Thịt nguội rừng đen với ít muối
Giăm bông Rừng Đen chỉ có thể được sản xuất tại Rừng Đen theo các thông số kỹ thuật của Hiệp hội bảo vệ giăm bông Rừng Đen. Về nguyên tắc, việc sản xuất được thực hiện như cách đây 100 năm, dựa trên truyền thống giết mổ gia đình ở nông thôn. Nguyên liệu, chân sau của lợn, nặng trung bình 90 kg và chịu trách nhiệm về chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Hơn XNUMX phần trăm các câu lạc bộ đến từ Đức ...