2004 کی پہلی سہ ماہی میں گوشت کی پیداوار میں نمایاں اضافہ ہوا۔

2004 کی پہلی سہ ماہی میں، جرمنی میں تجارتی طور پر تقریباً 1,7 ملین ٹن گوشت تیار کیا گیا، جس میں 250 ٹن پولٹری کا گوشت بھی شامل ہے۔ یہ 200 کی پہلی سہ ماہی کے مقابلے میں 6,3 فیصد کا اضافہ ہے۔

جیسا کہ وفاقی شماریاتی دفتر بھی رپورٹ کرتا ہے، 2004 کی پہلی سہ ماہی میں تجارتی ذبیحہ (پولٹری کو چھوڑ کر) سے گوشت کی پیداوار مجموعی طور پر 1,4 ملین ٹن رہی، جس میں 1,1 ملین ٹن سور کا گوشت اور 0,3 ملین ٹن گائے کا گوشت (بچھڑے کے گوشت کو چھوڑ کر)۔ 2003 کی پہلی سہ ماہی کے مقابلے میں تجارتی ذبح سے ذبح کرنے کے کل حجم میں 78 ٹن یا 300 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ سور کے گوشت کی پیداوار میں 5,8 ٹن یا 55 فیصد اضافہ ہوا، گائے کے گوشت کی پیداوار میں 100 ٹن یا 5,3 فیصد اضافہ ہوا۔

گائے کے گوشت کی پیداوار میں اضافہ بنیادی طور پر گائے، بیلوں اور بیلوں کے ذبیحہ میں نمایاں اضافے کی وجہ سے ہے: 11,9% زیادہ گائے اور 5,2% زیادہ بیل اور بیل ذبح کیے گئے۔ سہ ماہی کے تمام مہینوں میں گائے کے ذبیحہ میں اضافہ دیکھا گیا۔ دوسری طرف ذبح کیے جانے والے اسٹیئرز، بیل اور گائے کی تعداد میں صرف فروری اور مارچ میں اضافہ ہوا۔ مارچ میں، بیل ذبح کرنے میں 22,6 فیصد اضافہ ہوا، گائے کے ذبح کرنے میں 13,0 فیصد اور اسٹیئر سلاٹرنگ میں گزشتہ سال کے اسی مہینے کے مقابلے میں 11,6 فیصد اضافہ ہوا۔ بچھڑوں کو فروری سے زیادہ کثرت سے ذبح کیا گیا ہے: فروری میں 13,9% زیادہ، پچھلے سال کے متعلقہ مہینے کے مقابلے مارچ میں 26,8% زیادہ۔ مجموعی طور پر، یہ مویشیوں کی تعداد میں مزید کمی کی طرف اشارہ کرتا ہے۔

مرغی کے گوشت کی پیداوار 2004 کی پہلی سہ ماہی میں پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 9,3 فیصد بڑھ کر 250 ٹن ہوگئی، اور اس طرح گوشت کی کل تجارتی پیداوار کا 200 فیصد ہے۔ پچھلے سال کی اسی سہ ماہی میں یہ 15,0 فیصد تھی۔ اس میں 14,6 ٹن نوجوان برائلر مرغی کا گوشت، 135 ٹن بطخ کا گوشت اور 000 ٹن ترکی کا گوشت شامل ہے۔ 11 کی پہلی سہ ماہی کے مقابلے میں، جوان مرغی کے گوشت کی پیداوار میں 000% یا 95 000 ٹن، بطخ کے گوشت میں 2003% یا 12,9 ٹن اور ترکی کے گوشت کی پیداوار میں 15% یا 400 ٹن کا اضافہ ہوا۔

Q1 2004 میں تجارتی ذبح

[ابتدائی نتائج]

پرجاتی	یونٹ	1 کی چوتھی سہ ماہی	% میں پچھلے سال کے مقابلے میں تبدیلی
گائے کا گوشت (بچھڑوں کو چھوڑ کر)	1000 جانور	943,2	+ 7,6
جن میں سے:
بیل اور بیل	1000 جانور	403,6	+ 5,2
	1000 ٹی	146,5	+ 6,2
گائے	1000 جانور	406,0	+ 11,9
	1000 ٹی	124,0	+ 11,0
بیل	1000 جانور	133,4	+ 2,6
	1000 ٹی	38,3	+ 2,0
بچھڑوں	1000 جانور	85,1	+ 14,2
	1000 ٹی	10,3	+ 15,4
سور	1000 جانور	11 656,7	+ 5,7
	1000 ٹی	1 092,9	+ 5,3
بھیڑوں	1000 جانور	214,0	+ 7,1
	1000 ٹی	4,7	+ 7,5
بکریوں	1000 جانور	1,9	7,8-
گھوڑے	1000 جانور	2,7	1,7-
بکرے اور گھوڑے	1000 ٹی	0,7	2,0-
ایک ساتھ	1000 ٹی	1 417,4	+ 5,8
پولٹری1)	1000 ٹی	250,2	+ 9,3
بشمول:
نوجوان بروالرس	1000 ٹی	134,7	+ 12,9
بتھ	1000 ٹی	11,3	+ 10,6
ترکی جن میں گنی فال بھی شامل ہے۔	1000 ٹی	94,6	+ 4,0
مجموعی طور پر	1000 ٹی	1667,6	+ 6,3

1) ہر ماہ کم از کم 2 جانوروں کو ذبح کرنے کی صلاحیت والے پولٹری سلاٹر ہاؤسز میں پیداوار۔

ماخذ: ویسبادین [تقدیر نامہ]