Ринки ЄС для продуктів тваринного походження в лютому
Ціни на забій худоби фіксовані
Забій великої рогатої худоби значно зменшився у лютому у важливих країнах ЄС. Ціни на молодих биків, як правило, були непослідовними, але в середньому була незначна премія. Забійні корови та свині-забій були оцінені помітно твердішими, ніж у січні. Хоча ціни на курку мало змінювались, претензії до індиків, як правило, були слабкими. Продаж яєць зменшився відповідно до сезону, а ціни впали. Виробництво молока було обмежено у кількох країнах ЄС через ризик перевищення квот. Котирування молочних продуктів часто виявляли схильність до слабкості.Забій худоби та свиней
У Німеччині, Данії, Бельгії та Нідерландах кількість забитої великої рогатої худоби в лютому була в деяких випадках значно нижчою, ніж у попередньому місяці. У порівнянні з минулим роком пропозиція в Німеччині та Голландії була більшою. Ціни на молодих биків розвивалися непослідовно; Найсильніших надбавок досягли постачальники в Німеччині, а найбільш значні втрати зазнали виробники в Італії. Тільки в Ірландії, Голландії та Великобританії молоді бички принесли вищі доходи, ніж рік тому. У середньому в ЄС ціна, яку сплачували за молодих бичків торгового класу R3, становила трохи менше 273 євро за 100 кілограмів забійної ваги, що на 181 євро більше, ніж у січні, але на дванадцять євро менше, ніж рік тому. Корів на забій у середньому по ЄС оцінили більш твердо, ніж у попередньому місяці; особливо в Голландії та Ірландії ціни помітно зросли. У середньому 100 євро на 3 кілограмів, корови класу OXNUMX принесли приблизно на шість євро більше, ніж у січні, а також трохи більше дванадцяти місяців тому.
Свині для забою були недоступні в основних країнах-виробниках ЄС. У Німеччині та Голландії пропозиція була приблизно на шість відсотків менше, ніж у першому місяці цього року, у Франції дефіцит становив майже дев'ять відсотків; пропозиція там також була дещо меншою, ніж рік тому. З іншого боку, у Голландії, Данії та Німеччині було забито трохи більше тварин, ніж у лютому 2003 року. У більшості країн ЄС бойням довелося підвищити ціни, що сплачуються протягом місяця, щоб отримати необхідну кількість тварин. Лише в Італії перелік дещо впав. У середньому в ЄС постачальники свиней стандартної якості досягли майже 126 євро на 100 кілограмів забійної ваги, що на десять євро більше, ніж у січні, але майже на три євро менше, ніж рік тому.
птицю та яйця
Кури, як це прийнято в сезон, користувалися досить стриманим попитом. Усюди був доступний широкий асортимент. Глобальна нестача поставок курятини через пташиний грип в Азії не мала помітного впливу на європейські ринки. Ціни виробників майже не змінилися і, таким чином, залишалися вищими, ніж рік тому майже в усіх країнах ЄС. — Ринки Туреччини переважно демонстрували ознаки слабкості. Пропозиція була не дуже широкою, але зустріла тихий попит.
Продажі яєць на споживчому рівні були лише помірними. Промисловість продукції та комерційні фарбувальні підприємства також не охоче робили покупки; вони, очевидно, добре запаслися товарами. Поставки яєць наближаються до нормального рівня, оскільки виробництво в ЄС знову зростає після торішнього спаду в Голландії через пташиний грип. Ціни на яйця в ЄС в лютому впали, але в середньому залишилися вищими, ніж рік тому.
молоко та молочні продукти
Після того, як у січні обсяги поставок молока на молокозаводи ЄС впали на 0,7 відсотка нижче рівня попереднього року, тенденція до зниження, ймовірно, посилиться в лютому, оскільки існує ризик великого перевищення квот у кількох країнах. Перш за все, виробники Німеччини, Голландії та Великобританії намагалися обмежити виробництво молока. Ціни на ринку вершкового масла продовжували падати. Надлишки були продані інтервенційним органам, але в меншій мірі, ніж у попередньому році. Продажі фасованого вершкового масла були нормальними, а експорт до третіх країн забезпечив значне полегшення ринку. З середини місяця різко зріс інтерес до приватних сховищ. Ринок сиру був досить збалансованим; попит на внутрішньому ринку та в експортному секторі був у межах норми, а запаси були переважно на нормальному рівні. Тим не менш, деяким виробникам довелося дещо знизити ціни. Таким чином, ціни на стандартні напівтверді сири були значно нижчими за рівень попереднього року в більшості країн. Ринок сухого знежиреного молока був частково непостійним; ціни на продовольчі товари стабілізувалися протягом місяця із збільшенням експортного бізнесу. Всупереч початковим очікуванням, виробництво для інтервенції ще не відбулося, оскільки ринок повністю поглинув пропозицію з поточного виробництва. Ціни на незбиране сухе молоко та суху сироватку впали.
Джерело: Бонн [ZMP]
