گوشت کی صنعت دوبارہ شروع ہوئی۔
سامعین کا اعلیٰ معیار اور سرمایہ کاری کا اچھا موڈ: ایک مثبت توازن کے ساتھ مقبول اسٹٹگارٹ تجارتی میلے کا سالگرہ کا ایڈیشن۔ "SÜFFA ہماری تجارت کا سرفہرست پتہ ہے اور رہے گا،" Baden-Württemberg میں قصاب کی تجارت کے اسٹیٹ گلڈ ماسٹر جوآخم لیڈرر نے پیر کو سٹٹگارٹ میں اس سال کے SÜFFA کے اختتام پر زور دیا۔ "کورونا کے بعد دوبارہ شروع" پر، منتظمین اور شرکاء کا یکساں "انتہائی مثبت، پر امید موڈ" تھا۔ 18 سے 20 ستمبر تک کے تین دنوں میں، تقریباً 4.800 زائرین نمائشی ہالز میں آئے، جہاں 170 سے زائد نمائش کنندگان نے مارکیٹ کے تازہ ترین رجحانات اور مصنوعات پیش کیں۔ کامیاب تجارتی میلے کا 25 واں ایڈیشن، جو کئی سالوں سے جرمنی اور پڑوسی ممالک میں گوشت کی صنعت کے لیے سب سے اہم پلیٹ فارمز میں سے ایک ہے، ایک بار پھر پروڈکٹ شو، معاون پروگرام اور معلوماتی پیشکشوں کے احتیاط سے مربوط مرکب کے ساتھ سامنے آیا۔
SÜFFA علاقائی معیشت کے لیے ایک محرک قوت کے طور پر
Messe Stuttgart کے مینیجنگ ڈائریکٹر Stefan Lohnert نے کہا، "ہمیں خوشی ہے کہ ہم SÜFFA کے سالگرہ کے ایڈیشن کے ساتھ ایک امید افزا نئی شروعات کرنے میں کامیاب ہوئے ہیں، جو آنے والے مہینوں میں تجارتی میلے کے کاروبار کی مضبوط بحالی کی امید دیتا ہے۔" "مشکل فریم ورک کے حالات کے پیش نظر، ہم نتیجہ سے بہت مطمئن ہیں۔ علم کے تبادلے، رابطہ فورم اور علاقائی معیشت کے لیے تحریک کے ذریعہ کے طور پر اہم تجارتی میلوں کی اہمیت کو بہت زیادہ نہیں سمجھا جا سکتا۔ نیکول ہوفمیسٹر-کراؤٹ نے "پرانی طاقت کے راستے پر ایک اہم قدم" کے بارے میں بات کی۔
جرمن قصابوں کی ایسوسی ایشن کے صدر ہربرٹ ڈوہرمن نے کہا: "تجارتی میلے اور نمائشیں ایک خاص کردار ادا کرتی ہیں، کیونکہ کاروباری دنیا میں، ذاتی رابطے کو مستقل طور پر آن لائن پیشکشوں سے تبدیل نہیں کیا جا سکتا۔ یہ صرف کورونا بحران ہی نہیں تھا جس نے یہ ظاہر کیا کہ قصاب کی تجارت صحت بخش خوراک کے سب سے اہم سپلائرز میں سے ایک ہے۔
غذائیت، دیہی علاقوں اور صارفین کے تحفظ کے وزیر پیٹر ہاک ایم ڈی ایل نے بھی مجموعی سماجی تناظر کا حوالہ دیا: "ہماری علاقائی خوراک کی تجارت کا مطلب قابلیت، لطف اندوزی، تنوع اور خدمت کی سمت ہے۔ قصاب فنکارانہ فوڈ پروسیسنگ کے علم اور مہارت کے علمبردار ہیں اور تازہ اور اعلیٰ معیار کے ساسیج اور گوشت کی مصنوعات کی مقامی فراہمی میں حصہ ڈالتے ہیں۔"
رجحانات اور اختراعات، مزید تربیت اور معلومات کی پیشکش
پروڈکشن، سیلز اور شاپ فٹنگ کے شعبوں سے جامع پروڈکٹ شو کے علاوہ، مشہور SÜFFA اسپیشلز، موجودہ خصوصی شوز اور بہت سی جھلکیاں کے ساتھ معلوماتی معاون پروگرام تجارتی میلے کے تصور کا ایک لازمی حصہ ہے۔ رجحانات اور نئی چیزوں کے لیے اسٹیج پر ایک اہم موضوع ڈیجیٹلائزیشن تھا، جو گوشت کی صنعت میں بھی تیزی سے اہمیت اختیار کرتا جا رہا ہے۔ بی بی کیو ایریا میں گرلنگ اور سگریٹ نوشی کے لیے پیشہ ورانہ نکات اور چالیں تھیں۔ اس کے علاوہ، خصوصی شوز "فارم اینڈ پاسچر سلاٹر"، "ای-موبلٹی"، "ڈیلیکیٹسن" اور "گیم اینڈ ہنٹنگ" خاص ترقی کی صلاحیت کے حامل رجحان والے علاقوں میں اہم لہجے مرتب کرتے ہیں۔ AFZ AKADEMIE der Allgemeine fleischer zeitung، جو پہلی بار SÜFFA میں منعقد ہوا، کو بھی خوب پذیرائی ملی۔ جوآخم لیڈرر کے تبصرے کے مطابق، علاقائی گلڈ ایسوسی ایشن کے زیر اہتمام SÜFFA معیار کے مقابلوں کا بے صبری سے انتظار کیا گیا جس نے آخر کار "ایک صنعت کا پورا سپیکٹرم دکھایا جو تخلیقی اور کامیابی سے روایت اور جدیدیت کو یکجا کرتی ہے"۔
فیصلہ سازوں کا اعلیٰ تناسب اور سرمایہ کاری کا اچھا موڈ
ایک نمائندہ سروے کے نتائج میں SÜFFA کی بطور ملک گیر صنعت کے اجتماع اور خیالات کے تبادلے کی اہمیت کو دیکھا جا سکتا ہے: تقریباً 61 فیصد زائرین قصابوں، قصابوں اور قصابوں سے، 14 فیصد کیٹرنگ اور پارٹی سروس سیکٹر سے اور 14 فیصد۔ کھانے اور مشروبات کی صنعت ڈیلی کیٹسن سے فیصد۔
تقریباً نصف زائرین نے 100 کلومیٹر سے زیادہ کا سفر قبول کیا، 4 فیصد بیرون ملک سے آئے۔ قومی سطح پر، Baden-Württemberg 56 فیصد کے ساتھ زائرین کا سب سے بڑا گروپ بنا، اس کے بعد باویریا اور رائن لینڈ-Palatinate کا نمبر آتا ہے۔
99 فیصد حصہ کے ساتھ - عملی طور پر خالص ماہر سامعین کا مستقل طور پر اعلیٰ معیار خاص طور پر خوش کن تھا۔ یہاں تک کہ ایک نمایاں اضافہ ریکارڈ کیا گیا: کل 13 فیصد زائرین کاروبار اور کمپنی کے انتظام میں سرگرم تھے، 12 فیصد ماسٹر تھے۔ سروے کرنے والوں میں سے، 86 فیصد نے کہا کہ وہ خریداری اور خریداری کے فیصلوں کی حمایت کرتے ہیں، 39 فیصد نے مخصوص سرمایہ کاری اور خریداری کے ارادوں کے ساتھ SÜFFA کا دورہ کیا۔ نمائش کنندہ کا جواب اسی طرح مطمئن تھا۔
اسٹیفن لوہنرٹ نے خلاصہ کیا، "ہم نے ایک اچھی طرح سے شرکت کی سالگرہ SÜFFA پر نظر ڈالی، جو تمام شرکاء کو قائل کرنے میں کامیاب رہی۔" "ہمارے حفظان صحت کے تصور نے بھی اپنی اہمیت کو ثابت کیا ہے۔ کسی بھی قیمت پر، ہالوں میں کوئی قابل ذکر کورونا غیر یقینی صورتحال نہیں تھی۔ تجارتی زائرین کا اعلیٰ معیار ظاہر کرتا ہے کہ تبادلے اور سرمایہ کاری کی بہت زیادہ ضرورت ہے۔"
اگلا SÜFFA 21 سے 23 اکتوبر 2023 تک Messe Stuttgart میں ہوگا۔
