Thị trường EU tiêu thụ sản phẩm động vật trong tháng 7
Giá gia súc giết mổ cao hơn mức năm trước
Có ít gia súc được bán ở EU hơn đáng kể trong tháng 7. Giá cả diễn biến không đồng đều nhưng bò tơ non và bò thịt vẫn mang về nhiều hơn năm trước. Phạm vi nuôi lợn để giết mổ không rộng rãi nên các nhà cung cấp thường kiếm được nhiều tiền hơn trước. Thị trường gà châu Âu có xu hướng cân bằng xuyên suốt. Có rất ít chuyển động trong lĩnh vực gà tây. Thị trường trứng có đặc điểm là nhu cầu mùa hè yếu và áp lực giá. Việc can thiệp giảm giá bơ và sữa bột gầy không tác động trực tiếp tới thị trường sữa.Giết mổ gia súc và giết mổ lợn
Nguồn cung gia súc để giết mổ trên toàn EU trong tháng 2003 nhỏ hơn đáng kể so với tháng trước; Ở Đức, tỷ lệ giết mổ giảm khoảng XNUMX%, ở Hà Lan gần XNUMX% và ở Đan Mạch gần XNUMX%. So với tháng XNUMX năm XNUMX, số lượng động vật bị giết mổ nhiều hơn đáng kể, đặc biệt là ở Đan Mạch và Hà Lan. Giá thanh toán cho gia súc giết mổ phát triển không nhất quán từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX.
Bò giết mổ ở nước này được định giá cao hơn một chút trong tháng nhưng không đạt được mức của tháng trước. Điều tương tự cũng áp dụng cho Đan Mạch, Hà Lan, Hy Lạp và Ireland. Ngược lại, các nhà sản xuất ở Tây Ban Nha và Pháp kiếm được nhiều tiền hơn từ những con vật sẵn sàng để giết mổ. Giá thanh toán trung bình của EU cho bò giết mổ loại thương mại O3 là 210 euro cho mỗi 100 kg trọng lượng giết mổ, thấp hơn một euro so với tháng 18 nhưng cao hơn XNUMX euro so với XNUMX tháng trước đó.
Giá sản xuất bò đực tơ cũng diễn biến khác nhau ở EU. Trong khi các nhà cung cấp ở Đan Mạch, Đức, Hy Lạp, Hà Lan và Anh kiếm được nhiều tiền hơn từ động vật của họ so với tháng 3, giá lại giảm, đặc biệt là ở các nước Nam Âu. Vào tháng 2004 năm 263, những con bò đực tơ R100 có giá XNUMX euro/XNUMX kg, bằng giá của tháng trước, nhưng cao hơn XNUMX euro so với một năm trước.
Lợn để giết mổ nhìn chung không được phổ biến rộng rãi ở EU. Hà Lan giết mổ lợn ít hơn 150%, Đức nhiều hơn một chút so với tháng trước. Chỉ ở Pháp tỷ lệ giết mổ mới tăng đáng kể, cụ thể là khoảng 100%. Giá lợn giết mổ phát triển khá không nhất quán ở từng quốc gia. Có trường hợp phải chấp nhận lỗ ngay từ đầu tháng, có trường hợp lại phải chịu áp lực giá vào cuối tháng. Chỉ ở Pháp giá có xu hướng yếu dần trong tháng Bảy. Trung bình ở EU, lợn loại E có giá 17 euro/XNUMX kg trong tháng XNUMX, cao hơn XNUMX euro so với tháng XNUMX và cao hơn XNUMX euro so với một năm trước.
gia cầm và trứng
Thị trường gà châu Âu có xu hướng cân bằng xuyên suốt. Không có báo cáo về áp lực nguồn cung nghiêm trọng. Như thường lệ trong mùa, trọng tâm của nhu cầu là gia cầm tươi sống. Đặc biệt, các phần thịt gà nướng có nhu cầu cao ở nhiều nơi. Giá sản xuất hầu hết được giữ nguyên, nhưng ở một số nước EU, giá có xu hướng yếu hơn một chút. Có những kết quả khác nhau so với năm trước, nhưng giá chủ yếu dao động gần với mức của năm trước. Có rất ít biến động trên thị trường gà tây châu Âu. Nhu cầu về ức gà tây tăng lên một chút. Lời đề nghị không quá khẩn cấp trên khắp EU. Hàng hóa từ Ba Lan, vốn trước đây từng gây khó chịu cho thị trường Đức, giờ không còn được chào bán với mức giá hấp dẫn như vậy nữa.
Thị trường trứng EU có đặc điểm là nhu cầu mùa hè yếu. Cung vượt quá cầu ở hầu hết các nước, dẫn đến áp lực cung đáng kể. Xuất khẩu sang các nước thứ ba tiếp tục ổn định. Hồng Kông lại bắt đầu xuất hiện với tư cách là người mua. Tuy nhiên, số lượng vẫn chưa đủ để giảm bớt áp lực đáng kể lên thị trường trong nước. Sản lượng trứng của EU có thể sẽ không đạt đỉnh cho đến tháng 2002/tháng XNUMX, tiềm năng sản xuất được tính toán vẫn cao hơn nhiều so với năm trước và ngày càng cao hơn năm XNUMX. Giá trứng đã giảm mạnh ở nhiều nước EU và trong một số trường hợp đã đạt mức thấp lịch sử.
sữa và các sản phẩm từ sữa
Việc cung cấp sữa ở EU đã giảm theo mùa kể từ tháng 1 và thấp hơn mức của năm trước. Tuy nhiên, lượng tồn đọng so với năm trước đã giảm hơn nữa trong tháng Bảy. Đặc biệt là do lượng sữa cung cấp thấp hơn nên các nhà cung cấp nguyên liệu thô đã đạt được mức giá cao. Việc can thiệp giảm giá bơ và sữa bột gầy vào ngày 2004/1/XNUMX không có tác động ngay lập tức đến thị trường. Việc bán hàng can thiệp không còn diễn ra sau ngày XNUMX tháng XNUMX và hoạt động can thiệp bơ đã bị đóng cửa ở hầu hết các quốc gia.
Tình hình thị trường bơ đã dịu xuống. Sau khi việc bồi thường cho việc giảm giá can thiệp chấm dứt vào ngày 1 tháng XNUMX, nhu cầu bơ để lưu trữ tư nhân giảm. Hoạt động kinh doanh xuất khẩu cũng tiếp tục trầm lắng vì lý do mùa vụ. Việc giảm nhiều khoản hoàn thuế xuất khẩu và doanh số bán hàng hóa can thiệp đã có tác động làm giảm giá cả.
Nhu cầu sôi động đã được quan sát thấy trên thị trường phô mai châu Âu. Đơn đặt hàng được đặt nhanh chóng cả trên thị trường trong nước và từ nước thứ ba. Tồn kho tương đối thấp trong mùa, đặc biệt là pho mát bán cứng. Giá tăng nhẹ trong một số trường hợp.
Thị trường sữa bột gầy đã cân bằng. Khi hoạt động kinh doanh xuất khẩu suy giảm và ngành thức ăn chăn nuôi ngày càng đáp ứng nhu cầu của mình bằng hàng hóa từ các kho dự trữ can thiệp, nhu cầu đã dịu lại. Sự phát triển này được bù đắp bởi sự sụt giảm mạnh trong sản xuất. Giá cả phát triển có phần không nhất quán, nhưng hầu hết ổn định. Giá sữa bột nguyên kem cũng ổn định và giá bột whey tăng nhẹ.
Nguồn: Bonn [ZMP]
