Thông tin QS về buổi họp báo từ “foodwatch eV”
QS là viết tắt của sự minh bạch và bảo vệ người tiêu dùng toàn diện. Theo đó, chúng tôi sẽ xem xét “báo cáo” này một cách cẩn thận và xử lý nó một cách thực tế và rõ ràng.
Thành công bền vững của hệ thống QS dựa trên các yếu tố cơ bản sau, cùng với các yếu tố khác:
Nguyên tắc QS số 1: Minh bạch
Hệ thống QS được đặc trưng bởi mức độ minh bạch cao nhất cho người tiêu dùng. Tất cả các tiêu chí, thông số kỹ thuật và hướng dẫn dành cho người tham gia và sản phẩm QS, tất cả người tham gia trong hệ thống QS và viện kiểm nghiệm đều có sẵn trên trang chủ của chúng tôi www.qs.info được công bố trên Internet. Do đó, mỗi người tiêu dùng có thể hình thành ấn tượng riêng của mình về hệ thống QS và quyết định xem họ có muốn tin tưởng hệ thống QS và mua sản phẩm có nhãn hiệu kiểm tra QS hay không.
Nguyên tắc QA số 2: Tiêu chuẩn rất cao
Thông số kỹ thuật của QS vượt xa các tiêu chuẩn pháp lý. Ba ví dụ: QS đã thiết lập hệ thống giám sát vi khuẩn salmonella đối với thịt lợn, nơi chưa có quy định nào từ cơ quan chức năng. Việc sử dụng chất tăng cường hiệu suất kháng sinh trong cả vỗ béo và chăn nuôi heo con đều bị cấm đối với tất cả những người tham gia QS. Cơ quan lập pháp chỉ thông qua lệnh cấm như vậy vào năm 2006. Trong lĩnh vực chế biến thịt, QS - không giống như nhà lập pháp - đã thi hành lệnh cấm chế biến não và tủy sống. Với yêu cầu chỉ sử dụng thức ăn theo danh mục tích cực, QS cũng đang đặt ra mức độ an toàn hơn mức nhà nước yêu cầu.
Nguyên tắc QA số 3: Hệ thống kiểm soát ba tầng
Điều tương tự cũng áp dụng cho QS: niềm tin là tốt. Kiểm soát là tốt hơn. Do đó, có một hệ thống đảm bảo chất lượng ba giai đoạn phức tạp cho hệ thống QS. Ngoài sự kiểm soát của chính công ty, tất cả những người tham gia vào quá trình này đều được kiểm tra thường xuyên bởi các viện kiểm nghiệm được công nhận. Ở đây cũng vậy, QS kiểm tra nhiều hơn mức chính quyền yêu cầu. Ví dụ, việc chính quyền kiểm soát có hệ thống các trang trại vẫn chưa được thực hiện phổ biến. Giai đoạn thứ ba cuối cùng là kiểm soát kiểm soát - tức là giám sát công việc của các viện kiểm nghiệm và toàn bộ hệ thống QS bởi các bên thứ ba trung lập. Tất nhiên, hệ thống QS cũng không thể ngăn chặn khủng hoảng 100%. Nhưng sai sót có thể được phát hiện sớm và có thể xác định được “cừu đen”. Nhìn chung, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm có thể được nâng lên.
Ghi chú biên tập Meat-n-more.info:
Theo báo cáo, QS đã gửi cho foodwatch một tuyên bố chi tiết hơn. Chúng tôi muốn trình bày những điều này cho bạn một cách chi tiết. Chúng tôi vẫn đang trong quá trình mở “giấy” này cho bạn. Thật không may, cho đến nay QS vẫn kín tiếng về điều này. [Thomas Pröller]
Nguồn: Bonn [qs]
