Hiện tại xu hướng thị trường ZMP
Trên thị trường thịt bán buôn, doanh số bán thịt bò rất thận trọng do nhu cầu trầm lắng một cách đáng thất vọng. Tuy nhiên, giá mua thịt nguyên con và thịt cắt miếng hầu như không thay đổi. Việc buôn bán gia súc để giết mổ đã bị gián đoạn bởi những diễn biến ngu xuẩn ở phía tây bắc và phía nam trong tuần lễ Thứ Hai Shrove. Ở hầu hết các vùng, nguồn cung bò đực tơ đủ đáp ứng nhu cầu của các lò mổ. Trong phạm vi, mức giá cao nhất được giới hạn, đặc biệt đối với động vật chất lượng cao. Bò cái để giết mổ chỉ có sẵn ở một mức độ hạn chế. Giá bò và bò cái tơ nhìn chung vẫn ổn định. Giá trung bình liên bang đối với bò đực tơ loại R3 giảm 2,49 cent xuống còn 3 euro/kg trọng lượng giết mổ. Như tuần trước, bò giết mổ O1,59 mang lại 4,36 euro mỗi kg. Khi vận chuyển thịt bò sang các nước láng giềng, các nhà cung cấp đạt được lợi nhuận cao hơn một chút ở chỗ này và chỗ kia. – Sau thời điểm đầu tháng, nhu cầu thịt bò có thể tăng nhẹ nhờ các đợt khuyến mại. Do đó, giá thịt bò giết mổ khó có thể thay đổi nhiều. – Việc kinh doanh thịt bê đạt kết quả tốt trong mùa vụ. Giá thịt bê hầu như không thay đổi. Đối với bê giết mổ được tính phí cố định, các nhà cung cấp nhận được mức trung bình liên bang là XNUMX euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ, như tuần trước. – Giá bê sản xuất tiếp tục ổn định.
Ở các chợ bán buôn, việc buôn bán thịt lợn còn nhiều điều chưa được mong đợi. Giá chi phí cho một nửa hầu như không thay đổi. Khi các món đồ được bán lại, rất khó để duy trì mức giá trước đó, đây đó cũng có những đợt giảm giá. Tuy nhiên, trong nửa cuối tuần, giá lợn tăng mạnh bất ngờ đã quyết định thị trường lợn giết mổ. Yếu tố quyết định là nguồn cung thịt sống cực kỳ hạn chế và các lò mổ luôn sẵn sàng mua nó. Giá trung bình liên bang đối với lợn loại E thương mại đã tăng 1,36 cent lên XNUMX euro/kg trọng lượng giết mổ và vượt mức năm trước XNUMX cent. – Diễn biến tiếp theo của giá lợn giết mổ trong vài ngày tới phụ thuộc vào việc liệu việc tăng giá này cũng có thể được thực hiện trong hoạt động buôn bán thịt hay không. – Nhu cầu từ người chăn nuôi lợn đối với lợn con vẫn cao. Do đó, giá lợn con ít nhất vẫn ổn định, mặc dù chúng thường có xu hướng tăng cao hơn.
trứng và gia cầm
Nhu cầu trên thị trường trứng vẫn bình lặng. Cả ngành công nghiệp sản phẩm trứng và các công ty nhuộm thương mại đều tiếp tục thận trọng. Khi có nhiều nguồn cung, giá cả sẽ chịu áp lực. – Sự quan tâm đến thị trường thịt gia cầm đa phần vẫn còn thận trọng. Nguồn cung sẵn có đủ để đáp ứng nhu cầu. Giá gia cầm hầu hết ổn định.
sữa và các sản phẩm từ sữa
Lượng sữa cung cấp tăng theo mùa bị giảm bớt do nỗ lực của các nhà sản xuất nhằm điều chỉnh tốt hơn số lượng sữa theo hạn ngạch; khối lượng thấp hơn mức của năm trước. Hàng hóa đóng gói thường có nhu cầu trên thị trường bơ Đức. Mối quan hệ giữa cung và cầu được cân bằng. Tuy nhiên, có dấu hiệu giảm giá trong tháng Ba. Số lượng lớn hơn hiện đã được ký hợp đồng để lưu trữ tư nhân. Hầu như không có số lượng bơ khối nào có sẵn cho tháng 3 và tháng 4. Thị trường phô mai vẫn cân bằng. Doanh số bán pho mát bán cứng tăng nhanh trong và ngoài nước; trong một số trường hợp nhu cầu vượt quá mong đợi. Ngoài ra còn có hợp đồng xuất khẩu sang nước thứ ba. Sản xuất phô mai giảm nhẹ do lượng sữa trì trệ. Giá đang bắt đầu bình tĩnh lại. Nhu cầu trên thị trường sữa bột nguyên kem tăng bất chấp giá yếu. Yêu cầu về sữa bột gầy cấp thực phẩm cho các cuộc hẹn ngắn hạn cũng tăng lên trong một số trường hợp. Nhu cầu về sản phẩm thức ăn chăn nuôi đang thận trọng. Giá cả nhìn chung ổn định.
ngũ cốc và thức ăn gia súc
Thị trường ngũ cốc hầu hết đều rất chậm chạp. Đặc biệt, giao dịch lúa mì bị chậm lại do giá cả lên xuống thất thường. Những suy đoán đầu tiên về vụ thu hoạch năm 2004 cũng đang có tác động, theo đó số lượng dự kiến sẽ cao hơn đáng kể so với năm 2003 trên khắp EU. Sự quan tâm của các nhà chế biến thấp, nhưng nhu cầu thương mại đối với ngũ cốc từ các cuộc đấu thầu trên thị trường nội bộ EU cũng giảm. Giá lúa mì ưu tú gần đây đã giảm đặc biệt đáng kể, trong khi giá lúa mì làm bánh mì chỉ giảm nhẹ. Các nhà máy cho thấy ít cần phải có các cuộc hẹn sớm; chúng thường được cung cấp đầy đủ. Việc kinh doanh nhỏ cũng được thực hiện với bánh mì lúa mạch đen. Ở đây cũng vậy, nguồn cung tăng do giải phóng các kho dự trữ can thiệp, nhưng lại phải đối mặt với nhu cầu giảm. Có một số điểm yếu về giá. Thị trường ngũ cốc thức ăn chăn nuôi cũng có đặc điểm là doanh số bán nhỏ. Không có sự quan tâm nào lớn hơn ở bên cho hoặc bên nhận. Điểm yếu về giá hiện tại đang huy động việc bán số lượng còn lại dự trữ tại trang trại. Nhập khẩu và trên hết là việc giải phóng ngũ cốc khỏi kho dự trữ can thiệp đang góp phần làm dịu thị trường. Do đó, giá ngũ cốc có rất ít dư địa để tăng. Giá ngô hạt cũng đang giảm, mặc dù không đáng kể như các loại ngũ cốc khác. Doanh số bán lúa mạch mạch nha vụ cũ thấp, mặc dù dự kiến vẫn có một lượng nhu cầu nhất định từ các nhà sản xuất mạch nha. Các hợp đồng nhỏ hơn đầu tiên với lúa mạch mạch nha thu hoạch mới đã được ký kết ở mức giá thấp hơn mức của năm trước. – Hoạt động kinh doanh hạt cải dầu khởi sắc nhẹ với giá ổn định hơn. Các hợp đồng sơ bộ lại có nhu cầu lớn hơn. – Trong lĩnh vực thức ăn chăn nuôi, giá các thành phần riêng lẻ chứa năng lượng đang giảm; chỉ có các yêu cầu về thức ăn gluten ngô là cố định. Trong lĩnh vực thức ăn protein, bột đậu nành trở nên đắt hơn. Tuy nhiên, nguồn cung thắt chặt đáng chú ý vẫn được hấp thụ một cách suôn sẻ, đặc biệt khi ngành thức ăn chăn nuôi không loại trừ khả năng giá sẽ tiếp tục tăng. Giá khô dầu hạt cải và khô hướng dương cũng tăng mạnh.
Kartoffeln
Nguồn cung khoai tây có chất lượng kém hơn từ nông nghiệp đang gia tăng trên thị trường khoai tây. Nhu cầu vẫn ở mức thấp nên giá tiếp tục chịu áp lực. Mặt khác, những lô hàng đầu chỉ được chào bán một cách thận trọng vì những người bán hàng hy vọng giá cao hơn cho chúng. – Những củ khoai tây đầu tiên được trồng ở những vùng trồng trọt đầu tiên ở Đức.
Nguồn: Bonn [ZMP]
