Нова виставка "DailyFood-Business 2005"

Вперше цілісна концепція міжгалузевого обміну

На ярмарковому ринку є рух для пекарні та м’ясної торгівлі. З новою торговельною ярмаркою «DailyFood-Business — виставка для пекарів, кондитерів, м’ясників, кейтерингів і кафе-морозива» Deutsche Messe AG, Ганновер, вперше з 2005 року пропонує концепцію торговельної виставки, яка займає значний ринок зміни для пекарської та м'ясної торгівлі та нові пропозиції рішень. "DailyFood-Business 2005" відбудеться з 17 по 19 квітня у виставковому центрі в Ессені.

Організатор – Deutsche Messe AG, Ганновер. Ідеальним спонсором є BÄKO-ZENTRALE NORD eG, Дуйсбург. Член правління BÄKO Лутц Хеннінг вважає цю нову ярмарку важливою зміною: «Нашим клієнтам потрібні міжгалузеві інформаційні можливості, а раніше фрагментований ландшафт виставок не може запропонувати цього в такому вигляді». Для Штефана Ф. Кюне, члена правління Deutsche Messe AG, нова концепція DailyFood-Business пропонує «можливість звернутися до нових цільових груп відвідувачів і запропонувати реальну додаткову цінність для відвідувачів і синергію для експонентів через цілісну концепцію».

Змінені рамкові умови

Дві ключові події дали поштовх для запуску нової концепції виставок для двох ремісничих груп: з одного боку, це зміна ринкових умов у пекарні та м’ясній торгівлі. Ці сфери ремесел все ще піддаються сильному процесу концентрації. Кількість компаній постійно зменшується, а кількість філій стагнує або незначно зростає. Пекарні та м’ясні цехи шукають нові можливості для розширення асортименту. Основна увага тут зосереджена на закусках/їдах на винос, кафе, магазинах загального користування, роздрібних товарах і додатковому асортименті. Власна конкурентна позиція компанії щодо супермаркетів, так званих дискаунтерних пекарень і автозаправних станцій зміцнюється якісним наступом. І, нарешті, пекарні також стикаються з впровадженням новітніх пекарських і морозильних технологій.

Ринок м'ясних виробів характеризується новими вимогами до якості з боку політиків і споживачів. Через зміну споживчих звичок такі теми, як снек-бари, обслуговування вечірок, кейтеринг і зручність, набувають великого значення. Обидва сектори характеризуються рядом подібностей, включаючи, наприклад, схожу структуру попиту на обладнання для бізнесу.

З іншого боку, зважаючи на загалом обмежені бюджети, існують нові вимоги щодо рентабельності участі та відвідування виставок. Міжгалузевий характер «DailyFood Business» пропонує багатообіцяючі підходи. На цій виставці експоненти зустрічаються зі значно розширеними основними цільовими групами відвідувачів, які, у свою чергу, сприймають численні пропозиції та імпульси від широкого спектру представлених продуктів і послуг.

Як провідна виставкова компанія для міжнародних торговельних ярмарків і великих споживчих виставок, не в останню чергу завдяки багаторічній організації торгової ярмарки NORDBACK, Deutsche Messe AG володіє великим ноу-хау, щоб відкрити нові ринкові можливості для експонентів і відвідувачів з інноваційна прихильність.

Концепція «DailyFood Business»

Пропозиція включає продукти та послуги для пекарських підприємств, м’ясних магазинів, споживання поза домом та послуги громадського харчування/вечірок. Запланована допоміжна програма включає, серед іншого, лекції та панельні дискусії, практичні демонстрації, конкурси стажистів, зустріч молодих талантів, вечірню програму «Зустрітися та поїсти» та спеціальну презентацію «БІОФІТ» для товарів, сировини, зерна та м’яса. з органічного виробництва, а також «SNACK'IT» з інноваційними ідеями снеків та снеків, а також актуальними трендами у вечірньому обслуговуванні та кейтерингу.

У виставковій зоні будуть представлені:

• сировину
• напівфабрикати
• Продукти зручності
• Приготування закуски
• товари
• упаковка
• Магазинне обладнання та приміщення кафе
• Хлібопекарська та охолоджувальна техніка
• Світ кафе
• Також потребує кейтерингу та обслуговування страв
• Електронна комерція

Згідно з поточним планом, Deutsche Messe AG очікує близько 2005 експонентів з чистою виставковою площею 300 квадратних метрів і 8 відвідувачів-спеціалістів на "DailyFood-Business 000". На додаток до Північного Рейну-Вестфалії з його високою щільністю населення, місце проведення в Ессені відкриває території північної та західної Німеччини, а також країни Бенілюксу.

Джерело: Essen [dm]