火鸡养殖业进一步发展的新途径

需要更多消费者信息 - 检查新模型的库存密度

 在最后一次会议上（12 年 02 月 2004 日），可持续德国土耳其工业倡议决定采取具体措施，进一步发展德国火鸡肉生产与欧盟相比已经很高的标准。来自政界、科学界、动保界、消费者保护界、贸易界和农业界的参会组织高层代表纷纷表示，赞成继续本着“先顾后快”的原则，进一步制定动物保护要求。他们还认为消费者信息亟需改进，以消除对现代火鸡养殖和产品安全的明显误解。

改善动物福利的新方法

该倡议希望新发现将改善动物福利。 专家们在一种新模型中看到了可能的方法来确定火鸡传统地板鸡舍的放养密度：放养密度描述了每平方米火鸡的数量。 到目前为止，动物的数量已被限制在最大值。 这使动物能够在饲养期结束时继续它们的物种典型行为。 未来，一个灵活的模式可以取代严格的上限，并考虑到各个农场的整个管理——与饲养质量、动物护理和监督等标准以及所有者的专业知识相关联。 如果在实践中超过或未达到某些公差值，则允许的放养密度将相应降低或增加。 然而，这种模型的开发被认为是困难的。  

该倡议希望在进一步的建议中更多地考虑动物的运动、光线和建立所谓的户外气候区。重点是动物健康。

许多地区缺乏具体数据来评估现代火鸡养殖对环境的影响。协调环境保护要求与可持续火鸡肉生产的其他目标也很重要。

土耳其倡议是一个开创性的模式

在德国，自 1999 年以来，饲养火鸡的联邦标准一直在规范众多动物福利法规。根据该倡议，这些关键参数已在实践中得到证明。他们表明，通过动物所有者、动物福利组织、科学家和当局之间的持续合作，即使没有法律法规，也可以实施动物友好型火鸡养殖的具体准则。

教授博士。该倡议主席 Dietmar Flock 将该行业的综合观点视为面向未来的畜牧业模式。 “2003年XNUMX月，德国联邦议院消费者保护、营养和农业委员会强调，动物源性食品制造商与零售商和动物保护组织必须制定适当的饲养要求，以避免将生产转移到标准较低的国家“这正是火鸡肉生产的目的——该计划的一个重要目标，”弗洛克说。

德国火鸡生产者协会于 2002 年 XNUMX 月发起了可持续德国火鸡产业倡议。该倡议的目的是确保德国生产的火鸡肉的长期销售，同时平等考虑动物、消费者和环境保护。除联邦消费者保护、食品和农业部外，该倡议的参与者还包括巴登-符腾堡州、下萨克森州、北莱茵-威斯特法伦州和萨克森-安哈尔特州的农业部以及动物保护和消费者保护组织、各种研究机构机构、贸易和农业协会。

资料来源：波恩 [vdp]