Tiêm phòng cho lợn đực: giải pháp thay thế thân thiện với động vật thay thế cho việc thiến lợn con mà không cần gây mê
Chúng tôi, nhóm biên tập tại fleischbranche.de, đã đưa tin về cái mới 3 ngày trước Quyết định của chính phủ liên bang viết về việc thiến heo con. Hiện nay, Đại học Hohenheim đã công bố các giải pháp thay thế: Thay vì phẫu thuật thiến heo con: Tiêm phòng vắc xin phòng bệnh cho lợn đực là giải pháp thay thế thân thiện với động vật nhất. Đại học Hohenheim đang nghiên cứu các giải pháp thay thế cho phương pháp thiến lợn con gây đau đớn và phổ biến trước đây mà không cần gây mê: một lời kêu gọi thiến miễn dịch. Hai vết đâm nhỏ thay vì hai vết cắt đau đớn – giải pháp thay thế thân thiện với động vật thay vì phẫu thuật thiến heo con mà không cần gây mê đã có sẵn từ lâu. Trong cái gọi là thiến miễn dịch, người nông dân tiêm phòng cho heo con đực theo hai bước để tại thời điểm giết mổ chúng có thể so sánh với động vật trước tuổi dậy thì. Nhưng ngay cả khi nó được phê duyệt và bảo vệ động vật, thị trường vẫn đang gặp khó khăn với quy trình này. Các nhà khoa học tại Đại học Hohenheim ở Stuttgart đã điều phối một dự án nghiên cứu trên toàn châu Âu trong hơn một năm nhằm mục đích thúc đẩy quá trình thiến miễn dịch - để nó trở nên cạnh tranh hơn, thân thiện với môi trường hơn và thậm chí tập trung hơn vào phúc lợi động vật. Bộ Lương thực và Nông nghiệp Liên bang (BMEL) đang tài trợ cho dự án thông qua Cơ quan Nông nghiệp và Thực phẩm Liên bang (BLE) với tổng số tiền gần 1,3 triệu euro. Tại Đại học Hohenheim có nguồn tài trợ trị giá 283.000 euro, điều này khiến dự án trở thành một dự án nghiên cứu nặng ký.
Đây hiện là một trong những thách thức lớn nhất đối với chăn nuôi lợn ở châu Âu: phương pháp thiến lợn con mà không gây mê hiện nay là không phù hợp với các tiêu chuẩn phúc lợi động vật ngày nay. Trên thực tế, nó nên bị cấm vào cuối năm - Bundestag vẫn đang thảo luận xem có nên hoãn ngày này hay không.
Vấn đề: Những người liên quan không thống nhất được phương pháp thay thế nào là phù hợp nhất. Giáo sư Tiến sĩ John giải thích: “Thực tế là nhận thức về vấn đề này nhìn chung đã tăng lên ở châu Âu”. Volker Stefanski, chuyên gia về lợn tại Đại học Hohenheim. “Và từ góc độ phúc lợi động vật, có một phương pháp đáp ứng tốt nhất các yêu cầu: thiến miễn dịch, trong đó động vật được tiêm vắc-xin phòng bệnh lợn rừng.” Phương pháp này sẽ có sẵn ngay lập tức, đã được phê duyệt trong 15 năm và đã được sử dụng rộng rãi ở Bỉ. lây lan."
Tuy nhiên, phương pháp thiến miễn dịch vẫn hiếm khi được thực hiện ở Đức. Để thay đổi điều đó, ông và các đồng nghiệp ở Hohenheim, Giáo sư Tiến sĩ. Ulrike Weiler, GS.TS. Korinna Huber, GS.TS. Ludwig Hölzle, các nghiên cứu sinh tiến sĩ Linda Wiesner và Kevin Kress cũng như bảy tổ chức đối tác từ khắp châu Âu cho thấy phương pháp này có thể được tối ưu hóa như thế nào. Tên dự án nghiên cứu: SuSI – viết tắt của “Tính bền vững trong sản xuất thịt lợn bằng phương pháp miễn dịch”.
Không tương thích với phúc lợi động vật: vỗ béo lợn đực, thiến dưới gây mê toàn thân và gây tê cục bộ
Tất cả các lựa chọn thay thế khác không mang lại bất kỳ lợi ích thực sự nào từ góc độ phúc lợi động vật, Giáo sư Tiến sĩ khẳng định. Xóm. Chuyên gia giải thích: “Khi vỗ béo những con lợn đực chưa thiến, mùi hôi khó chịu mà thịt của một số con lợn đực có chỉ là một trong những vấn đề. “Nếu không bị thiến, các loài động vật thể hiện hành vi hung dữ hơn đáng kể. Đặc biệt, hành vi cắn dương vật rất phổ biến: khoảng 1/10 động vật bị thương nặng, thường đau đớn hơn cả phẫu thuật thiến.”
Tuy nhiên, khi thiến dưới gây mê toàn thân, vấn đề không chỉ là chi phí cao: “Với phương pháp gây mê bằng khí, khoảng 1/5 số động vật không được gây mê thích hợp,” Giáo sư Tiến sĩ John giải thích. Xóm. “Lợn con cũng có ít năng lượng dự trữ và phải uống nửa giờ một lần. Vì vậy, bạn bỏ bữa và trở nên yếu hơn. Ngoài ra, nguy cơ chúng bị mẹ đè lên cũng tăng lên.”
Cô cũng chỉ trích việc chính người nông dân thường xuyên tuyên truyền phương pháp gây tê cục bộ: “Bản thân việc gây tê rất đau đớn và không dễ thực hiện ngay cả đối với bác sĩ thú y. Vì vậy, phương pháp này không những không đáng tin cậy mà còn thực sự có thể khiến động vật căng thẳng hơn so với phương pháp trước đây.”
Miễn dịch: Sự không chắc chắn và thiếu sự chấp nhận của thị trường
Theo các nhà nghiên cứu, phương pháp miễn dịch là phương pháp được lựa chọn. Lợn đực được tiêm hai loại vắc xin kích thích hệ thống miễn dịch tạo ra kháng thể chống lại hormone của cơ thể. Sau lần tiêm chủng thứ hai, quá trình sản xuất hormone ngừng lại và quá trình dậy thì bị trì hoãn. Chi phí khoảng 2,50 euro mỗi lần tiêm và người nông dân có thể tự thực hiện. Giáo sư Tiến sĩ John cho biết: “Phương pháp này thực sự phục vụ cả việc bảo vệ người tiêu dùng và bảo vệ động vật”. Stefanski.
Ông nhận thấy thực tế là cho đến nay, phương pháp này hầu như chưa được áp dụng ở Đức chủ yếu là do thị trường không chấp nhận, vì các nhà bán lẻ và lò mổ hầu hết đều từ chối sản phẩm. Giáo sư Tiến sĩ giải thích: “Quy trình này cũng có nghĩa là sự thay đổi trong chuỗi sản xuất”. Stefanski. “Bây giờ người chăn nuôi lợn con tiến hành thiến nhưng việc thiến miễn dịch diễn ra sau đó. Do đó, bước công việc và chi phí được chuyển sang người vỗ béo – và sự thay đổi này mang đến sự không chắc chắn.”
Trong dự án nghiên cứu SuSI, các nhà nghiên cứu hiện muốn tối ưu hóa hơn nữa cả ba trụ cột của tính bền vững - kinh tế, môi trường và xã hội - trong quá trình truyền miễn dịch: nó phải trở nên cạnh tranh và thân thiện với môi trường hơn, đồng thời phải tính đến phúc lợi động vật cũng như mong muốn của người tiêu dùng. tốt nhất có thể.
Thiến miễn dịch phải là thực hành tiêu chuẩn
Giáo sư Tiến sĩ John cho biết: “Chúng tôi có thể nói rằng phương pháp điều trị miễn dịch hoạt động tốt hơn ở nhiều khía cạnh so với các phương pháp khác”. Stefanski. “Sự cân bằng môi trường hiện đã tốt hơn và các loài động vật không còn bị phát hiện khi bị loét dạ dày, điều này cho thấy ít căng thẳng hơn”.
Theo chuyên gia, về tổng thể, các chất miễn dịch cho thấy hành vi ít hung hãn hơn đáng kể. “Chúng cũng hiếm khi cưỡi lên bạn tình và hiếm khi đánh nhau. Do đó, chấn thương do cắn dương vật là rất hiếm.” Tóm lại: Dựa trên kiến thức hiện tại, phương pháp thiến miễn dịch là đáng tin cậy và mang lại sự thay đổi tích cực trong hành vi. “Do đó, quy trình này sẽ trở thành tiêu chuẩn trong tương lai.”
Dự án nghiên cứu xem xét các khía cạnh sinh thái, kinh tế và xã hội
Tại Đại học Hohenheim, trọng tâm chính là phúc lợi động vật. Tại trạm thí nghiệm Unterer Lindenhof, các nhà khoa học đang thử nghiệm tổng cộng khoảng 140 con lợn - lợn đực chưa được thiến, lợn bị thiến miễn dịch và động vật bị thiến cổ điển.
Một số loài động vật sống trong điều kiện tương ứng với canh tác hữu cơ, trong khi một số khác được nuôi trong điều kiện thông thường nhưng ổn định. Cuối cùng, phần thứ ba được giữ theo cách tương tự như cách nó thường được xử lý trong thực tế: cách nuôi thông thường, nhưng được di dời sau khi chủng ngừa - theo đó thành phần nhóm thay đổi thể hiện yếu tố căng thẳng đối với vật nuôi.
Nhóm nghiên cứu xác định điều này ảnh hưởng như thế nào đến động vật dựa trên nhiều yếu tố khác nhau. Bạn quan sát sự hung hăng và hành vi tình dục thay đổi như thế nào. Họ lấy mẫu máu để kiểm tra xem liệu các kháng thể ức chế hormone sinh dục nam có xuất hiện sau khi chủng ngừa hay không và xác định xem hành vi của cá nhân có tương quan với nồng độ hormone hay không.
Sau khi các con vật bị giết thịt, các bác sĩ thú y Hohenheim, Giáo sư Tiến sĩ. Ludwig Hölzle và GS.TS. Korinna Huber kiểm tra sức khỏe đường ruột và thành phần vi sinh vật trong ruột của động vật. Họ kiểm tra vết loét dạ dày và gửi mẫu đến các tổ chức đối tác: đối tác Slovenia kiểm tra thịt để phân tích cảm quan và mẫu phân được chuyển đến đối tác Bỉ để đánh giá môi trường.
Đến khi kết thúc dự án vào tháng 2020 năm XNUMX, các đối tác của dự án muốn cùng nhau nâng cao kiến thức về dinh dưỡng của chất miễn dịch; họ muốn đạt được sự cân bằng môi trường thậm chí còn tốt hơn với việc bài tiết nitơ ít hơn và cân bằng khí nhà kính tốt hơn. Mục tiêu của họ là cải thiện tính kinh tế của quy trình, kiểm tra sự chấp nhận của người tiêu dùng và đảm bảo chất lượng sản phẩm cao.
ĐẶT VẤN ĐỀ Về động vật thí nghiệm được sử dụng
Các giống lai vỗ béo (Pietrain/Đức Landrace) được sử dụng trong dự án SuSI. Những con vật này được nhân giống trong nhà tại Untere Lindenhof, trạm thí nghiệm của Đại học Hohenheim. Khi được khoảng sáu tháng tuổi, những con vật này được đưa đi giết mổ, giống như những con vật từ các trang trại vỗ béo thông thường. Nó diễn ra tại Trung tâm Kiến thức và Giáo dục Boxberg (Viện Chăn nuôi Lợn Nhà nước LSZ).
Theo báo cáo động vật thí nghiệm từ năm 2017, với 237 con, lợn là động vật thí nghiệm phổ biến thứ ba tại Đại học Hohenheim sau gà (4.705 con) và chuột nhà (603 con).
NỀN TẢNG: Dự án sản xuất thịt lợn bền vững với immunocastrates (SuSI)
Dự án nghiên cứu SuSI bắt đầu vào ngày 1.9.2017 tháng 31.8.2020 năm 283.179 và sẽ kéo dài đến ngày 1.293.000 tháng XNUMX năm XNUMX. Bộ Lương thực và Nông nghiệp Liên bang (BMEL) đang tài trợ cho dự án này thông qua Cơ quan Nông nghiệp và Thực phẩm Liên bang (BLE) tại Đại học Hohenheim với XNUMX euro; tổng số tiền tài trợ là XNUMX euro.
Đại học Hohenheim điều phối dự án. Đối tác hợp tác là:
- Viện Nghiên cứu Nông nghiệp và Thủy sản (Bỉ),
- Viện nghiên cứu nông nghiệp quốc gia Pháp (Pháp),
- Viện Kmetijski SLovenije = Viện Nông nghiệp Slovenia (Slovenia),
- Đại học Ljubljana-Khoa Thú y (Slovenia),
- Trung tâm nghiên cứu lợn SEGES (Đan Mạch),
- Đại học Khoa học Đời sống Warsaw (Ba Lan),
- Đại học Wageningen (Hà Lan).
website: https://susi.uni-hohenheim.de/
NỀN TẢNG: Nghiên cứu các đối thủ nặng ký
Các nhà khoa học tại Đại học Hohenheim đã nhận được 33,1 triệu euro tài trợ của bên thứ ba cho nghiên cứu và giảng dạy vào năm 2017. Chuỗi “Nghiên cứu hạng nặng” trình bày các dự án nghiên cứu xuất sắc với khối lượng tài chính ít nhất là 250.000 euro cho nghiên cứu công cụ hoặc 125.000 euro cho nghiên cứu phi công cụ.
Xem thông tin
Danh sách chuyên gia thiến heo con
