Khủng hoảng BSE ở Bắc Mỹ
Người tiêu dùng đừng hoảng sợ
Giống như Canada trước đó, Mỹ cũng phải đương đầu với cuộc khủng hoảng bệnh bò điên vào cuối năm 2003. Vào ngày 23 tháng XNUMX, một con bò ở bang Washington có kết quả xét nghiệm dương tính với bệnh BSE. Kết quả là hầu hết các thị trường xuất khẩu thịt bò đều sụp đổ do hạn chế nhập khẩu. Hiện nay thị trường trong nước phải hấp thụ nguồn cung trong nước ngày càng tăng. Tuy nhiên, không có dấu hiệu hoảng loạn của bệnh BSE trong người tiêu dùng. Tiêu thụ thịt bò ổn định.Kể từ cuối những năm 90, Hoa Kỳ đã là nước xuất khẩu thịt bò lớn nhất thế giới tính theo giá trị thương mại. Xét về khối lượng, chỉ có Australia vượt qua khối lượng xuất khẩu của Mỹ. Khi vụ bệnh BSE được biết đến, tất cả các thị trường tiêu thụ quan trọng đều đột ngột đóng cửa. Chỉ có thị trường Canada là vẫn mở cửa cho Hoa Kỳ, nhưng có những hạn chế lớn: Người Canada chỉ nhập khẩu thịt không xương từ động vật dưới 30 tháng tuổi.
Tác động lớn hơn ở Canada
Những ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng BSE vẫn đang được cảm nhận ở Canada. Giá thịt bò ở đó giảm mạnh trong vòng vài tuần. Hoa Kỳ có thể sẽ tránh được sự sụt giảm giá như vậy. Trong khi Canada trước đây xuất khẩu khoảng 40% tổng sản lượng thịt bò và do đó phụ thuộc nhiều vào ngoại thương, tỷ trọng xuất khẩu trong tổng sản lượng ở Mỹ chỉ dưới 10%.
Canada đã phải đối mặt với tình trạng dư cung lớn trong nước do cuộc khủng hoảng BSE. Tình hình đối với các nhà sản xuất thịt bò Canada vẫn rất nghiêm trọng do xuất khẩu gia súc sống sang Hoa Kỳ vẫn bị hạn chế. Mặt khác, Hoa Kỳ có thể dễ dàng hấp thụ khối lượng bổ sung trên thị trường nội địa hơn. Dự báo nhập khẩu thịt bò vào Mỹ cũng sẽ giảm. Giá của nhà cung cấp quan trọng Australia đang tăng do cơ hội bán hàng tốt ở châu Á, đồng thời nguồn cung khan hiếm ở Australia.
Tiêu thụ ổn định ở Bắc Mỹ
Điều đáng ngạc nhiên ở cả Mỹ và Canada là cuộc khủng hoảng BSE không có tác động đặc biệt mạnh mẽ đến việc tiêu thụ thịt bò ở cả hai nước. Trong khi bệnh BSE khiến nhu cầu sụt giảm ở châu Âu và Nhật Bản thì mức tiêu thụ thịt bò thực sự lại tăng ở Bắc Mỹ. Tại Canada, mức tiêu dùng ngày càng tăng bắt nguồn từ giá cả thấp, mức độ đưa tin tích cực trên các phương tiện truyền thông và lòng trung thành của người dân Canada. Yếu tố quyết định là doanh số bán hàng từ các chuỗi thức ăn nhanh lớn, vốn chỉ lấy thịt bò từ trong nước kể từ cuộc khủng hoảng BSE. Tình hình cũng tương tự ở Mỹ. Một cuộc khảo sát ở đó cho thấy 74% người tiêu dùng sẽ không thay đổi mức tiêu thụ thịt bò của họ mặc dù có bệnh BSE.
Dừng nhập khẩu với những ảnh hưởng đáng kể
Tác động của lệnh cấm nhập khẩu đặc biệt đáng chú ý ở các nước nhập khẩu Nhật Bản và Hàn Quốc. Việc các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh, nhà hàng buộc phải loại bỏ món thịt bò phổ biến khỏi thực đơn đang gây xôn xao dư luận tại đây. Mỹ chiếm 47% tổng lượng thịt bò nhập khẩu vào Nhật Bản và 64% vào Hàn Quốc. Kể từ khi có lệnh cấm nhập khẩu, giá thịt bò đã tăng mạnh ở cả hai nước.
Trong khi đó, Úc đang tìm cách tăng khối lượng xuất khẩu trong lĩnh vực thịt bò thông qua việc tăng cường tham gia vào Nhật Bản và Hàn Quốc, đặc biệt khi dự kiến xuất khẩu của Úc sang Mỹ sẽ ít hơn trong ngắn hạn.
Phát triển phụ thuộc vào xuất khẩu
Thị trường thịt bò Mỹ sẽ phát triển như thế nào trong năm nay vẫn chưa rõ ràng. Khi nói đến sản xuất, hầu hết các chuyên gia đều dựa trên những ước tính tương tự như trước trường hợp BSE: họ dự đoán mức giảm hơn 3% - chủ yếu là do lượng hàng tồn kho giảm. Năm ngoái, số lượng hàng tồn kho đã giảm xuống mức thấp kỷ lục. Hạn hán và chi phí thức ăn cao liên quan có nghĩa là nhiều nông dân đã giết mổ gia súc sớm hoặc đột xuất. Tuy nhiên, việc dự đoán xu hướng giá năm nay là điều khó khăn. Nó phụ thuộc rất nhiều vào việc lệnh cấm nhập khẩu từ Nhật Bản, Hàn Quốc và Mexico được duy trì trong bao lâu.
Năm 2003, giá trung bình ở Mỹ đạt mức kỷ lục chỉ dưới 1,90 đô la Mỹ cho mỗi kg trọng lượng sống. Vào tháng 2,33, mức trung bình thậm chí còn ở mức 1,65 USD. Nếu các hạn chế thương mại được dỡ bỏ vào nửa cuối năm nay, các chuyên gia dự đoán mức giá trung bình khoảng XNUMX USD/kg trọng lượng sống vào năm tới. Tuy nhiên, có khả năng sẽ không có đợt giảm giá nghiêm trọng như ở Canada.
Nguồn: Bonn [ZMP]
