Phô mai: cơ hội thị trường cho cửa hàng bán thịt

Hội thảo CMA/DFV truyền đạt kiến ​​thức chuyên môn về bán phô mai tại Hanover

Mỗi người dân Đức ăn hơn 20 kg phô mai mỗi năm. Nhiều người tiêu dùng còn rất chú trọng đến khâu tư vấn, chất lượng, độ tươi ngon khi mua phô mai. Ở đây có một cơ hội thị trường cho hoạt động buôn bán thịt cần được khai thác. Để thực sự giành được khách hàng mới và đạt được nhiều doanh thu hơn, cần phải có đội ngũ nhân viên bán hàng chuyên nghiệp, cách trình bày sản phẩm hấp dẫn và cách xử lý sản phẩm phô mai một cách chuyên nghiệp. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH và Hiệp hội những người bán thịt Đức DFV cung cấp những bí quyết cần thiết trong hội thảo kéo dài một ngày “Thành công hơn với pho mát trong cửa hàng bán thịt - đào tạo cơ bản”. Ưu đãi này nhằm vào các nhân viên bán hàng chuyên nghiệp và nhân viên tại các cửa hàng bán thịt chuyên nghiệp có ít kiến ​​thức về nhóm sản phẩm phô mai.

Người huấn luyện Verena Veith đã là nhà tư vấn bán lẻ có kinh nghiệm trong nhiều năm và hiểu rõ tình hình của các cửa hàng bán thịt chuyên nghiệp: “Hầu như luôn có rất ít không gian quầy dành cho sản phẩm phô mai. Điều quan trọng hơn hết là phải biết cách cung cấp phô mai một cách tối ưu trong những trường hợp này, cách bảo quản phô mai đúng cách và cách tạo ra tổn thất thấp nhất có thể bằng cách sử dụng kỹ thuật cắt phù hợp." Đó là lý do tại sao hội thảo bắt đầu với một chút kiến ​​thức về phô mai, trong đó Verena Veith giải thích rõ ràng về sản xuất phô mai, các nhóm và loại phô mai, hàm lượng chất béo, nguyên tắc trình bày sản phẩm và tầm quan trọng của phô mai trong các cửa hàng bán thịt chuyên dụng. Những người tham gia sẽ nhận được thông tin quan trọng về việc bảo quản và bảo quản phô mai, sau đó có thể chuyển thông tin này dưới dạng khuyến nghị trong các cuộc thảo luận với khách hàng.

Phô mai có những yêu cầu nhất định về vệ sinh và quản lý chất lượng. Do đó, huấn luyện viên làm việc với những người tham gia về việc triển khai thực tế khái niệm HACCP, hệ thống phân tích rủi ro và tự kiểm soát. Cô cũng giải quyết các quy định về pho mát và ghi nhãn giá một cách thực tế.
Thông qua các bài tập thực tế, người tham gia sẽ xử lý phô mai một cách an toàn và tìm hiểu cách sử dụng kiến ​​thức mới thu được một cách khéo léo trong các cuộc thảo luận bán hàng.

Ngày hội thảo: 24 tháng 2004 năm XNUMX
Thời gian hội thảo: 10.00 giờ sáng – 17.00 giờ chiều
Địa điểm: Hannover
Phí hội thảo: 190 euro cộng VAT.
Huấn luyện viên: Verena Veith

Người liên hệ của bạn trong CMA:

Maria Hahn Kranefeld
Đào tạo bộ phận bán hàng
Điện thoại: 0228.847320
Fax: 0228.8471320
e-mail: địa chỉ e-mail này đã được bảo vệ từ spam bots, Để hiển thị JavaScript phải được bật!

Nguồn: Bonn [cma]