Hiện tại xu hướng thị trường ZMP
Chăn nuôi và thịt
Tuần thứ hai của tháng 3, hoạt động mua bán thịt bò tại các chợ đầu mối có phần trầm lắng hơn tuần trước. Giá các mặt thịt bò hầu như không thay đổi và chỉ có những món nướng ngắn ngon nhất mới có nhu cầu liên tục. Thiếu bò để giết thịt và số lượng bò đực tơ được bán trong khu vực nhiều hơn một chút so với tuần trước; Tuy nhiên, không có thay đổi về giá thanh toán đối với bò giết mổ đực hoặc cái. Theo tổng quan sơ bộ, những con bò đực tơ thuộc hạng buôn bán thịt R2,58 mang lại mức trung bình hàng tuần là 3 euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ. Giá bò giết mổ loại thương mại O2,07 vẫn ở mức XNUMX euro/kg trọng lượng giết mổ. Khi xuất khẩu sang các nước láng giềng, thịt bò nướng từ bò đực tơ và hàng chế biến sẵn có phần dễ dàng tiếp thị hơn. Giá hầu hết vẫn giữ ở mức của tuần trước, chỉ trong một số trường hợp nhu cầu tăng nhẹ - Nếu nhu cầu thịt bò không nhận được bất kỳ biện pháp kích thích nào trong tuần tới, giá bò đực tơ nhiều khả năng sẽ không thay đổi tốt nhất. Giá bò giết thịt dự kiến sẽ ổn định, thịt bê được bán ổn định tại chợ đầu mối Hamburg, trong khi hoạt động kinh doanh tại chợ đầu mối Berlin khá trầm lắng. Giá hầu như không thay đổi so với tuần trước. Trên thị trường bê giết mổ, cung cầu phần lớn cân bằng. Sau đợt giảm giá nhẹ vào tuần trước, giá vẫn không thay đổi, nhu cầu về bê sinh sản yếu hơn và giá có xu hướng giảm.
Về mặt hàng thịt lợn, tình hình tại các chợ đầu mối hầu như không thay đổi so với tuần trước. Giá giăm bông tiếp tục chịu áp lực, nhưng giao dịch thịt vai và sườn lợn vẫn ổn định. Giá lợn giết mổ có xu hướng ổn định hơn về cuối tuần thứ 1,55 của tháng XNUMX; Rất dễ dàng tìm được người mua vì nguồn cung lợn giết mổ hạn chế. Lợn thuộc loại thương mại thịt E mang lại mức giá trung bình hàng tuần là XNUMX euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ.- Nguồn cung lợn giết mổ khó có thể quá cao trong tuần tới và giá do đó ít nhất sẽ vẫn ở mức tương tự.- Trên Thị trường heo con, nhu cầu ổn định trong khi nguồn cung dồi dào, do đó giá heo con phần lớn giữ nguyên.
trứng và gia cầm
Tình hình trên thị trường trứng vẫn yếu. Nguồn cung quá lớn so với nhu cầu bình lặng và có sự dư thừa, đặc biệt là ở các hạng cân L và M. Giá tiếp tục giảm mặc dù đã ở mức rất thấp, hiện tại thị trường gia cầm không còn dư thừa, giá các mặt hàng nướng đã tăng lên trong một số trường hợp. Trong mùa nướng, mọi người chủ yếu mua những miếng thịt gà và ức gà tây tươi.
sữa và các sản phẩm từ sữa
Việc cung cấp sữa vẫn thấp hơn mức của năm trước và đang tiếp tục giảm. Doanh số bán sữa uống và các sản phẩm sữa tươi tăng mạnh trong thời tiết nắng nóng những ngày qua. Nhu cầu trên thị trường bơ Đức ổn định. Giá cả bơ đóng gói và bơ khối đều không thay đổi. Ở miền Bắc, nơi kỳ nghỉ lễ sắp kết thúc, nhu cầu về bơ đóng gói có thể sẽ tăng lên trong những tuần tới. Tình hình thị trường phô mai ổn định và dù đang trong kỳ nghỉ hè nhưng phô mai thái lát vẫn có nhu cầu cao. Với nguồn cung vừa đủ, việc tăng giá nhẹ đã được thực hiện vào tuần trước. Tình hình thị trường sữa bột gầy khá yên tĩnh. Giá cố định tiếp tục đạt được vì nhu cầu ổn định chỉ được bù đắp bởi nguồn cung thấp.
ngũ cốc và thức ăn gia súc
Thời tiết giữa hè đến nay đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu hoạch ngũ cốc khắp nơi tiến triển thuận lợi. Phía nam tuyến sông Rhine/Main, phần lớn cây trồng hiện đã được thu hoạch khô; Xa hơn về phía bắc, các máy gặt đập liên hợp vẫn chủ yếu làm việc trên các cánh đồng lúa mì. Áp lực bán được đánh giá ở mức vừa phải đến bất ngờ. Nguồn cung lúa mì phát triển tốt ở những vùng mà vụ thu hoạch đã đến gần hoặc đã kết thúc. Các nhà máy đang tích trữ nguyên liệu thô mới mà không vội vã vì vẫn còn đủ nguồn cung và muốn chờ giá tiếp tục giảm. Tuy nhiên, các nhà sản xuất hiện hầu như không cung cấp lúa mì A và E và đang lưu trữ tạm thời. Lúa mạch đen có tỷ lệ sản phẩm bánh mì cao. Bất chấp sự không chắc chắn về giá, các nhà sản xuất đang tiếp thị nhanh chóng vì lúa mạch đen có cơ hội phục hồi giá thấp nhất trong trung hạn. Vụ thu hoạch lúa mạch mùa đông phần lớn đã hoàn tất trên toàn quốc; Bây giờ nông dân vẫn đang tìm kiếm người mua cho nhiều mặt hàng. Trong kinh doanh hàng ngày, giá lúa mạch làm thức ăn chăn nuôi đang giảm, trong khi những lô hàng giao sau được định giá chắc chắn hơn một chút. Vụ thu hoạch triticale rất rộng rãi. Ngoài ra còn có một nguồn cung cấp lúa mạch mạch nha dồi dào, trong đó hợp đồng ít hơn đáng kể so với những năm trước. Áp lực giá vẫn tiếp tục gia tăng, đặc biệt khi lúa mạch ủ mùa đông cũng được dự đoán sẽ cho thu hoạch bội thu, giá hạt cải dầu vụ mới lại giảm so với tuần trước. Sức mua của các nhà máy dầu hiện chủ yếu tập trung vào những ngày mùa thu - Mặc dù vụ thu hoạch ngũ cốc bị trì hoãn nhưng giá hầu hết thức ăn hỗn hợp đã giảm vào đầu tháng và dự kiến sẽ giảm trong những tuần tới. Nhu cầu trên thị trường bột dầu đang suy yếu; Giá khô đậu nành tăng nhẹ và giá khô dầu hạt cải gần đây có xu hướng giảm.
Kartoffeln
Vụ khoai tây sớm kết thúc vào tuần thứ hai của tháng 6,19 và kết thúc với mức giá thấp nhất trong hơn mười năm: XNUMX euro mỗi deciton mang đến một khởi đầu yếu ớt cho thời điểm bắt đầu kinh doanh mùa thu. Các nhà máy chế biến hiện đã dự trữ đủ nguyên liệu theo hợp đồng nên hàng miễn phí khó có thể bán được ở đó. Giá hầu như không thể duy trì mức trước đó.
Nguồn: Bonn [ZMP]
