Місцезнаходження Берлін / Бранденбург

Дослідження продуктів харчування та харчування пропонують великий інноваційний потенціал для Берліна-Бранденбурга

Цілеспрямоване сприяння інноваціям через зміцнення мережі з місцевими дослідницькими установами може створити до 10 промислових робочих місць у харчовій промисловості Берліна-Бранденбурга протягом наступних 900 років. До такого висновку прийшло нещодавно опубліковане дослідження «Харчова промисловість і пов’язана з харчовими продуктами наука в Берліні та Бранденбурзі». Дослідження Dr. Крістіан Хаммел, керівник офісу Фонду майбутнього Інноваційного центру TSB Technology Foundation Berlin, публікує Regioverlag Berlin.

Харчова промисловість має велике значення для Берліна-Бранденбурга. У ньому працює майже 25.000 300 людей у ​​6 компаніях з оборотом близько 3,6 мільярдів євро. З обсягом продажів у 2002 мільярда євро харчова промисловість була другою за значенням галуззю в Берліні з точки зору продажів у 2,5 році, а з обсягом продажів у 50.000 мільярда євро це був найважливіший виробничий сектор у Бранденбурзі. Якщо включити сільське господарство, то можна сказати, що у виробництві та переробці продуктів харчування в області зайнято близько XNUMX тис. осіб.

Представлене дослідження показує, що ця важлива для регіону галузь економіки може значно покращити свої перспективи завдяки кращій взаємодії з науковими установами регіону. Він також показує, у яких інноваційних сферах краще співробітництво між наукою та бізнесом може бути особливо корисним для обох сторін.

Наукові установи регіону, у своїй сукупності та різноманітності, утворюють одне з найважливіших німецьких дослідницьких центрів у галузі харчових продуктів та харчування, яке може конкурувати з будь-яким іншим дослідницьким місцем, пов’язаним з харчовими продуктами в Європі. Установи в Потсдамі та його околицях розробили більш фундаментально орієнтований біонауковий профіль. У Берліні дослідницький ландшафт ближче до переробки та має більшу увагу на інженерії та ветеринарії. Однак децентралізована організація науки про харчові продукти та харчування, яка є сильною з точки зору змісту, означає, що місце з його надзвичайним потенціалом не завжди сприймається достатньо чітко на місцевому рівні. Однак за межами регіону він вважається сильним конкурентом, який є конкурентоспроможним на міжнародному рівні.

Прикладом ефекту, який приносить мережа, є інноваційна мережа BioProfile Nutrigenomics, яка досягла надзвичайного успіху, залучивши 18 мільйонів євро фінансування від Федерального міністерства досліджень.

Дослідження було опубліковано під назвою «Харчова промисловість і харчова наука в Берліні та Бранденбурзі» в REGIOVERLAG, Joachim-Karnatz-Allee 7, 10557 Berlin, і його можна завантажити факсом (030/31 86 74 44) або електронною поштою. (Ця адреса електронної пошти приховується від різних спамерських пошукових роботів! Повинен бути включений JavaScript для відображення!) можна замовити безпосередньо у видавництві (ISBN 3-929273-51-9). Ціна: 20,00 євро з ПДВ і доставкою.

Джерело: Берлін [TSB]