غذائیت اور صحت کے دعوے - گوشت اور گوشت کی مصنوعات کے فوائد یا نقصانات؟
39 واں کولمبچ ہفتہ
برسلز میں 16 جولائی 2003 کو کمیشن نے غذائی اجزاء اور صحت سے متعلق دعووں پر قاعدے کے ل for ایک تجویز پیش کی جس سے کھانے (2003/0165 [سی او ڈی]) پر بنایا گیا تھا۔ اس نے نئی زمین توڑ دی۔ ابھی تک ، جاپان یا امریکہ کے برعکس ، یورپ میں کھانے سے متعلق صحت کے دعوے بہت محتاط طریقے سے استعمال ہوتے رہے ہیں۔ 90/496/24.9.1990 کے ہدایت نامہ 2/XNUMX / EEC کے بعد سے رضاکارانہ بنیاد پر تغذیہ بخش لیبلنگ ممکن ہوا ہے۔ وہاں ، معیاری شکلوں میں لیبلنگ کے لئے XNUMX آپشنز بتائے گئے تھے۔- توانائی کی قسم اور مقدار ، پروٹین ، کاربوہائیڈریٹ ، چربی
- توانائی کی قسم اور مقدار ، پروٹین ، کاربوہائیڈریٹ (شوگر) ، فیٹی (سنترپت فیٹی ایسڈ) ، سوڈیم یا نمک اور فائبر مواد
اگر ان میں نمایاں تناسب ہو تو وٹامن اور معدنیات سے متعلق مواد ممکن ہیں۔ کولیسٹرول اور مونو- اور پولی آئنسیٹریٹڈ فیٹی ایسڈ کو بھی درج کیا جاسکتا ہے۔ زیادہ تر وسیع تجاویز ممکنہ طور پر فعال کھانے کی اشیاء کے ذریعہ ضروری قرار دی گئیں جو مارکیٹ میں دباؤ ڈال رہی تھیں اور جو صحت کے دعووں کے ساتھ اشتہار دیتی ہیں۔
حیرت کی بات یہ ہے کہ گوشت کی صنعت نے ممکنہ طور پر ، واضح طور پر مثبت ، رضاکارانہ غذائیت سے متعلق لیبلنگ کا استعمال شاید ہی بہت سے دوسرے غذا گروپوں کے برعکس کیا ہے۔
زیادہ تر گوشت کی کٹائی جو 10 فی صد سے کم چکنائی والے مواد کے ساتھ پیش کی جاتی ہے وہ توانائی ، پروٹین ، کاربوہائیڈریٹ ، چربی (سیر شدہ / غیر سنجیدہ فیٹی ایسڈ) ، وٹامن مواد ، سوڈیم ، نمک کے مواد کے لئے نہ صرف بہترین تصویر کی دیکھ بھال کے ل used استعمال ہوسکتی ہے۔ غذائیت سے متعلق معلومات ، لیکن سب سے بڑھ کر صارفین کو فوری طور پر درکار معلومات کے ل.۔ وہ گوشت کے بارے میں بہت کم یا کچھ نہیں جانتا ہے ، لیکن اسے کھانا پسند کرتا ہے ، اکثر مجرم ضمیر کے ساتھ۔ ڈھیلے سامان پر لیبل لگانے میں بھی مشکلات حل ہوسکتی ہیں۔
یہاں تک کہ بہت سے گوشت کی مصنوعات کو ان کی غذائیت کی قیمت کے بارے میں صارفین تک مثبت طور پر پہنچایا جاسکتا ہے۔ خاص طور پر گوشت کی مصنوعات کے معاملے میں ، ان کے اجزاء ترکیبوں کے معیاری ہونے کی وجہ سے جانا جاتا ہے۔
یہاں تک کہ نئی تجاویز کے مطابق ، گوشت کی تقریبا تمام کٹوتیوں اور گوشت کی بہت سی مصنوعات (جو ممکنہ طور پر مخصوص اوپری توانائی یا چربی کی حد پر منحصر ہوتی ہے) کو مثبت غذائیت سے متعلق معلومات فراہم کرنا ہوگی۔
صحت سے متعلق معلومات کہیں زیادہ پیچیدہ اور مشکل ہے ، کیونکہ اس میں تاثیر اور منظوری کے سائنسی ثبوت کی ضرورت ہوتی ہے۔
صارفین کی معلومات (صارفین کے تحفظ) کے ل I ، مجھے یقین ہے کہ گوشت اور گوشت کی مصنوعات سے متعلق غذائیت سے متعلقہ معلومات کی فوری ضرورت ہے ، کیونکہ گوشت اور گوشت کی مصنوعات متوازن غذا کا حصہ ہیں۔ یہ صارفین تک پہنچانا ضروری ہے۔ بعد میں ثانوی طریقہ سے بھی گوشت کی صنعت کی شبیہہ پیش کرے گی۔
ماخذ: کولمبچ [KO HONIKEL]
