奶酪：肉店的市场机会

CMA / DFV研讨会为汉诺威的奶酪销售提供专业知识

每个公民每年吃20公斤以上的奶酪。 购买奶酪时，许多消费者也非常重视建议，质量和新鲜度。 在这里，屠夫的手工艺品有一个需要抓住的市场机会。 为了真正赢得新客户并产生更多的销售，需要专业的销售人员，有吸引力的产品展示和奶酪产品的专业处理。 CMA中央市场营销德国总司和DFV德国Fleischer-Verband在为期一天的研讨会“在肉店里用奶酪获得更大成功-基本培训”中传授了必要的专业知识。 这项优惠针对的是肉店的专业卖家和员工，他们对奶酪产品类别的了解很少。

培训师Verena Veith多年来一直是零售业经验丰富的顾问，并且了解肉店的情况：“柜台上几乎没有足够的空间存放奶酪产品。 知道如何在这种情况下以最佳方式提供奶酪，正确地存储奶酪并使用正确的切片技术使损失尽可能小，这一点变得尤为重要。“因此，研讨会首先从一个小的奶酪客户开始，Verena Veith生动地解释了奶酪的生产，奶酪的种类和类型，脂肪含量，产品介绍的原则以及肉店中奶酪的重要性。 参与者会收到有关奶酪保养和存储的重要信息，然后可以将其作为推荐传递给客户讨论。

奶酪在卫生和质量管理方面有一定的要求。 因此，培训师与参与者一起开发 HACCP 概念的实际实施，即风险分析和自我控制系统。 她还以实用的方式处理奶酪和价格标签法规。
通过实践练习，参与者实现了奶酪的安全处理，并学习了如何将新获得的知识巧妙地用于销售谈判。

研讨会日期：24年2004月XNUMX日
研讨会时间：上午 10.00 点至下午 17.00 点
地点：汉诺威
研讨会费用：190 欧元加增值税
教练：维雷娜·维斯

您在CMA的联系人：

玛丽亚·哈恩·克兰菲尔德
销售进修部
电话：0228.847320
传真：0228.8471320
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来源：波恩[cma]