Hơn một triệu biện pháp kiểm soát giúp thực phẩm an toàn hơn
Giám sát thực phẩm của các bang liên bang phát hiện thấy vi phạm ở 1/5 công ty
Cứ 2003 công ty sản xuất, chế biến và bán thực phẩm ở Đức đều bị thanh tra liên bang chỉ trích. Đây là một trong những kết quả của báo cáo thường niên năm XNUMX về giám sát thực phẩm do Văn phòng Liên bang về Bảo vệ Người tiêu dùng và An toàn Thực phẩm (BVL) biên soạn cho Ủy ban Châu Âu trên cơ sở dữ liệu từ các quốc gia liên bang. Vệ sinh chung cũng như việc dán nhãn và trình bày thực phẩm đặc biệt thường xuyên bị chỉ trích ở các công ty.Năm 2003, các bang liên bang đã thực hiện tổng cộng 1.122.521 đợt thanh tra để kiểm tra việc tuân thủ các quy định ở 607.284 công ty. Điều này có nghĩa là khoảng 2003% cơ sở kinh doanh của Đức đã được thanh tra vào năm 54.
Các bang liên bang đã báo cáo 415.903 mẫu cho BVL trong đó thực phẩm và hàng tiêu dùng tiếp xúc với thực phẩm đã được kiểm tra trong phòng thí nghiệm. Cơ quan kiểm soát thực phẩm đã phải từ chối 15% số mẫu này. Gần một nửa số khiếu nại này là do ghi nhãn không chính xác hoặc gây nhầm lẫn. 17,4% trong số tất cả các mẫu bị khiếu nại có thành phần không chính xác và 16,3% phát hiện thấy hàm lượng vi trùng có hại hoặc sự hư hỏng do vi sinh vật trong các mẫu tăng lên. Khi lựa chọn công ty và mẫu hàng, thanh tra viên tập trung vào các loại thực phẩm có thể gây ra nhiều rủi ro hơn cho người tiêu dùng. Do đó, số lượng khiếu nại chỉ cho phép đưa ra kết luận hạn chế về chất lượng chung của thực phẩm ở Đức.
Ở Đức, các bang chịu trách nhiệm giám sát thực phẩm. BVL thu thập, đánh giá dữ liệu và biên soạn báo cáo hàng năm về giám sát thực phẩm ở Đức cho Ủy ban Châu Âu.
Thông tin chi tiết có thể được tìm thấy trực tuyến:
Nguồn: Braunschweig [Thomas Pröller]
