Hiện tại xu hướng thị trường ZMP
Chăn nuôi và thịt
Nhu cầu thịt bò vẫn chưa nhận được bất kỳ sự kích thích nào trên thị trường thịt bán buôn. Tuy nhiên, giá mua một nửa và một phần tư vẫn tăng do giá sản xuất gia súc giết mổ tăng. Việc bán các bộ phận diễn ra trong điều kiện không thay đổi. Nguồn cung bò đực tơ và bò cái để giết mổ vẫn còn hạn chế để bán ở cấp độ lò mổ. Do đó, các công ty một lần nữa phải trả nhiều tiền hơn cho những con bò đực tơ so với trước đây; Tác động ở phía Tây Bắc mạnh hơn ở phía Nam. Bò về giết mổ cũng được mang về nhiều nơi nhưng giá tăng hạn chế hơn so với bò tơ non. Giá trung bình liên bang đối với bò đực tơ R3 tăng 2,51 xu lên 3 euro/kg trọng lượng giết mổ và giá trung bình đối với bò O1,58 tăng 4,30 xu lên XNUMX euro/kg. Khi bán thịt bò qua đặt hàng qua thư tới các nước lân cận, giá cả có thể tăng nhẹ ở đây và ở đó. – Gia súc giết mổ có thể cũng sẽ được cung cấp với số lượng hạn chế trong tuần tới. Tuy nhiên, việc ấn định giá hơn nữa chỉ có thể được dự đoán ở mức độ khiêm tốn vì tiềm năng doanh thu từ việc bán thịt bò không thể theo kịp sự phát triển của thị trường gia súc sống. – Thương mại thịt bê ổn định phù hợp với kỳ vọng theo mùa, nhưng ở mức thấp. Giá thịt bê hầu như không thay đổi. Đối với bê giết mổ được tính phí cố định, các nhà cung cấp nhận được mức trung bình liên bang khoảng XNUMX euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ, như tuần trước. – Trên thị trường bê thương phẩm, nguồn cung dồi dào đáp ứng được nhu cầu bình lặng. Giá giảm nhẹ trong một số trường hợp.
Mặc dù thịt lợn không được giao dịch nhanh chóng tại các chợ thịt bán buôn nhưng nó vẫn đi đầu trong hoạt động của thị trường. Do giá sản xuất tăng mạnh, nhu cầu giảm một nửa và cắt giảm cũng tăng lên. Nguồn cung lợn giết mổ tiếp tục hạn chế vẫn có thể được cung cấp suôn sẻ tại chợ gia súc sống, mặc dù một số hoạt động giết mổ đã giảm. Tuy nhiên, giá thanh toán có xu hướng ổn định trở lại. Nguồn tài trợ liên bang dành cho lợn điện tử đã tăng thêm 1,29 xu lên XNUMX euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ. – Do mức giá đạt mức cao, việc tăng thêm phụ phí cho lợn giết mổ có thể sẽ gặp phải sự phản đối từ các công ty giết mổ trong vài ngày tới, mặc dù nguồn cung động vật cho giết mổ dự kiến vẫn còn hạn chế. – Buôn bán lợn con được xác định theo giá cố định. Lời đề nghị chỉ dưới mức trung bình đã được bán mà không gặp vấn đề gì.
trứng và gia cầm
Thị trường trứng có vẻ cân bằng. Nhu cầu tiêu dùng ổn định nhưng doanh số bán hàng chưa có dấu hiệu cải thiện. Sự quan tâm của ngành công nghiệp sản phẩm trứng rất khác nhau. Với nguồn cung dồi dào, giá vẫn ổn định. – Có thể nhận thấy nhu cầu yếu trên thị trường thịt gia cầm. Tuy nhiên, ảnh hưởng của cúm gia cầm ở châu Á vẫn chưa rõ rệt. Giá thịt gà tại các lò mổ hầu như không thay đổi, trong khi giá gà tây giảm.
sữa và các sản phẩm từ sữa
Sản lượng sữa tại các hãng sữa gần đây chỉ tăng nhẹ và lần đầu tiên đã giảm xuống dưới mức của năm trước. Các nhà sản xuất hiện nay dường như đang ngày càng cắt giảm việc giao hàng. Xu hướng suy yếu trên thị trường bơ vẫn tiếp tục. Tuy nhiên, nhu cầu về hàng hóa đóng gói hiện đã tăng nhẹ sau doanh số bán hàng vừa phải trong tháng Giêng. Giá bơ giảm nhẹ đầu tháng 2; cơ cấu giá không nhất quán. Một lượng lớn bơ khối vẫn được sản xuất. Hiện nay, mối quan tâm đến xuất khẩu đã phần nào dịu bớt, việc bán hàng cho các cơ quan can thiệp cũng có thể được dự kiến ở Đức trong thời gian tới. Các hợp đồng đầu tiên hiện đã được ký kết về việc lưu trữ tư nhân. Mối quan hệ cung cầu trên thị trường phô mai tiếp tục được cân bằng. Tuy nhiên, việc giảm giá liên tục được yêu cầu. Doanh số bán phô mai cắt lát trong nước đạt yêu cầu và số lượng cũng được xuất khẩu đều đặn. Nga cũng đang nhập hàng trở lại nhưng ít hơn năm trước. Hoạt động buôn bán sữa bột gầy diễn ra yên tĩnh và có thể thực hiện được các giao dịch xuất khẩu nhỏ hơn. Giá sữa ổn định ở mức thấp, trong khi giá sữa nguyên kem và bột whey có xu hướng giảm.
ngũ cốc và thức ăn gia súc
Doanh số bán hàng trên thị trường ngũ cốc tiếp tục mất đà đáng kể. Nguồn cung nhỏ, có phần sôi động ở địa phương và theo ngành được bù đắp bằng nhu cầu bình tĩnh hơn đối với tất cả các lĩnh vực sử dụng. Người mua đã nói về giá thấp hơn, nhưng theo quan điểm của nhà cung cấp thì hiện tại có rất ít lý do cho điều này. Các nhà cung cấp và người mua có phần bất ổn trên thị trường lúa mì làm bánh mì. Mặc dù nguồn cung đã bình thường hóa thông qua việc giải phóng các kho dự trữ can thiệp của EU, người ta vẫn cho rằng các nhà máy sẽ tiếp tục cần đến nó. Thị trường bánh mì lúa mạch đen cũng đã giảm bớt đáng kể. Có đủ nguyên liệu thô được cung cấp. Việc kinh doanh ngũ cốc thức ăn tiếp tục lắng xuống. Với mức giá hiện tại, lúa mạch làm thức ăn chăn nuôi chỉ tìm được người mua lẻ tẻ. Hoạt động buôn bán lúa mì và triticale làm thức ăn chăn nuôi cũng đã thích ứng với tình hình phát triển nhìn chung ổn định hơn. Gần đây, giá ngô hạt cao hơn một chút. Giá đang tăng ở các khu vực vận chuyển phía nam/tây nam nước Đức. Các lô lúa mạch mạch nha còn lại được lấy từ các vùng trồng trọt chính ở miền nam nước Đức để tiếp thị. Nhu cầu bán đang hồi sinh, giá đang có xu hướng suy yếu. Việc ủ mạch nha lúa mạch từ vụ thu hoạch năm 2004 hiện đang được đàm phán thường xuyên hơn. Tuy nhiên, kỳ vọng về giá của các nhà sản xuất và công ty thương mại vẫn rất khác nhau. – Hạt cải dầu thu hoạch cũ được cung cấp mà không bị áp lực. Giá hạt cải dầu đang có xu hướng không nhất quán do hoạt động kinh doanh trì trệ. – Trong lĩnh vực thức ăn chăn nuôi, các thành phần riêng lẻ chứa năng lượng thường vẫn có giá ổn định nhưng xu hướng giảm giá ngày càng lộ rõ. Giá phụ phẩm của nhà máy và thức ăn chứa gluten ngô giảm. Thị trường bột dầu đang bất ổn do giá đậu nành Mỹ không ổn định và doanh số bán hàng đang trì trệ. Mặc dù chế biến còn hạn chế nhưng nguồn cung cấp khô dầu hạt cải ngay lập tức vẫn đủ.
Kartoffeln
Chất lượng quan trọng trong bảo quản hiện đang ngày càng gây ra nhiều vấn đề trên thị trường khoai tây. Các loại sản phẩm thực phẩm rất đa dạng, chỉ có chất lượng hàng đầu là thiếu hụt. Do đó, giá cả khác nhau nhiều hơn, không có xu hướng tăng rõ ràng đối với các lô hàng đầu; Nếu có thì doanh thu của sản phẩm trung bình sẽ yếu hơn.
Nguồn: Bonn [ZMP]
