова рентабельність 2003 року тимчасово негативна

Модельні розрахунки економічних результатів відгодівлі великої рогатої худоби за 2003 рік показують, що німецькі відгодівлі биків лише досягли позитивної валової прибутковості (виручка від забою мінус витрати на корм і телята) з січня по березень без премії. Станом на квітень 2003 року валова рентабельність була від'ємною; Виручка від забійних бугаїв уже не покривала витрати на основні собівартісні види кормів і телята. Про компенсацію інших видів витрат без премії не йшлося.

Несприятливі економічні результати у відгодівлі биків зумовлені, з одного боку, вищими витратами на продуктивних телят: у порівнянні з попереднім роком відгодівлі повинні були інвестувати в середньому приблизно 2003 євро більше на теля у 36 році для молодняку. З іншого боку, продажі молодих биків перебували під тиском протягом більшої частини року: з березня по серпень ціни на молодих биків тимчасово були на 50 центів за кілограм нижчими за рівень попереднього року. Таке падіння цін було з кількох причин:

Це включало аутсорсинг інтервенційного м’яса, що збільшило пропозицію яловичини, так що ціни на свіжі товари були знижені. Крім того, зріс імпорт яловичини, на ринок Німеччини надходить більше товарів із Південної Америки, а також із країн ЄС. З іншого боку, експорт яловичини і телятини, особливо в Росію, значно скоротився.

Просто тимчасово дружніший

Восени було дві позитивні фази цін, але зрештою рік закінчився невтішно для відгодівельників биків через насиченість ринку яловичини. Без урахування можливих премій середньорічна валова маржа становила мінус 44 євро на молодого бика.

Однак ті, хто міг розраховувати на повну ставку премії, досягли відповідно кращої валової прибутковості: після того, як можлива загальна премія за 2002 рік була зменшена з приблизно 310 євро до 282,31 євро за молодого бичка через перевищення максимальної премії, розрахунок моделі для 2003 р. бере до уваги Загальна премія 300 євро за молодого бика. Цей рівень премії можна виправдати тим фактом, що кількість забитих бичків різко скоротилася. Отже, скорочення премії за забій биків максимум на п'ять відсотків, ймовірно, буде можливим у 2003 році. Наскільки високим буде остаточний можливий загальний бонус, буде відомо лише у квітні цього року.

Відповідно до модельного розрахунку ZMP, середня валова маржа, включаючи 300 євро премії за молодого бика, становить трохи менше 256 євро. Однак бізнес-економісти вважають відгодівлю великої рогатої худоби рентабельною лише за умови досягнення середньої валової прибутковості приблизно від 265 до 280 євро на молодого бика. Для більшості підприємств, що займаються відгодівлею биків, валової прибутковості, досягнутої в 2003 році, навряд чи вистачить, щоб покрити всі витрати на відгодівлю худоби. Поріг прибутковості може бути досягнутий або перевищений лише за сприятливих умов відгодівлі.

Відгодівельників молодих биків ще більше турбують нечіткі перспективи їхнього виробничого сектора, ніж низька валова маржа. Як показує модельний розрахунок, про відгодівлю бичків без премій взагалі не може бути й мови. Коли справа доходить до нового регулювання надання премій, зараз важливо знайти спосіб, який могли б прийняти компанії з відгодівлі.

Джерело: Бонн [ZMP]