XNUMX月份欧盟动物产品市场

主要是季节性销售

新年假期后，欧洲农产品市场交易迅速恢复正常。在许多地方，一月份待售的屠宰牛明显多于上个月。不过，小公牛和出栏母牛价格大多上涨；不过，还没有完全达到去年的水平。在某些情况下，欧盟重要生产国的屠宰生猪供应量明显高于以前。尽管价格走势不一致，但平均价格略高于上个月的线。鸡肉市场基本稳定。由于需求恒定，价格几乎没有变化。相比之下，土耳其行业则面临压力。鸡蛋市场通常的季节性价格下跌是在新年之后开始的。乳制品供应商的业绩通常也略低。

屠宰牛数量显着增加

25 月份的屠宰牛肉供应量通常显着高于前一个月。 在德国，大约有 29% 的屠宰量，在丹麦大约 32%，在荷兰甚至大约 3%。 与上一年相比，丹麦和德国的屠宰量略有增加，只有比利时的屠宰量较小。 欧盟的年轻牛市价格发展不均衡。 德国、法国、奥地利和英国实现了固定收益，而荷兰和比利时的跌幅最大。 欧盟 271 月份年轻 R100 公牛的平均价格为每 3 公斤屠宰重量 171 欧元，比 100 月份高出 2003 欧元，但比一年前少了近 XNUMX 欧元。 屠宰牛市场也以固定价格为主要特征。 只有丹麦生产商不得不接受损失。 平均而言，农民每 XNUMX 公斤 OXNUMX 奶牛可赚取 XNUMX 欧元，比上个月多 XNUMX 欧元左右，但比 XNUMX 年 XNUMX 月少 XNUMX 欧元。

猪带来的不多

与18月份相比，主要生产国可供出售的生猪数量显着增加；荷兰和法国的屠宰量增加了约 14%，德国的屠宰量增加了约 2003%。在丹麦，供应量甚至超过了上个月的水平约四分之一，但没有达到去年的水平。相比之下，德国和法国的公司屠宰的动物数量比 115 年 100 月增加了 XNUMX%；在荷兰，几乎和当时一样多。欧盟屠宰生猪的支付价格发展不一致：虽然德国、荷兰、比利时和奥地利实行了价格固定，但法国、丹麦、意大利、英国和爱尔兰的供应商不得不接受损失。在欧盟平均水平上，标准品质的生猪每XNUMX公斤屠宰重量的售价为XNUMX欧元，仅比XNUMX月份高出XNUMX欧元，但比XNUMX个月前下降了约XNUMX欧元。

鸡肉市场稳定，火鸡行业疲软

欧洲鸡肉市场总体稳定。通常季节性范围内的持续需求被通常不被视为紧急的供应所抵消。生产的新鲜和冷冻食品都可以很容易地在市场上销售。生产者价格基本停滞在 12 月份的水平；几乎所有欧盟国家仍高于去年的水平。年初火鸡市场趋于疲软。相对广泛的产品满足了相当低迷的需求。价格有时面临压力。

产蛋量逐渐恢复

在欧盟鸡蛋市场上，节后价格通常下跌的趋势直到一月底才停止。消费者需求往往平静。由于生产和需求的双重原因，来自替代农业方法的产品比笼养鸡蛋更受追捧。联合鸡蛋产量在去年因禽流感而崩溃后正在缓慢恢复；从 2004 年 2003 月起，根据雏鸡孵化率预测的欧盟产蛋鸡潜力将略高于上一年的水平。欧盟各地的鸡蛋价格大多远低于上个月的水平，但仍明显高于 XNUMX 年 XNUMX 月的结果。

产奶量保持去年水平

欧盟牛奶供应量的扩张趋势已经减弱。 0,6月，较上年线的领先优势缩小至4.000%；XNUMX月，牛奶产量可能与上年持平。年初，乳制品市场出现疲软迹象。由于季节性高产量和出口业务较为平静，黄油价格下跌，并因干预利用率而下跌。截至 XNUMX 月中旬，已有 XNUMX 多吨黄油出售给欧盟各地的干预机构。最初，人们对私人存储的兴趣比前几年更为保守。欧盟奶酪市场相当平衡。由于XNUMX月份需求较为平静，成熟仓库库存得到补充至正常水平。对第三国的出口也较为疲软。半硬质奶酪价格小幅下跌，而硬质奶酪价格保持稳定。 XNUMX月份脱脂奶粉需求相对平静。到处仍然涵盖出口合同。虽然XNUMX月中旬增加了出口退税，但至今尚未取得重大新业务。与XNUMX月相比，价格略有下降。全脂奶粉的价格也存在弱点。观察到乳清粉的价格显着下降。

来源：波恩[ZMP]