Hiện tại xu hướng thị trường ZMP
Chăn nuôi và thịt
Nguồn cung gia súc để giết mổ vẫn hạn chế trên toàn quốc trong tuần thứ ba của tháng 3, do đó giá mà các lò mổ đưa ra ít nhất vẫn bằng mức của tuần trước. Trong một số trường hợp, nông dân đạt được mức giá cao hơn một chút. Theo tổng quan ban đầu, những con bò đực tơ thuộc hạng thương mại R2,58 mang lại mức trung bình hàng tuần là 33 euro cho mỗi kg trọng lượng giết thịt, tăng 3 xu mỗi kg so với cùng tuần năm ngoái. Giá bò loại thương mại O2,07 vẫn ở mức 43 euro/kg trọng lượng giết mổ, tăng XNUMX xu so với một năm trước. Nhu cầu về thịt bò trên thị trường bán buôn giảm và giá hầu như không thay đổi. Chỉ có những cơ hội bán hàng thỏa đáng cho thịt bò nướng, phi lê và thịt đùi từ bò “xanh”. Hàng hóa đã qua chế biến có nhu cầu tốt khi giao thương với các nước láng giềng và xuất khẩu sang Nga vẫn trong giới hạn bình thường. - Trong tuần tới, giá thịt bò giết mổ nhiều khả năng sẽ tiếp tục ổn định. - Thịt bê đã có sẵn bán buôn và giá không đổi. Nhu cầu về bê để giết mổ ổn định nhưng giá tăng nhẹ so với mức trung bình hàng tuần do nguồn cung đủ. - Trên thị trường bê đen trắng, giá duy trì ổn định đến tăng nhẹ với tỷ lệ cung cầu cân bằng. Giá bê giống Simmental vẫn giữ ở mức của tuần trước.
Cơ hội bán thịt lợn vẫn còn hạn chế trên các thị trường thịt bán buôn. Tuy nhiên, giá thu mua sườn lợn vẫn tăng từ 1,57 đến 20 cent/kg so với tuần trước. Mặt khác, hiếm khi có thể chuyển phần chênh lệch giá khi tiếp thị các bộ phận. Vai, cổ và sườn thường được bán với giá không đổi, thậm chí giá bán đối với thịt giăm bông thậm chí còn giảm. Nguồn cung lợn giết mổ chỉ vừa đủ so với nhu cầu và giá tăng cao trong nửa cuối tuần. Ở mức trung bình liên bang, lợn hạng thương mại E mang lại XNUMX euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ, tăng XNUMX xu so với một năm trước. - Dự báo giá ổn định trong tuần tới do nguồn cung lợn giết mổ khan hiếm. - Nguồn cung heo con đủ đáp ứng nhu cầu tăng nhẹ. Giá có xu hướng ổn định đến vững chắc hơn.
trứng và gia cầm
Xu hướng yếu tiếp tục thống trị thị trường trứng. Nhu cầu thấp và dư thừa ở tất cả các hạng cân, cả lồng và sàn. Tuy nhiên, giá trứng hầu như không thay đổi và dường như đã chạm đáy.
Thịt gà và thịt gà tây đang có nhu cầu tốt và doanh số bán hàng dự kiến sẽ tăng thêm. Giá cắt giảm hầu hết đều tăng; Mặt khác, giá sản xuất thịt gà hầu như không thay đổi.
sữa và các sản phẩm từ sữa
Vào đầu tháng 2004, lượng sữa giao hàng ở Đức lần đầu tiên đạt mức của năm trước, sau khi ở dưới mức này kể từ tháng XNUMX năm XNUMX. Một năm trước, lượng sữa giao hàng đã giảm mạnh hơn so với đầu tháng XNUMX năm nay. Bơ được định giá không đổi do hoạt động kinh doanh yên tĩnh. Tình hình thị trường phô mai vẫn ổn định và nhu cầu trong nước vẫn tăng nhanh bất chấp kỳ nghỉ lễ. Xuất khẩu cũng tiến triển tốt: có nhiều cơ hội bán hàng tốt ở Ý, đặc biệt là phô mai mozzarella. Nhu cầu về sữa bột gầy đang dần tăng lên; Đối với hàng hóa có chất lượng thực phẩm, các hợp đồng hiện tại chủ yếu được gia công.
ngũ cốc và thức ăn gia súc
Sự gián đoạn thu hoạch liên quan đến thời tiết đang cân bằng nguồn cung ngũ cốc một chút. Đặc biệt ở miền bắc nước Đức, vẫn còn rất nhiều việc phải làm, đôi khi có những rủi ro về chất lượng ngày càng tăng. Số lượng lúa mì giảm đang được đo lường tại địa phương. Do đó, nông dân sẵn sàng đập lúa hơn ngay cả khi độ ẩm trên 15%. Nguồn cung lúa mì gần đây đã trở nên ít dồi dào hơn và thậm chí còn có nhu cầu dư thừa trong khu vực, có nghĩa là có khả năng giá sẽ được cải thiện. Đặc biệt, những lô lúa mì chất lượng tốt có thời gian giao hàng từ tháng 2004/XNUMX được định giá chắc chắn hơn. Vụ thu hoạch lúa mạch đen gần như đã hoàn tất. Nguồn cung rất cấp bách vì nông dân hầu như không muốn dự trữ lúa mạch đen tạm thời trong trang trại của mình. Thức ăn lúa mạch luôn có sẵn. Khi nhu cầu bình tĩnh lại, giá cả sẽ ổn định. Nguồn cung triticale đang tăng lên đáng kể, trong khi lúa mì làm thức ăn chăn nuôi được cung cấp tương đối lưỡng lự. Có sự khác biệt lớn về giá cho cả hai loại ngũ cốc. Tình hình thị trường lúa mạch mạch nha vẫn căng thẳng; các nhà sản xuất mạch nha mua rất ít sản phẩm. Nhưng cơ hội phục hồi giá dường như đang được cải thiện do hoạt động kinh doanh của nước thứ ba trên thị trường mạch nha đang có khởi đầu nhanh hơn một chút.
Giá hạt cải dầu sản xuất dường như đang dần ổn định; Họ giải quyết ở mức khoảng 180 đến 190 euro mỗi tấn người thu gom miễn phí. Các tín hiệu tăng giá đang đến đặc biệt từ các thị trường kỳ hạn, nơi giá hạt cải dầu và đậu tương gần đây đã tăng mạnh.
Giá thức ăn hỗn hợp đã giảm, đặc biệt là thức ăn vỗ béo lợn và thức ăn hỗn hợp cho gia cầm. Giá bột đậu nành tăng nhẹ trong bối cảnh hoạt động bán hàng biến động. Bữa ăn từ hạt cải dầu lại có nhu cầu lớn hơn một chút; Mặc dù nhu cầu gần đây thấp hơn mức của tuần trước nhưng hiện tại chúng đang tăng nhẹ.
Kartoffeln
Nhu cầu trên thị trường khoai tây tiếp tục yếu trong mùa hè, đặc biệt khi người tiêu dùng ngày càng tự cung cấp khoai tây từ nhà trong khu vực và các vườn giao cũng như nhà chế biến có đủ hợp đồng trước để đáp ứng nhu cầu của họ. Nguồn cung từ nông nghiệp không ngừng tăng lên: thị trường được cung cấp đầy đủ các giống sáp, trong khi các giống bột được săn đón. Nhìn chung, mặt bằng giá vẫn còn yếu.
Nguồn: Bonn [ZMP]
