Hiện tại xu hướng thị trường ZMP
Chăn nuôi và thịt
Nhu cầu thịt bò tại các chợ đầu mối trầm lắng trong tuần áp chót của tháng 3. Tuy nhiên, các lò mổ phải trả giá sản xuất cao hơn cho cả bò đực non và động vật cái để có đủ gia súc giết mổ. Mức trung bình quốc gia đối với bò đực non trong hạng thương mại thịt R2,54 là 24 euro/kg trọng lượng giết mổ, cao hơn 2,02 xu so với tuần trước và 25 xu so với một năm trước. Đối với bò giết mổ, giá thanh toán tăng XNUMX xu so với tuần trước lên XNUMX EUR/kg trọng lượng giết mổ và cao hơn XNUMX xu/kg so với giá của năm trước. Khi nói đến việc tiếp thị thịt bò trong nước, những miếng cắt từ các lô trước để sản xuất thịt băm và những miếng cắt chính rất dễ tiếp thị, nhưng thịt chân không phải là một trong những mặt hàng có nhu cầu đặc biệt. Các bộ phận quý giá nói riêng có thể được đặt ở nước ngoài. Hoạt động kinh doanh với Nga tiếp tục diễn ra ổn định, hoạt động tiếp thị thuận lợi đã được báo cáo từ hoạt động buôn bán gia súc.
Khi kỳ nghỉ hè ở North Rhine-Westphalia bắt đầu, nhu cầu về thịt bò có thể sẽ ổn định hơn trước. Tuy nhiên, giá thanh toán cho gia súc giết mổ sẽ vẫn ổn định ở mức cố định do nông dân tiếp tục phát tín hiệu sẵn sàng bán chúng một cách thận trọng.
Nguồn cung thịt bê rất hạn chế trong tuần áp chót của tháng 7 so với nhu cầu liên tục từ các nhà bán lẻ. Giá bê lấy thịt vẫn rất ổn định so với tuần trước, một số trường hợp còn tăng nhẹ. Giá cắt giảm cũng duy trì ở mức ổn định, với yên và chân bán chạy đặc biệt. Thị trường bê đen và trắng không có sự cải thiện; giá giảm ở một số nơi và tăng nhẹ ở một số nơi khác. Đối với động vật được lai tạo từ Simmental và Brown Thụy Sĩ, nhu cầu tăng nhẹ ở miền nam nước Đức.
Tại các chợ bán buôn thịt, nhu cầu thịt lợn dự kiến đã tăng nhẹ vào đầu tuần áp chót của tháng 1,56: giá thịt lợn ở chợ bán buôn cao hơn 26 xu so với một tuần trước đó và giá cũng tăng khi bán lại lượng cắt giảm. Nguồn cung lợn sống tại chợ lợn giết mổ rất hạn chế, đó là lý do tại sao giá vẫn ở mức của tuần trước. Tính trung bình hàng tuần, giá lợn giết mổ thuộc loại thương mại thịt E, ở mức XNUMX euro/kg trọng lượng giết mổ, có khả năng cao hơn kết quả của năm trước XNUMX cent.
Trong tuần tới, nguồn cung lợn sống có thể sẽ vẫn hạn chế. Vì nhu cầu về thịt dự kiến sẽ giảm khi bắt đầu kỳ nghỉ lễ ở North Rhine-Westphalia nên rất khó để ước tính diễn biến của giá thịt lợn.
Giá trên thị trường heo con vẫn không thay đổi; nguồn cung phần lớn tương ứng với nhu cầu.
trứng và gia cầm
Tình hình thị trường trứng diễn biến thuận lợi trong tuần thứ 3 của tháng 7, không có nguồn cung dư thừa. Giá gần đây đã tăng và mặc dù đang trong kỳ nghỉ lễ nhưng nhu cầu vẫn tăng nhẹ.
Hoạt động mua bán trên thị trường gia cầm có phần sôi động hơn. Nếu nguồn cung không quá dồi dào, xu hướng ổn định đến thân thiện chiếm ưu thế; Tuy nhiên, các cuộc đàm phán gần đây liên quan đến gà tây đã dẫn đến giá sản xuất các sản phẩm sống thấp hơn.
sữa và các sản phẩm từ sữa
Việc cung cấp sữa đang giảm theo diễn biến bình thường theo mùa và vẫn ở dưới mức của năm trước. Nhìn chung, các công ty sữa Đức đã ghi nhận 13,92 triệu tấn sữa trong nửa đầu năm nay, giảm trung bình hàng ngày 1,4% so với một năm trước. Tình hình trên thị trường bơ khối đã dịu xuống và xuất khẩu sang các nước thứ ba cũng trầm lắng hơn vào thời điểm này trong năm. Giá không thay đổi so với tuần trước. Thị trường phô mai có những xu hướng cố định và phô mai thái lát có nhu cầu cao trong nước. Hàng tồn kho hiện đã giảm xuống mức thấp nhất trong năm. Một số đợt tăng giá đã được thực hiện trong những tuần tới. Sữa bột gầy được giao dịch ở mức không thay đổi theo giá cố định; Ngành công nghiệp thực phẩm thực hiện hầu hết các giao dịch mua hàng.
ngũ cốc và thức ăn gia súc
Trên thị trường ngũ cốc, tình trạng thu hoạch chậm trễ ngày càng gia tăng đi kèm với lo ngại về việc giảm chất lượng do điều kiện thời tiết. Tăng thả giống và bắt đầu tăng trưởng chậm lại làm giảm hy vọng về kết quả thu hoạch tốt. Trong những ngày gần đây, nhiều nhà máy lúa mì đã cố gắng mua thêm nguyên liệu thô cũ. Có những báo cáo thu hoạch khả quan từ các vùng đập lúa sớm nhưng hàng chất lượng cao thường được đưa về kho của trang trại; Giá cả không đạt yêu cầu và các báo cáo thu hoạch khác nhau không khuyến khích việc bán hàng. Các báo cáo về tổn thất về chất lượng và năng suất đang gia tăng ở các vùng trồng lúa mì khác. Các nhà sản xuất lúa mạch đen ngày càng lo lắng về vụ thu hoạch của họ; Sự vỡ ống và hình thành ổ đỡ làm tăng rủi ro về chất lượng. Ở những vùng tuốt lúa sớm ở Tây Nam nước Đức, những mẻ lúa đầu tiên có chất lượng và số lượng tốt đã được thu hoạch. Lúa mạch mùa đông đã được đập ở mức độ đáng kể ở những khu vực đầu tiên. Năng suất trên mỗi ha cho đến nay vẫn ở mức dương và trọng lượng tự nhiên hầu hết là khoảng 65 kg/ha. Giá lúa mạch thức ăn chăn nuôi đang ổn định, đặc biệt là các mặt hàng có chất lượng can thiệp. Cho đến nay, các nhà chế biến hiếm khi ký hợp đồng với lúa mì và triticale làm thức ăn gia súc. Các nhà sản xuất địa phương được cung cấp miễn phí dưới 70 euro/tấn cho lúa mạch đen làm thức ăn gia súc. Các công ty thức ăn chăn nuôi hỗn hợp rất do dự trong việc dự trữ ngô hạt và người mua cũng vẫn thận trọng khi nói đến mạch nha lúa mạch; Tuy nhiên, áp lực ở đây hiện đã giảm bớt phần nào.
Vụ thu hoạch hạt cải tiếp tục bị trì hoãn và hầu như không có hoạt động kinh doanh nào do giá hạt cải giảm. Ngành thức ăn chăn nuôi đang tìm kiếm nguồn nguyên liệu thay thế ngắn hạn cho ngũ cốc; Cám và bột thức ăn chăn nuôi được cung cấp và giá bột dầu tiếp tục chịu áp lực.
Kartoffeln
Tình hình thị trường khoai tây sớm khá cân bằng: mặc dù mưa lớn gần đây đã cản trở việc thu hoạch nhưng chủng loại sản phẩm vẫn đủ đáp ứng nhu cầu. Bởi vì nhu cầu đã suy yếu khi bắt đầu kỳ nghỉ lễ. Dự kiến sẽ có sự tăng trưởng tốt cho quá trình tiếp thị tiếp theo. Trong tuần áp chót của tháng 7, giá sản xuất ổn định. Tuy nhiên, điều này dự kiến sẽ thay đổi trong tuần tới; việc giảm giá lên tới 2 euro mỗi deciton là có thể thấy trước.
Nguồn: Bonn [ZMP]
