Đạn chì dẫn đến lượng chì cao hơn trong thịt nai
Kết quả đầu tiên của dự án nghiên cứu BMELV được trình bày tại hội nghị chuyên đề chung "Alle (s) Wild?" Của BMELV và BfR
Nếu nai sừng tấm hoặc các trò chơi có móng khác bị giết bằng đạn chì, thịt nai sẽ chứa nhiều chì hơn thịt nai lấy được bằng đạn không có chì. Mức độ chì cao hơn không chỉ có thể được phát hiện ở vùng lân cận của lỗ đạn trên ngực, mà còn ở những miếng thịt ở xa hơn, chẳng hạn như lưng hoặc chân. Đây là kết quả đầu tiên của việc phân tích nhiều mẫu từ các vùng khác nhau của Đức, được kiểm tra trong dự án "An toàn thực phẩm của trò chơi thu được từ săn bắn" của Bộ Thực phẩm, Nông nghiệp và Bảo vệ Người tiêu dùng (BMELV) của Bộ Liên bang. Đánh giá rủi ro (BfR). “Những dữ liệu đầu tiên được thu thập một cách khoa học này cho thấy rằng đạn có chứa chì là nguồn chính gây ô nhiễm chì từ trò chơi, trong đó ô nhiễm do chăn thả gia súc đóng một vai trò thấp hơn. Kết quả xác nhận khuyến nghị của chúng tôi về việc bảo vệ trẻ em và phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ trong các hộ gia đình có thói quen tiêu thụ nhiều trò chơi, thường bao gồm các gia đình thợ săn, chỉ sử dụng trò chơi được bắn bằng đạn không chì, "Giáo sư Dr. dr Andreas Hensel, Chủ tịch BfR cho 300 người tham gia hội nghị chuyên đề "Alle (s) Wild? - Hiện đại về hoạt động của đạn không chì khi săn bắn và sự xâm nhập của các thành phần chì, đồng và kẽm vào các trò chơi hoang dã thu được từ săn bắn ". Thịt nai là một loại thực phẩm thu được tự nhiên và có chất lượng cao. Hensel cho biết thêm, nếu, như thường lệ đối với dân số chung ở Đức, chỉ ăn một hoặc hai bữa ăn của thú rừng, thì sẽ không có nguy cơ gia tăng đối với sức khỏe do việc hấp thụ chì từ thú rừng kiếm được bằng đạn chì, Hensel nói thêm. Tại hội nghị chuyên đề vào ngày 18 và 19 tháng 2013 năm XNUMX, các đại biểu đã thảo luận không chỉ về chất chì trong thịt thú săn từ đạn săn có chì, mà còn về kết quả của các nghiên cứu về tác dụng tiêu diệt của đạn săn không chì và hành vi phá hoại của chúng so với đạn chì thông thường , cũng như các câu hỏi về chất độc sinh thái.Trong dự án nghiên cứu “An toàn thực phẩm của động vật hoang dã thu được từ săn bắn”, các mẫu đã được lấy từ hơn 1000 con hươu sao và lợn rừng từ các vùng khác nhau của Đức để đánh giá lần đầu. Các bang liên bang của Mecklenburg-Western Pomerania, Lower Saxony, Sachsen-Anhalt, Bavaria, Hesse, North Rhine-Westphalia, Hamburg, Bremen và Hiệp hội Bảo vệ Săn bắn Đức, Hiệp hội Săn bắn Bavaria, Hiệp hội Thợ săn Chuyên nghiệp Đức và ngành công nghiệp đại diện Hiệp hội các nhà bán buôn và nhập khẩu gia cầm, trứng và trò chơi của Châu Âu và Hiệp hội các nhà sản xuất săn bắn, vũ khí thể thao và đạn dược. Một số loài động vật ở mỗi khu vực được bắn bằng đạn thông thường có chứa chì, những loài khác được bắn bằng đạn săn không có chì. Các mẫu được lấy từ cơ thể trò chơi bán trên thị trường ở vùng lân cận của kênh bắn, từ phía sau và từ phần mông của mỗi con vật bị giết. Vật liệu thu được đã được kiểm tra hàm lượng chì, đồng và kẽm. Đánh giá đầu tiên của hơn 1000 bộ dữ liệu hiện đã được thực hiện cho thấy thịt thú săn, nếu được lấy bằng đạn chì, có hàm lượng chì cao hơn đáng kể so với các mẫu tương tự từ động vật bị giết mà không có chì. Dữ liệu cho thấy rằng mức độ dẫn đầu giảm khi khoảng cách từ kênh bắn tăng lên. Đồng thời, có sự khác biệt về tải trọng chì tổng thể giữa thịt nai không chì và thịt nai chứa chì, ngay cả đối với các mẫu lấy ở xa lỗ đạn.
Tuy nhiên, điều chắc chắn là các vật liệu làm đạn như đồng và kẽm, được sử dụng trong các loại đạn thay thế, ít độc hại hơn chì. Do đó, đạn săn không chứa chì có lợi hơn nhiều so với đạn có chứa chì về nguy cơ sức khỏe của dư lượng trong thịt thu được.
Trong hai dự án nghiên cứu do BMELV tài trợ để điều tra hành vi ricochet và tác dụng tiêu diệt của đạn không chì so với đạn chì thông thường, các nhà thầu, Viện Nghiên cứu và Thử nghiệm Vũ khí Săn bắn và Thể thao Đức (DEVA) và Đại học Eberswalde. cho Phát triển bền vững, đã chỉ ra rằng Thiết kế của viên đạn là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến đạo đức giết người trong trò chơi và sự an toàn của những người tham gia vào cuộc săn. Các chuyên gia cũng thảo luận về mức độ ảnh hưởng của các vật liệu trong bom, đạn đến các hệ sinh thái. BMELV và các bên liên quan trong lĩnh vực săn bắn nhấn mạnh sự sẵn sàng của họ để cùng nhau đi trên con đường tìm kiếm các vật liệu đạn thay thế.
Các bài trình chiếu Powerpoint của các bài giảng trong hội nghị chuyên đề sẽ được công bố ngay trên trang chủ của BfR.
về BFR
Viện Đánh giá Rủi ro Liên bang (BfR) là một tổ chức khoa học trong lĩnh vực kinh doanh của Bộ Thực phẩm, Nông nghiệp và Bảo vệ Người tiêu dùng Liên bang (BMELV). Nó tư vấn cho chính phủ liên bang và các tiểu bang liên bang về các câu hỏi về an toàn thực phẩm, hóa chất và sản phẩm. BfR thực hiện nghiên cứu của riêng mình về các chủ đề có liên quan chặt chẽ đến nhiệm vụ đánh giá của mình.
Nguồn: Berlin [BFR]
