ورلڈ کپ کے لئے پاک
کچھ ہفتوں کے لئے گیند دنیا کی سب سے بڑی چیز ہے۔ ورلڈ کپ میں ، جرمن ٹیم میکسیکو سے پہلے کھیل میں ملتی ہے۔ وہ لوگ جو گھر پر خوش ہوتے ہیں وہ بھی مزیدار نمکین کے ساتھ اچھی طرح سے پیش آتے ہیں۔ میکسیکن کا کھانا آگ اور رنگین خصوصیات پیش کرتا ہے ، جہاں آزٹیک روایات ہسپانوی فاتحین کے اثرات کو ملتی ہیں۔
مثال کے طور پر ، میکسیکو ٹارٹیلا کے بغیر کیا ہوگا؟ مکئی کے آٹے سے بنی پتلی فلیٹ بریڈز کو نافذ کیا جاتا ہے اور دل دار لوبیا اور گوشت کے مرکب سے بھرا جاتا ہے۔ ان بھرے ، نرم ٹارٹیلوں کو اینچیلاڈاس کہا جاتا ہے۔ کک آف کے ل sa ، سلاد اور چاول کے ساتھ اینچیلاداس کو بھی اچھی طرح سے پذیرائی ملی ہے یا وہ سالسا کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور تندور میں شکریہ ادا کرتا ہے۔ برائٹوس گندم کے آٹے سے بنی ٹورٹیلوں سے بھری ہوئی ہیں اور اس میں بین پوری ، بنا ہوا گوشت ، ٹماٹر ، ایوکاڈو اور پنیر کا مرکب خاص طور پر اچھا ہے۔ ایک اور مزیدار خصوصیت ہے کہ فرائڈ گندم ٹارٹیلاز ، بیکڈ پنیر ، کوئڈیڈیلاز کے ساتھ۔ ٹارٹلاس کی باقیات سے نچوس کو بھی بہت اچھی طرح سے تیار کیا جاسکتا ہے۔ صرف سہ رخی ٹکڑوں میں کاٹ کر گہری فروئر میں تھوڑی دیر ڈالیں۔ صحیح مسالا گرم پنیر کی چٹنی یا مسالہ دار سالسا کے ساتھ کھیل میں آتا ہے۔
آگ کی چٹنی عام میکسیکو کی ہوتی ہے اور فٹ بال کی شام کے دوران اس کی کمی محسوس نہیں کی جانی چاہئے۔ سالسا عام طور پر مرچ مرچ اور ٹماٹر کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ ایوکاڈو چٹنی گواکیمول بھی مشہور ہے ، جو اس کے پاگل ، کھٹا ذائقہ ٹارٹیلا چپس ، گوشت اور روٹی کے ساتھ اچھ .ا جاتا ہے۔ تیاری مشکل نہیں ہے: ایوکاڈو کا گوشت تقریبا کانٹا ہوا اور ایک کانٹے سے کچل دیا جاتا ہے۔ مرچ کالی مرچ ، باریک کٹی ہوئی پیاز ، دھنیا ، تھوڑا سا لہسن ، چونے کا جوس اور پکا ہوا ٹماٹر اور موسم نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مکس کرلیں۔ میکسیکن کا بیئر یا آئس ٹھنڈا اگوا فریسکا ، جو پانی اور فروٹ پیوری سے تیار کیا گیا ہے ، آپ کی پیاس بجھے گا۔ دوسری طرف ، مشہور مرغی کون کارن ایک عام میکسیکن ڈش نہیں ہے۔ یہ میکسیکو سے ٹیکساس تک کے سرحدی خطے میں آتا ہے اور نام نہاد ٹیکس میک کھانا کا حصہ ہے۔
HEIKE Kreutz، www.bzfe.de
