У першому кварталі 2004 р. значно зросло виробництво м'яса

У першому кварталі 2004 року в Німеччині комерційно вироблено майже 1,7 мільйона тонн м'яса, у тому числі 250 200 тонн м'яса птиці. Це на 6,3% більше, ніж у першому кварталі 2003 року.

Як повідомляє також Федеральне статистичне відомство, виробництво м'яса промислового забою (за винятком птиці) у першому кварталі 2004 року склало 1,4 мільйона тонн, у тому числі 1,1 мільйона тонн свинини та 0,3 мільйона тонн яловичини (за винятком телятини). Загальний обсяг забою від промислового забою порівняно з І кварталом 2003 року збільшився на 78 тис. т або на 300 %; Виробництво свинини зросло на 5,8 тис. тонн або на 55%, яловичини – на 100 тис. тонн або на 5,3%.

Збільшення виробництва яловичини пов’язане, насамперед, із значним збільшенням забою корів, а також волів і биків: корів забито на 11,9% більше, а волів і биків – на 5,2%. Збільшення забою корів спостерігалося в усі місяці кварталу. Однак кількість забою волів, биків і телиць збільшилася лише в лютому та березні. У березні порівняно з відповідним місяцем минулого року забій биків збільшився на 22,6%, забій телиць – на 13,0%, забій волів – на 11,6%. Починаючи з лютого, забій телят помітно збільшився: у лютому на 13,9% більше, у березні на 26,8% порівняно з відповідним місяцем минулого року. Загалом це свідчить про подальше скорочення поголів’я великої рогатої худоби.

Виробництво м'яса птиці зросло на 2004% до 9,3 тис. тонн у першому кварталі 250 року порівняно з відповідним періодом минулого року, що становить 200% від загального товарного виробництва м'яса. У тому ж кварталі минулого року він становив 15,0%. У тому числі 14,6 тис. тонн молодняку ​​бройлерів, 135 тис. тонн качки та 000 тис. тонн індичатини. Порівняно з першим кварталом 11 року виробництво молодняку ​​бройлерів зросло на 000%, або на 95 тис. тонн, качки – на 000%, або на 2003 тис. тонн, індичатини – на 12,9%, або на 15 тис. тонн.

Промисловий забій у другому кварталі 1 року

[попередні результати]

види тварин	блок	1 квартал 2004 року	Зміна порівняно з попереднім роком у %
Велика рогата худоба (крім телят)	1000 тварин	943,2	+7,6
його:
Воли і бики	1000 тварин	403,6	+5,2
	1000 т	146,5	+6,2
корів	1000 тварин	406,0	+11,9
	1000 т	124,0	+11,0
Телиці	1000 тварин	133,4	+2,6
	1000 т	38,3	+2,0
Телята	1000 тварин	85,1	+14,2
	1000 т	10,3	+15,4
свиней	1000 тварин	11 656,7	+5,7
	1000 т	1 092,9	+5,3
вівця	1000 тварин	214,0	+7,1
	1000 т	4,7	+7,5
Кози	1000 тварин	1,9	-7,8
коні	1000 тварин	2,7	-1,7
Кози і коні	1000 т	0,7	-2,0
разом	1000 т	1 417,4	+5,8
свійська птиця1)	1000 т	250,2	+9,3
в тому числі:
Молодняк курчат-бройлерів	1000 т	134,7	+ 12,9
качки	1000 т	11,3	+ 10,6
Індички, включаючи цесарок	1000 т	94,6	+ 4,0
Загалом	1000 т	1667,6	+ 6,3

1) Виробництво на птахобійнях із забійною потужністю не менше 2 голів на місяць.

Джерело: Вісбаден [destatis]