موجودہ ZMP مارکیٹ کے رجحانات

لائیوسٹاک اور گوشت

اگست کے تیسرے ہفتے میں ملک بھر میں ذبح کے لیے مویشیوں کی سپلائی ابھی تک محدود تھی، تاکہ مذبح خانوں کی طرف سے ادا کی جانے والی قیمتیں کم از کم پچھلے ہفتے کی سطح پر رہیں۔ کچھ معاملات میں، کسانوں نے قدرے زیادہ قیمتیں حاصل کیں۔ پہلے جائزہ کے مطابق، ٹریڈنگ کلاس R3 کے نوجوان بیل ہفتہ وار اوسطاً 2,58 یورو فی کلوگرام سلاٹر ویٹ لائے، جو پچھلے سال کے اسی ہفتے کے مقابلے میں 33 سینٹس فی کلو گرام زیادہ ہے۔ ٹریڈ کلاس O3 میں گائے کے کوٹیشن 2,07 یورو فی کلوگرام سلاٹر ویٹ پر رہے، جو کہ ایک سال پہلے سے 43 سینٹ زیادہ ہے۔ ہول سیل مارکیٹوں میں گائے کے گوشت کی مانگ کم ہو گئی تھی اور قیمتوں میں مشکل سے تبدیلی آئی تھی۔ فروخت کے تسلی بخش مواقع صرف روسٹ بیف، فللیٹس اور "نیلی" گایوں کے اگلے حصے کے لیے دستیاب تھے۔ پراسیس شدہ سامان کی پڑوسی ممالک کے ساتھ تجارت کے لیے زیادہ مانگ تھی، اور روس کو برآمدات معمول کے مطابق تھیں۔ - آنے والے ہفتے میں، ذبح کرنے والے مویشیوں کی قیمتیں مستحکم رہیں۔ - ہول سیل میں ویل کی کافی دستیابی تھی، قیمتوں میں کوئی تبدیلی نہیں ہوئی۔ ذبح کرنے کے لیے ویل کی خاموش مانگ تھی، لیکن کافی سپلائی کے ساتھ ہفتہ وار اوسط پر قیمتوں میں قدرے اضافہ ہوا۔ - بلیک اور پائیڈ بچھڑوں کی مارکیٹ میں، طلب اور رسد کے درمیان متوازن تعلق کے ساتھ قیمتیں قدرے مستحکم سے مضبوط ہوئیں۔ Fleckvieh بیل بچھڑوں کی قیمتوں نے پچھلے ہفتے کی سطح کو برقرار رکھا۔

ہول سیل گوشت کی منڈیوں میں سور کے گوشت کی فروخت کے مواقع محدود رہے۔ اس کے باوجود سور کے گوشت کی خریداری کی قیمتیں پچھلے ہفتے کے مقابلے میں ایک سے دو سینٹ فی کلو گرام تک بڑھ گئیں۔ دوسری طرف، پرزوں کی مارکیٹنگ کرتے وقت قیمت کے پریمیم کو منتقل کرنا شاذ و نادر ہی ممکن تھا۔ کندھے، گردن اور چپس اکثر غیر تبدیل شدہ قیمتوں پر فروخت ہوتے تھے، اور ہیم کے لیے فروخت کی قیمتیں بھی گر جاتی تھیں۔ ذبح شدہ خنزیروں کی فراہمی مانگ کے مقابلے میں صرف کافی تھی، اور ہفتے کے دوسرے نصف میں قیمتیں بڑھ گئیں۔ وفاقی اوسط میں، کمرشل کلاس E میں خنزیر 1,57 یورو فی کلو ذبح کرنے کے وزن میں لائے، جو ایک سال پہلے سے 20 سینٹ زیادہ تھے۔ - ذبح کے لیے خنزیروں کی سخت فراہمی کے ساتھ آنے والے ہفتے میں مستحکم قیمتیں متوقع ہیں۔ - خنزیر کی سپلائی قدرے بڑھی ہوئی مانگ کو پورا کرنے کے لیے کافی تھی۔ قیمتیں مستحکم سے مضبوط ہونے کا رجحان تھا۔

انڈے اور پولٹری

انڈے کی مارکیٹ پر کمزور رجحانات کا غلبہ جاری ہے۔ ڈیمانڈ کم ہے اور تمام ویٹ کلاسز، کیج اور فلور دونوں میں فاضل ہے۔ تاہم، انڈوں کی قیمتوں میں مشکل سے تبدیلی آئی ہے اور لگتا ہے کہ نیچے تک پہنچ گئی ہے۔

چکن اور ترکی کے گوشت کی اچھی مانگ ہے اور فروخت میں مزید اضافہ متوقع ہے۔ کٹوتیوں کی قیمتیں زیادہ تر بڑھ رہی ہیں۔ دوسری طرف، مرغی کے گوشت کے پروڈیوسر کی قیمتوں میں شاید ہی کوئی تبدیلی آئی ہے۔

دودھ اور دودھ کی مصنوعات

اگست کے آغاز میں، فروری 2004 سے اس سطح سے نیچے رہنے کے بعد، جرمنی میں دودھ کی ترسیل پہلی بار پچھلے سال کی سطح پر پہنچ گئی۔ ایک سال پہلے، دودھ کی ترسیل اس سال اگست کے آغاز کے مقابلے میں زیادہ تیزی سے گر گئی تھی۔ خاموش کاروبار کو دیکھتے ہوئے مکھن کی قدر کی جاتی ہے۔ پنیر کی منڈی میں صورتحال مستحکم ہے اور تعطیلات کے موسم کے باوجود گھریلو مانگ تیز ہے۔ برآمدات بھی اچھی جا رہی ہیں: اٹلی میں فروخت کے اچھے مواقع ہیں، خاص طور پر موزاریلا کے لیے۔ سکمڈ دودھ پاؤڈر خاموشی سے مانگ میں ہے؛ کھانے کے معیار کے سامان کے لیے، موجودہ معاہدوں پر بنیادی طور پر کارروائی کی جاتی ہے۔

اناج اور کھانا کھلانا

موسم سے متعلقہ فصل کی رکاوٹیں اناج کی فراہمی کو قدرے برابر کر رہی ہیں۔ خاص طور پر شمالی جرمنی میں، کام میں ابھی بہت کچھ باقی ہے، بعض اوقات بڑھتے ہوئے معیار کے خطرات کے ساتھ۔ گرتے ہوئے گندم کے کیسز کی تعداد پہلے ہی مقامی طور پر ناپی جا رہی ہے۔ لہٰذا کاشتکار 15 فیصد سے زیادہ نمی ہونے پر بھی تراش کے لیے زیادہ تیار ہوتے ہیں۔ حال ہی میں گندم کی سپلائی کم ہو گئی ہے اور علاقائی طور پر اس کی مانگ بھی زیادہ ہے، یعنی قیمتوں میں بہتری کی کچھ گنجائش ہے۔ خاص طور پر، ستمبر 2004 سے ڈیلیوری کی تاریخوں کے ساتھ اچھی کوالٹی کی روٹی گندم کے لاٹ کی قدر زیادہ مضبوطی سے کی جاتی ہے۔ رائی کی فصل تقریباً مکمل ہو چکی ہے۔ فراہمی فوری ہے کیونکہ کسان مشکل سے اپنے کھیتوں میں رائی کو عارضی طور پر ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں۔ فیڈ جو مسلسل دستیاب ہے. جب مانگ کم ہوتی ہے تو قیمتیں مستحکم ہوجاتی ہیں۔ ٹریٹیکل کی سپلائی میں نمایاں اضافہ ہو رہا ہے، جبکہ فیڈ گندم نسبتاً ہچکچاہٹ کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ دونوں قسم کے اناج کی قیمتوں میں بڑا فرق ہے۔ مالٹنگ جو کی منڈی میں صورتحال بدستور کشیدہ ہے۔ مالٹ ہاؤسز بہت کم مصنوعات خریدتے ہیں۔ لیکن قیمت کی بحالی کے امکانات بہتر ہوتے دکھائی دے رہے ہیں، کیونکہ مالٹ مارکیٹ میں تیسرے ملک کا کاروبار کچھ تیزی سے شروع ہو رہا ہے۔

ریپسیڈ کے پروڈیوسر کی قیمتیں بتدریج مستحکم ہوتی نظر آتی ہیں۔ وہ تقریباً 180 سے 190 یورو فی ٹن مفت کلکٹر پر طے پائے۔ قیمتوں کو مضبوط کرنے کے اشارے خاص طور پر مستقبل کے بازاروں سے آ رہے ہیں، جہاں حال ہی میں ریپسیڈ اور سویا بین کی قیمتوں میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔

کمپاؤنڈ فیڈ کی قیمتیں گر گئی ہیں، خاص طور پر سور کو فربہ کرنے اور مکمل پولٹری فیڈ کے لیے۔ اتار چڑھاؤ والی فروخت کی سرگرمیوں کے درمیان سویا بین کھانے کی قیمتوں میں قدرے اضافہ ہوا۔ ریپسیڈ کھانے کی پھر سے کچھ زیادہ مانگ تھی۔ اگرچہ مطالبات حال ہی میں پچھلے ہفتے کی سطح سے نیچے تھے، لیکن اب ان میں قدرے اضافہ ہو رہا ہے۔

آلو

موسم گرما میں آلو کی مارکیٹ میں مانگ مسلسل کمزور رہتی ہے، خاص طور پر چونکہ صارفین اپنے آپ کو علاقائی طور پر گھر سے آلو فراہم کر رہے ہیں اور الاٹمنٹ باغات اور پروسیسرز کے پاس ان کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کافی پیشگی معاہدے ہیں۔ زراعت سے سپلائی میں مسلسل اضافہ ہو رہا ہے: مارکیٹ میں مومی قسموں کے ساتھ اچھی طرح سے سپلائی کی جاتی ہے، لیکن آٹے کی اقسام کی تلاش کی جاتی ہے۔ مجموعی طور پر، قیمت کی سطح کمزور رہتی ہے۔

ماخذ: بون [zmp]