פלייש פּראָדוקציע געוואקסן באטייטיק אין דער ערשטער פערטל פון 2004
ווי די פעדעראלע סטאַטיסטיש אָפפיסע אויך מעלדעט, פלייש פּראָדוקציע פון געשעפט שחיטה (עקסקלודינג אָף) אין דער ערשטער פערטל פון 2004 טאָוטאַלד אַ גוט 1,4 מיליאָן טאָנס, אַרייַנגערעכנט 1,1 מיליאָן טאָנס פון כאַזער און 0,3 מיליאָן טאָנס פון רינדערנס (עקסקלודינג קאַלבפלייש). די גאַנץ שחיטה באַנד פון געשעפט שחיטה איז געוואקסן מיט 2003 טאַנז אָדער 78% קאַמפּערד צו די ערשטער פערטל פון 300; כאַזער פּראָדוקציע געוואקסן מיט 5,8 טאָנס אָדער 55%, רינדערנס פּראָדוקציע מיט 100 טאָנס אָדער 5,3%.
די פאַרגרעסערן אין רינדערנס פּראָדוקציע איז בפֿרט רעכט צו דער באַטייטיק פאַרגרעסערן אין די שחיטה פון קי ווי געזונט ווי אָקסן און אָקסן: 11,9% מער קי און 5,2% מער אקסן און אָקס זענען שחיטה. די פאַרגרעסערן אין קו שחיטה איז באמערקט אין אַלע חדשים פון די פערטל. ד י צא ל שוחט ן פו ן אקסן , ביק ן או ן כער ן הא ט זי ך אבע ר זי ך פארגרעסערט , נא ר אי ן פעברוא ר או ן מערץ . אין מאַרץ, אין פאַרגלייַך מיט די זעלבע חודש לעצטע יאָר, די שחיטה פון די ביק איז געוואקסן מיט 22,6%, כיפער שחיטה מיט 13,0% און אָקס שחיטה מיט 11,6%. קאַווז האָבן שוין נאָוטיסאַבלי מער אָפט שחיטה זינט פעברואר: 13,9% פאַרגרעסערן אין פעברואר און 26,8% פאַרגרעסערן אין מאַרץ קאַמפּערד צו די זעלבע חודש פון די פריערדיקע יאָר. אין אַלגעמיין, דאָס ינדיקייץ אַ ווייַטער רעדוקציע אין פיך נומערן.
אָף פלייש פּראָדוקציע געוואקסן מיט 2004% צו 9,3 טאָנס אין דער ערשטער פערטל פון 250 קאַמפּערד צו די זעלבע צייט לעצטע יאָר, אַקאַונטינג פֿאַר 200% פון גאַנץ געשעפט פלייש פּראָדוקציע. אין דער זעלביקער פערטל לעצטע יאָר עס איז געווען 15,0%. דאָס כולל 14,6 טאַנז פון יונג ברוילער פלייש, 135 טאַנז פון קאַטשקע פלייש און 000 טאַנז פון טערקיי פלייש. קאַמפּערד צו די ערשטער פערטל פון 11, פּראָדוקציע פון יונג ברוילער פלייש געוואקסן מיט 000% אָדער 95 טאַנז, קאַטשקע פלייש מיט 000% אָדער 2003 טאָנס און טערקיי פלייש פּראָדוקציע מיט 12,9% אָדער 15 טאָנס.
געשעפט שחיטה אין די דריט פערטל פון 1
[פּרילימאַנערי רעזולטאַטן]
| כייַע מינים | אַפּאַראַט | 1טער פערטל 2004 | ענדערונג קאַמפּערד צו פריערדיקן יאָר אין % |
| פיך (עקסקלודינג קאַווז) | 1000 חיות | 943,2 | +7,6 |
| פון דעם: | |||
| אקסן און אקסן | 1000 חיות | 403,6 | +5,2 |
| קסנומקס ה | 146,5 | +6,2 | |
| קאַוז | 1000 חיות | 406,0 | +11,9 |
| קסנומקס ה | 124,0 | +11,0 | |
| כייפערס | 1000 חיות | 133,4 | +2,6 |
| קסנומקס ה | 38,3 | +2,0 | |
| קאַווז | 1000 חיות | 85,1 | +14,2 |
| קסנומקס ה | 10,3 | +15,4 | |
| חזירים | 1000 חיות | 11 656,7 | +5,7 |
| קסנומקס ה | 1 092,9 | +5,3 | |
| שעפּס | 1000 חיות | 214,0 | +7,1 |
| קסנומקס ה | 4,7 | +7,5 | |
| גאָוץ | 1000 חיות | 1,9 | -קסנומקס |
| פֿערד | 1000 חיות | 2,7 | -קסנומקס |
| גאָוץ און פערד | קסנומקס ה | 0,7 | -קסנומקס |
| צוזאַמען | קסנומקס ה | 1 417,4 | +5,8 |
| אָף1) | קסנומקס ה | 250,2 | +9,3 |
| כולל: | |||
| יונג ברוילער טשיקאַנז | קסנומקס ה | 134,7 | + קסנומקס |
| דאַקס | קסנומקס ה | 11,3 | + קסנומקס |
| טערקיז אַרייַנגערעכנט גיני אָף |
|
|
|
| אלעס צוזאמען | קסנומקס ה | 1667,6 | + קסנומקס |
1) פראדוקציע אין עופות שוחטים מיט א שחיטה קאַפּאַציטעט פון אמווייניגסטנס 2 בהמות פּער חודש.
מקור: Wiesbaden [destatis]
