周年展会成功亮相
这对 AVO 来说是一种特殊的享受：在其成立一百周年之际，来自 Belm 的香料专家以令人印象深刻的方式展示了自己。 成功的决定性因素当然不仅是作为大型展台视觉亮点的许多香料、香料混合物、腌泡汁和调味品的气势磅礴的货架，尤其是许多再次树立标准的产品创新。
AVO 保持其作为香料行业特别创新公司的声誉，并展示了许多新产品：甜菜根乳液能够生产优质香肠产品，从香肠或冷盘等煮香肠到生香肠和使用食盐的熟腌制品而不是通常的亚硝酸盐固化盐。 这种新产品创新也可以用作胭脂红的替代品。 此外，还适用于无肉制品的生产。
含有高达 50% 的植物成分的混合产品和 AVO 植物奶油是展会的一个重点讨论的焦点。 这个话题尤其引起了食品生产商的兴趣，他们希望跟随有意识营养的趋势，并在肉类和蔬菜成分的最佳特性组合中看到这一点。 但凭借三种新的 Vegavo Ready to mix 产品，AVO 还为纯素肉丸、汉堡和碎肉提供了易于使用的新开发，以实现完全无肉饮食。 简单的生产感和一流的口味和质地。
AVO 专家还用高蛋白香肠的味道说服了 SÜFFA 参观者。 在这里，产品开发人员成功地解决了这个问题：使用协调香料混合物制成的高蛋白香肠不仅蛋白质含量为 20%，而且脂肪含量仅为 2,5%，这是当今消费者所重视和要求的非常高的蛋白质含量，但由于盐含量低，营养评分也达到了 B。根据食物红绿灯，它们适合经常食用和均衡健康饮食的一部分。
新的完整腌料 MariTop Premium Hüttenschmaus 是至高无上的荣耀。 由丰盛的阿尔高埃蒙塔尔奶酪、烤洋葱和培根制成的奶油作品不仅因其出色的口感而受到德国南部美食家的欢迎，也受到了所有参观者的高度评价。
因此，关于 SÜFFA 2021 的结论也非常积极：
“从新冠病毒大流行的一开始和高峰期，我们就尽可能和希望与客户保持个人联系。 然而，我们特别期待 SÜFFA。 自 AVO-Werke 于 1921 年成立以来，贴近客户一直是、现在是并将继续是成功因素。我们始终为客户服务，尤其是当我们特别需要我们并提供支持时，例如在这些困难时期的情况下我们所有人都能。 我们一直为客户树立榜样，”总经理 Guido Maßmann 在回顾展中说道。 Maßmann 和他的联席董事总经理 Bernhard Loch 自从 25 年前承担共同责任以来，已经使 AVO 成为加工香料的市场领导者。
对未来的展望非常乐观：
数字化转型和可持续管理构成了 AVO 行动的两个核心要素。 加上绝对的客户导向、对趋势的洞察力和创新实力，以及目前 8.000 款产品的表现，其中 5.000 款客户定制开发，年销售量 50.000 吨香料、香料混合物、腌泡汁、调味料酱汁、酱料和香蒜酱以及辅助和技术添加剂，AVO-Werke 的课程仍然为成功做好准备。
图片：AVO
