研究：红绿灯标签比一些食品等车型更容易理解

标签不反映在行为

今年交通信号灯的颜色秋灯。 消费者联盟已与家长，医生和AOK每个红绿灯标签结盟。 食品观察采访的电话消费者这种模式，以及消费者保护部长在18他们的会议期间希望。 和19。 9月主要的营养信息与交通信号灯的颜色存储在包中的未来。 无论是德国人能更好地定向，当几千食品在超市进行四到五个不同颜色的交通信号灯点，但仍处于恒星。

汉堡应用科学大学即将发表的一项研究有望为这一黑暗提供更多线索。营养与健康心理学教授 Joachim Westenhöfer 研究了哪种标签模式最能帮助消费者选择食品的问题。他为产品提供了四种不同的标签变体，包括 GDA 标签（每日指导摄入量），它提供了有关每日需求量百分比的信息，以及红绿灯标签（英国采用的做法） 。

首先，对所有交通灯爱好者来说是个好消息：对于某些食品，例如酸奶产品，研究参与者能够借助交通灯标签更好地评估其营养价值。然而，对于许多食品来说，标签没有影响。那么，对于交通灯标签的反对者和所有无标签拥护者来说，好消息是：如果研究参与者将带有不同标签的产品的每日计划放在一起，那么产品如何标签并不重要。最重要的是，每日计划的营养成分是相当的。

最后，请注意 GDA 模型的代表：该模型很少能比没有标签更好地评估食品。然而，这并不是什么新鲜事。 1996 年的一项研究得出了类似的结果。“就可理解性而言，存在差异；红绿灯标签似乎对某些食品有利，”Westenhöfer 在评论他的结果时说道。 “然而，可理解性并不会自动转化为行为。” Westenhöfer 主张在引入标签之前检查其有效性。

威斯滕霍夫打开了一个木桶。迄今为止，科学研究的状况非常糟糕。除了民意调查之外，民意调查在这个问题上的营养价值有限，因为众所周知，我们的头脑和胃会做出不同的决定。

另请阅读文章《红绿灯标签的局限性——科学薄冰的热议》 www.aid.de.

资料来源：波恩 [援助 - Gesa Maschkowski]