ایک ملین سے زیادہ کنٹرول کھانے کو محفوظ بناتے ہیں۔
وفاقی ریاستوں کی خوراک کی نگرانی میں ہر پانچویں کمپنی میں خلاف ورزیاں پائی گئیں۔
جرمنی میں خوراک تیار کرنے، پروسیسنگ اور فروخت کرنے والی ہر پانچویں کمپنی پر وفاقی ریاستوں کے انسپکٹرز نے اعتراض کیا۔ یہ 2003 کی فوڈ مانیٹرنگ سالانہ رپورٹ کے نتائج میں سے ایک ہے، جسے فیڈرل آفس فار کنزیومر پروٹیکشن اینڈ فوڈ سیفٹی (BVL) نے وفاقی ریاستوں کے ڈیٹا کی بنیاد پر یورپی کمیشن کے لیے مرتب کیا تھا۔ عام حفظان صحت اور کھانے کی لیبلنگ اور پیشکش کو خاص طور پر کمپنیوں میں کثرت سے تنقید کا نشانہ بنایا گیا۔2003 میں، وفاقی ریاستوں نے مجموعی طور پر 1.122.521 معائنہ کے دوروں کے دوران 607.284 کمپنیوں میں قواعد و ضوابط کی تعمیل کی جانچ کی۔ اس کا مطلب ہے کہ 2003 میں تمام جرمن پروڈکشن سائٹس کا تقریباً 54 فیصد معائنہ کیا گیا۔
Dem BVL meldeten die Länder 415.903 Proben, bei denen Lebensmittel und Bedarfsgegenstände, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, im Labor untersucht wurden. Von diesen Proben mussten die Behörden der Lebensmittelüberwachung 15 Prozent beanstanden. Knapp die Hälfte dieser Beanstandungen ging auf eine falsche oder irreführende Etikettierung zurück. 17,4 Prozent aller beanstandeten Proben wiesen eine nicht korrekte Zusammensetzung auf und bei 16,3 Prozent wurde ein erhöhter Gehalt an gesundheitsschädlichen Keimen oder ein mikrobieller Verderb der Proben festgestellt. Bei der Auswahl von Betrieben und Proben liegt der Fokus der Kontrolleure auf Lebensmitteln, von denen er-höhte Risiken für den Verbraucher ausgehen können. Die Zahl der Beanstandungen lässt daher nur eingeschränkt Rückschlüsse auf die generelle Qualität der Lebensmittel in Deutschland zu.
Für die Lebensmittelüberwachung sind in Deutschland die Länder zuständig. Das BVL übernimmt die Sammlung und Auswertung der Daten und stellt für die Europäische Kommission jährlich einen Bericht zur Lebensmittelüberwachung in Deutschland zusammen.
Weitere Details finden sich im Internet:
Quelle: Braunschweig [ Thomas Pröller ]
