Thị trường EU tiêu thụ sản phẩm động vật trong tháng 1
Chủ yếu là bán hàng theo mùa
Hoạt động kinh doanh trên thị trường nông sản châu Âu nhanh chóng trở lại bình thường sau kỳ nghỉ Tết. Ở nhiều nơi, số lượng gia súc giết mổ để bán trong tháng 1 nhiều hơn đáng kể so với tháng trước. Tuy nhiên, giá bò đực tơ và bò giết mổ hầu hết đều tăng; Tuy nhiên, mức độ của năm trước vẫn chưa đạt được. Nguồn cung lợn để giết mổ trong một số trường hợp ở các nước sản xuất quan trọng của EU cao hơn đáng kể so với trước đây. Mặc dù diễn biến giá không nhất quán, mức trung bình vẫn cao hơn một chút so với mức của tháng trước. Thị trường gà có xu hướng ổn định. Với nhu cầu liên tục, giá cả hầu như không thay đổi. Ngược lại, ngành gà tây lại phải chịu áp lực. Sự giảm giá theo mùa thông thường trên thị trường trứng bắt đầu từ đầu năm. Các nhà cung cấp cũng thường đạt được ít hơn một chút đối với các sản phẩm sữa.Gia súc giết mổ nhiều hơn đáng kể
Nguồn cung gia súc giết mổ trong tháng 25 thường cao hơn đáng kể so với tháng trước. Ở Đức, khoảng 29% nhiều hơn bị giết thịt, ở Đan Mạch khoảng 32% và ở Hà Lan khoảng 3%. So với năm trước, số vụ giết mổ cũng tăng nhẹ ở Đan Mạch và Đức, chỉ nhỏ hơn ở Bỉ. Giá bò non phát triển không nhất quán ở EU. Doanh thu cố định đạt được ở Đức, Pháp, Áo và Anh; Hà Lan và Bỉ báo cáo mức giảm lớn nhất. Giá trung bình của EU đối với bò đực tơ R271 trong tháng 100 là 3 euro/171 kg trọng lượng giết mổ, cao hơn 100 euro so với tháng 2003, nhưng vẫn thấp hơn gần XNUMX euro so với một năm trước. Thị trường bò giết mổ cũng có đặc điểm chủ yếu là ấn định giá; Chỉ có các nhà sản xuất Đan Mạch chịu thiệt hại. Trung bình, nông dân kiếm được XNUMX euro trên XNUMX kg bò OXNUMX, tăng khoảng XNUMX euro so với tháng trước, nhưng ít hơn XNUMX euro so với tháng XNUMX năm XNUMX.
Lợn mang thêm ít
Số lượng lợn giết mổ được bán ở các nước sản xuất quan trọng lớn hơn đáng kể so với tháng 18; Ở Hà Lan và Pháp, tỷ lệ giết mổ cao hơn khoảng 14% và ở Đức cao hơn khoảng 2003%. Tại Đan Mạch, nguồn cung thậm chí còn vượt mức của tháng trước khoảng 115/100 nhưng không đạt mức của năm trước. Ngược lại, các công ty ở Đức và Pháp giết mổ nhiều động vật hơn tới XNUMX% so với tháng XNUMX năm XNUMX; ở Hà Lan gần như nhiều như hồi đó. Giá thanh toán cho lợn giết mổ phát triển không nhất quán ở EU: Trong khi có sự điều chỉnh giá ở Đức, Hà Lan, Bỉ và Áo, thì các nhà cung cấp ở Pháp, Đan Mạch, Ý, Anh và Ireland đã phải chấp nhận thua lỗ. Ở mức trung bình của EU, lợn có chất lượng tiêu chuẩn có giá XNUMX euro/XNUMX kg trọng lượng giết mổ, chỉ cao hơn XNUMX euro so với tháng XNUMX, nhưng thấp hơn khoảng XNUMX euro so với XNUMX tháng trước đó.
Thị trường gà ổn định, ngành gà tây yếu hơn
Thị trường gà châu Âu nhìn chung ổn định. Nhu cầu không đổi trong phạm vi theo mùa thông thường được bù đắp bởi nguồn cung thường không được coi là khẩn cấp. Cả việc sản xuất hàng tươi sống và đông lạnh đều có thể được bán ra thị trường khá dễ dàng. Giá sản xuất phần lớn trì trệ ở mức tháng 12; mức của năm trước vẫn bị vượt quá ở hầu hết các nước EU. Thị trường gà tây có xu hướng yếu đi phần nào vào đầu năm. Việc cung cấp tương đối rộng rãi đã đáp ứng được nhu cầu khá thấp. Giá cả đôi khi bị áp lực.
Sản lượng trứng đang dần hồi phục
Trên thị trường trứng EU, xu hướng giảm giá thông thường sau kỳ nghỉ lễ chỉ dừng lại vào cuối tháng 2004. Nhu cầu tiêu dùng thường bình lặng. Do cả sản xuất và nhu cầu, hàng hóa từ các phương pháp nuôi thay thế được săn đón nhiều hơn trứng lồng. Sản lượng trứng của Liên minh đang dần phục hồi sau đợt sụt giảm năm ngoái do dịch cúm gia cầm; Tiềm năng gà đẻ của EU dự kiến dựa trên số lượng gà con nở sẽ vượt quá mức của năm trước kể từ tháng 2003 năm XNUMX. Giá trứng trên khắp EU hầu hết đều giảm so với mức của tháng trước, nhưng rõ ràng vẫn vượt xa kết quả tháng XNUMX năm XNUMX.
Lượng sữa cung cấp bằng năm trước
Xu hướng mở rộng cung cấp sữa ở EU đã suy yếu. Vào tháng 0,6, mức dẫn đầu so với năm trước đã giảm xuống còn 4.000%; vào tháng XNUMX, sản lượng sữa có lẽ ở mức tương đương với năm trước. Thị trường các sản phẩm sữa có dấu hiệu suy yếu vào đầu năm. Giá bơ giảm do sản lượng cao theo mùa và hoạt động kinh doanh xuất khẩu có phần trầm lắng hơn và giảm do sử dụng can thiệp. Đến giữa tháng XNUMX, hơn XNUMX tấn bơ đã được bán cho các cơ quan can thiệp trên khắp EU. Sự quan tâm đến kho lưu trữ tư nhân ban đầu được dành nhiều hơn so với những năm trước. Thị trường phô mai EU khá cân bằng. Do nhu cầu ổn định hơn trong tháng XNUMX, lượng dự trữ trong các kho chín đã được bổ sung trở lại mức bình thường. Xuất khẩu sang các nước thứ ba cũng có phần trầm lắng hơn. Giá phô mai bán cứng giảm nhẹ, trong khi giá phô mai cứng vẫn ổn định. Nhu cầu về sữa bột gầy tương đối trầm lắng trong tháng Giêng. Đây đó các hợp đồng xuất khẩu vẫn được thực hiện. Mặc dù số tiền hoàn lại từ xuất khẩu đã tăng lên vào giữa tháng XNUMX nhưng cho đến nay vẫn chưa đạt được hoạt động kinh doanh mới lớn nào. Giá giảm nhẹ so với tháng XNUMX. Sữa bột nguyên chất cũng có điểm yếu về giá. Giá bột whey đã giảm đáng kể.
Nguồn: Bonn [ZMP]
