派对服务的开胃菜食谱

您可以在自己的厨房里轻松准备意大利开胃菜。开胃菜实际上是为主菜准备气氛的开胃菜。它们也经常单独供应。经典的意式烤面包是用意大利烤面包和新鲜西红柿制成的。为此，将白面包片在 200 摄氏度的烤箱中加热十分钟。与此同时，将西红柿切成小块，加入橄榄油，用盐、胡椒和切碎的罗勒叶调味。将面包从烤箱中取出，撒上大蒜，然后在上面撒上番茄混合物。另外，意式烤面包也可以用其他蔬菜制成，例如西葫芦、蘑菇、辣椒和南瓜。它与马苏里拉奶酪或帕尔马干酪等奶酪搭配得很好。

卡普雷塞开胃沙拉还有多种不同的款式。传统上，将新鲜西红柿和马苏里拉奶酪切片并与罗勒交替铺在盘子上。用盐和胡椒调味，淋上橄榄油。您也可以使用绿色香蒜酱代替罗勒。卡普雷塞配香脂奶油不是典型的意大利菜，但味道也不错。

腌辣椒、茄子、西葫芦、胡萝卜和朝鲜蓟都是芳香开胃菜。将煮、蒸或炒的蔬菜用醋腌制，并在罐子中完全覆盖优质橄榄油。它可以在阴凉处保存长达六个月。

海克克鲁兹， www.bzfe.de

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食谱可在以下网址找到：
https://www.in-form.de/rezepte/vorspeise-beilage/

下面有一个烤箱蔬菜的食谱
https://www.in-form.de/rezepte/vorspeisenbeilagen/ofengemuese/