Giá cả hợp lý cần một khuôn khổ chính trị mạnh mẽ
Berlin, tháng 2020 năm XNUMX. Ngày hôm kia, cuộc họp với các nhà bán lẻ đã diễn ra tại Thủ tướng Liên bang. Chủ tịch Liên đoàn Công nghiệp Thực phẩm Hữu cơ (BÖLW), Felix Prinz zu Löwenstein, nhận xét: “Trong nhiều thập kỷ, chính sách nông nghiệp và nền kinh tế nông nghiệp đã coi khả năng cạnh tranh trên thị trường nông nghiệp toàn cầu là nguyên tắc chỉ đạo của họ. Kết quả là giá cả thấp nhất và lợi ích kinh tế cho các nhà chế biến thực phẩm thủ công và các trang trại. Sự suy giảm này không thể được ngăn chặn bằng cách kêu gọi người tiêu dùng và nhà bán lẻ trả giá cao hơn. Bởi vì chúng lụi tàn ở những thị trường có hàng hóa sản xuất hàng loạt vô danh mà không có tác dụng gì.
Để thay đổi điều đó, chúng ta cần thay đổi hướng đi: Chính trị và công nghiệp thực phẩm phải định hướng lại mình theo hướng chiến lược chất lượng cho thực phẩm.
Làm thế nào để đạt được điều này được chứng minh bằng số lượng ngày càng tăng của khách hàng sẵn sàng trả mức giá hợp lý cho chất lượng cũng như điều kiện sản xuất tốt. Họ chọn thực phẩm hữu cơ – hoặc các sản phẩm thương mại công bằng. Cũng như với các sản phẩm hữu cơ, nếu có thể thấy rằng quá trình sản xuất quan tâm đến việc bảo vệ môi trường, động vật và khí hậu, đồng thời có niềm tin rằng việc mua hàng nhằm đảm bảo sinh kế của các trang trại thì giá cao hơn cũng có thể được thực thi.
Chính trị có thể tạo ra các điều kiện khuôn khổ giúp nâng cao chất lượng sản xuất - điều mà tất cả chúng ta đều phụ thuộc vào trước các cuộc khủng hoảng xung quanh đa dạng sinh học, khí hậu và nước. Tuy nhiên, phải đảm bảo rằng chất lượng sản xuất trong nước được bảo toàn thông qua bảo hộ ngoại thương hiệu quả - điều này hiện phải xảy ra với Mercosur. Việc EU xem xét sử dụng các công cụ như vậy như một phần của “Thỏa thuận xanh mới” mở ra một cơ hội cần phải nắm bắt. Ngoài ra, các công cụ tài trợ phải được sử dụng để tăng cường chế biến thực phẩm hữu cơ và khu vực.
Nhiều nhà chế biến và kinh doanh thực phẩm trong ngành thực phẩm hữu cơ cho thấy cách có thể đạt được sự đối xử công bằng trong chuỗi giá trị. Với các hợp đồng cung cấp dài hạn, đáng tin cậy và cùng phát triển các tiêu chuẩn chất lượng cao, họ đảm bảo sự ổn định kinh tế và việc làm ổn định ở các vùng nông thôn.”
BÖLW là hiệp hội hàng đầu của các nhà sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm hữu cơ của Đức và với tư cách là một tổ chức bảo trợ, đại diện cho lợi ích của ngành nông nghiệp hữu cơ và công nghiệp thực phẩm ở Đức. Hơn 40.000 doanh nghiệp hữu cơ tạo ra doanh thu hàng năm là 10.91 tỷ euro từ thực phẩm và đồ uống hữu cơ. Các thành viên của BÖLW là: Nhóm công tác của các nhà bán lẻ và dược phẩm cam kết sinh thái, Hiệp hội các nhà sản xuất thực phẩm hữu cơ, Bioland, Biokreis, Biopark, Hiệp hội liên bang các sản phẩm thực phẩm tự nhiên, Demeter, Ecoland, ECOVIN, GÄA, Nhóm lợi ích của thị trường hữu cơ, Naturland, Reformhaus®eG và Hiệp hội Ökohöfe.
